Banyan Tree Higashiyama Kyoto, hotel unggulan dari grup perhotelan independen Banyan Group, mengadakan "Teh Sore Buah Musiman dan Kudapan Dingin" di Ryozen, restoran kappo yang terletak di lantai 3, mulai dari 4 Juli (Sabtu) hingga 31 Agustus (Senin) 2026.
Teh sore ini berfokus pada kudapan pendingin yang mencerminkan karakter musim panas di Kyoto, termasuk es kuzu, mizuyokan, kanten, dan buah-buahan musiman. Setiap kudapan yang menyejukkan mata dirancang untuk memberikan momen kesegaran di tengah musim panas. Warabimochi asli menawarkan tekstur yang lumer di mulut, sementara panna cotta wasanbon disajikan dengan jeli shiso merah yang aromanya menyatu dengan hasil akhir yang lembut — setiap hidangan mencerminkan ketelitian kerajinan kappo restoran ini.
Ada dua hidangan yang menonjol musim panas ini. "Hidangan Penutup Junsai dan Buah Musiman" menyajikan junsai (tanaman air) beraroma mint dan limau bersama buah musiman di atas daun teratai, menciptakan presentasi yang segar dan kreatif. "Shiruko Jagung Putih Mutiara Dingin" mengolah jagung manis yang tidak memenuhi standar ukuran pasar menjadi pure, menonjolkan rasa dan manis alami dari bahan tersebut dalam sup manis yang berkelanjutan.
Hidangan gurih yang disiapkan oleh para ahli masakan Jepang memanfaatkan sayuran musim panas dan bahan-bahan musiman dari Kyoto, termasuk terong rebus dengan saus daigo-an, tahu wijen dalam dashi gurih, serta hidangan penuh warna yang menampilkan yamamomo (berry teluk Jepang) dan buah ara, menghadirkan sentuhan masakan Kyoto yang menyejukkan ke atas meja.
Favorit sepanjang masa kembali hadir: sate fu (gluten gandum) yang dibakar sendiri oleh tamu di atas arang, menikmati aroma dan tekstur lembut yang tercipta saat dimasak di atas bara api.
Teh sore ini dilengkapi dengan pilihan minuman sepuasnya (free-flow) sebanyak 35 variasi, yang berpusat pada teh khas Kyoto seperti hojicha, wakocha (teh hitam Jepang), dan sencha. Para tamu dapat menikmati kehijauan asri Higashiyama sambil menghabiskan sore musim panas yang santai di Kyoto.
Menu
Kudapan (Sweets)
- Mitsumame buah musiman
- Warabimochi asli
- Panna cotta Wasanbon dengan jeli shiso merah
- Hidangan penutup Junsai dan buah musiman
- Shiruko jagung putih mutiara dingin
- Mizuyokan
- Es Kuzu
- Sable daun bawang Kujo dan shichimi hitam
Gurih (Savory)
- Terong rebus dengan saus daigo-an
- Tahu wijen dengan dashi gurih dan wasabi
- Edamame
- Jagung
- Yamamomo (berry teluk Jepang)
- Prosciutto dan buah ara
- Ubi jalar manisan
- Telur gulung tebal
- Konjak rebus
- Sandwich telur
Panggang Arang (Charcoal-grilled)
- Sate fu panggang, tiga jenis
Detail Teh Sore
Tempat: Ryozen, lantai 3, Banyan Tree Higashiyama Kyoto
Periode: 4 Juli (Sabtu) hingga 31 Agustus (Senin) 2026
- 4 Juli (Sabtu) hingga 15 Juli (Rabu): buka setiap hari; reservasi ditutup pukul 15.00 sehari sebelumnya
- 16 Juli (Kamis) hingga 31 Agustus (Senin): hanya hari Jumat, Sabtu, Minggu, dan Senin; reservasi ditutup pukul 15.00 dua hari sebelumnya
Waktu penyajian: 12.00 hingga 17.00 (pesanan terakhir 15.00)
Harga: ¥8.000 per orang (termasuk pajak dan biaya layanan), termasuk minuman sepuasnya
Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Menu dan konten dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan.
Reservasi: Ryozen, Banyan Tree Higashiyama Kyoto, TEL 075-531-0500; reservasi daring di https://banyantreehigashiyamakyoto.com/offers/summer-afternoon-tea/
Tentang Ryozen
Ryozen adalah restoran kappo yang berfokus pada bahan-bahan khas Kyoto, menawarkan paket hidangan yang menampilkan musim di Kyoto saat sarapan dan makan malam, serta teh sore selama jam kafe. Interiornya menampung 48 orang, dengan kursi teras yang juga tersedia.
Sarapan: 07.00–10.30
Kafe: 12.00–17.00
Makan Malam: 18.00–22.00
Tentang Banyan Tree Higashiyama Kyoto
Banyan Tree Higashiyama Kyoto terletak di puncak bukit di distrik Gion/Higashiyama, Kyoto, bersebelahan dengan Kiyomizu-dera dan menghadap ke kota. Hotel dengan 52 kamar ini dikelilingi oleh hutan bambu pegunungan dan kekayaan alam, dengan mata air panas alami yang tersedia di pemandian umum besar, ruang perawatan spa, dan beberapa kamar tamu. Hotel ini berada dalam jarak berjalan kaki dari tempat wisata Gion sambil menawarkan ruang yang tenang jauh dari keramaian.
Alamat: 7 Seikanji Ryozen-cho, Higashiyama-ku, Kyoto
Akses: Sekitar 10 menit dengan taksi dari Stasiun Gion-Shijo di Jalur Keihan Main, atau sekitar 20 menit dengan taksi dari Stasiun JR Kyoto
Kamar: 52 kamar, termasuk 8 kamar dengan pemandian air panas pribadi, di 6 tipe kamar — Serenity, Grand Serenity, Wellbeing Sanctuary, Onsen Retreat, Grand Onsen Retreat, dan Banyan Onsen Retreat
Fasilitas: Restoran kappo Ryozen, BAR RYOZEN, Banyan Tree Spa, pemandian umum besar, gym
Situs web: https://www.banyantree.com/ja/japan/kyoto
Instagram: https://www.instagram.com/banyantreehigashiyamakyoto/
