Westin Hotel Sendai (Ichibancho, Aoba Ward, Sendai) menghadirkan afternoon tea musim liburan terbaru, "Afternoon Tea -Crystal Holidays-," di Restaurant Symphony yang terletak di lantai 26. Program ini berlangsung antara Sabtu, 28 November 2026 hingga Jumat, 15 Januari 2027, dengan detail tanggal yang tercantum pada ringkasan di bawah.
Makanan Manis dan Gurih yang Terinspirasi oleh Kilauan Kristal
Para koki hotel menciptakan afternoon tea ini dengan mengangkat tema dunia "Crystal Holidays." Tujuh hidangan manis dan lima hidangan gurih dibuat dengan palet warna putih yang mengingatkan pada kristal saat terkena cahaya, menawarkan cara meriah untuk menghabiskan musim liburan. Hidangan manisnya menampilkan buah pir dan stroberi, di antaranya mousse sabayon pir dan stroberi, verrine pir dan teh hitam, serta kue bolu stroberi dan raspberi. Hidangan tersebut disusun di atas stand teh yang dirancang untuk membangkitkan kejernihan dan kilauan kristal.
Para tamu dapat menikmati afternoon tea sambil menikmati pemandangan berkilauan dari lantai atas hotel.
Makanan Manis di Stand Teh
- Mousse Sabayon Pir dan Stroberi
- Verrine Pir dan Teh Hitam
- Blancmange Apel dan Yogurt
- Tart Buah Krim Pistachio
- Kue Bolu Stroberi dan Raspberi
- Kue Wortel
- Scone Yuzu
Makanan Gurih
Makanan gurih memanfaatkan kekayaan hasil bumi Miyagi, termasuk gratin putih yang dibuat dengan hamburger steak daging sapi kuroge wagyu (sapi hitam Jepang) dari Miyagi dan ikan todak panggang dari Kesennuma.
- Burger Putih dengan Ikan Todak Kesennuma, Miyagi Panggang dan Keju Mozzarella
- Gratin Putih dengan Hamburger Steak Kuroge Wagyu dari Kurihara, Miyagi
- Sup Kari Putih dengan Ayam Ternak Hutan Miyagi (森林どり)
- Tartare Udang Manis dan Kerang dengan Buih Yuzu
- Stik Sayuran dan Kepiting Salju dengan Saus Celup Teri
Minuman
Enam belas jenis minuman tersedia dalam bentuk free-flow, termasuk mocktail orisinal, kopi orisinal, JING TEA, dan pilihan teh Ronnefeldt.
Spesial Akhir Pekan dan Hari Libur
Pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur selama periode tersebut, hidangan spesial daging panggang disajikan: kuroge wagyu dari Kurihara, Prefektur Miyagi, dengan saus lobak pedas (horseradish) dan kentang tumbuk beraroma truffle.
Ringkasan
- Nama: Afternoon Tea -Crystal Holidays-
- Tempat: Restaurant Symphony (Lantai 26), Westin Hotel Sendai
- Tanggal: Sabtu, 28 November hingga Jumat, 18 Desember 2026, dan Senin, 28 Desember 2026 hingga Jumat, 15 Januari 2027
- Waktu: Durasi duduk 120 menit dalam rentang pukul 14.00 hingga 17.00 (masuk terakhir pukul 15.00; pesanan terakhir 20 menit sebelum waktu berakhir)
- Harga: Hari kerja ¥6.500; Sabtu, Minggu, dan hari libur ¥8.000 (termasuk biaya layanan dan pajak)
- Reservasi dan pertanyaan: Westin Hotel Sendai, 022-722-1234, https://www.the-westin-sendai.com/
Jam operasional dan isi menu dapat berubah sewaktu-waktu.
Komentar dari Koki Pastri
Takei (武井), koki pastri di Westin Hotel Sendai, membagikan pemikiran di balik menu tersebut.
Musim liburan adalah waktu untuk berbagi kebahagiaan dengan seseorang, dan juga waktu untuk memanjakan diri sendiri. Untuk afternoon tea ini, saya ingin membuatnya terasa dekat dengan musim liburan, jadi saya mengambil tema kejernihan dan kilauan seperti kristal dan mengolah rasa musiman seperti pir dan stroberi. Saya fokus pada sisi imut yang dapat meluluhkan hati saat Anda melihatnya. Saya harap para tamu dapat menikmati musim liburan mereka sendiri, baik saat mengobrol dengan orang terkasih sambil menikmati pemandangan dari lantai tinggi atau menghabiskan waktu tenang sendirian.
