Yokohama Bay Hotel Tokyu (Minato Mirai, Kota Yokohama, Nishi-ku; General Manager Shingo Yagi) akan menyelenggarakan acara makan malam khusus “Kanagawa no Megumi – Haru no Kyoen” (Berkah Kanagawa – Pesta Musim Semi) pada hari Jumat, 27 Maret 2026.
Sejak dibuka pada tahun 1997, Yokohama Bay Hotel Tokyu telah mempertahankan komitmen yang tak tergoyahkan terhadap “makanan.” Saat hotel merayakan hari jadinya yang ke-28 dan menantikan hari jadinya yang ke-30 pada tahun 2027, semua koki dari setiap restoran di hotel akan berkumpul untuk membuat hidangan khusus satu malam saja menggunakan bahan-bahan musiman Kanagawa yang berlimpah.
Ini menandai acara pertama hotel dalam skala ini dalam empat tahun, dengan tema “Musim Semi”. Para tamu akan menikmati cita rasa musim semi melalui bahan-bahan lokal, disertai dengan pertunjukan dari kelompok drum taiko yang berbasis di Kanagawa, menciptakan pengalaman kuliner yang unik di Yokohama Bay Hotel Tokyu.
Detail Acara “Kanagawa no Megumi – Haru no Kyoen” ※Reservasi dibuka mulai pukul 12:00 pada hari Senin, 19 Januari (Diperlukan Reservasi)
■Tanggal: Jumat, 27 Maret 2026 / Resepsi 18:00 / Acara dimulai 18:30
■Tempat: Queens Grand Ballroom (B2F)
■Harga: Umum ¥24.000 per orang / Anggota Comfort ¥22.000 per orang
■Isi: Makan malam lengkap fusion Jepang-Barat-Tiongkok dengan minuman gratis termasuk
※Harga termasuk makanan, minuman, biaya layanan, dan pajak konsumsi
※Pendaftaran akan ditutup setelah kapasitas terpenuhi
※Tamu dengan alergi makanan harus memberi tahu staf sebelumnya
※Anak-anak berusia 12 tahun ke bawah tidak diizinkan untuk hadir
※Kode Berpakaian: Smart Casual (Jaket wajib untuk pria)
◆Perkenalan Koki
Executive Chef Kenji Notoya
Notoya memulai perjalanan kulinernya pada tahun 1989 di restoran Prancis Ginza Tokyu Hotel. Dia kemudian menjabat sebagai Executive Chef di Akasaka Excel Hotel Tokyu dan Kyoto Tokyu Hotel. Pada April 2024, ia diangkat menjadi Executive Chef Yokohama Bay Hotel Tokyu.
Direktur Perwakilan “Maison Kaiser” Shuichiro Kimura
Kimura belajar di American Institute of Baking, satu-satunya lembaga penelitian FDA (Food and Drug Administration) di Amerika Serikat. Setelah pelatihan di New York dan Prancis, ia mendirikan Boulangerie Eric Kayser Japon Co., Ltd. pada tahun 2000 sebagai mitra Eric Kayser di Jepang.
Koki Dapur Utama Yuichi Harada
Harada bergabung dengan Yokohama Bay Hotel Tokyu pada Oktober 2001. Setelah bekerja di Restoran “Cafe Tosca,” ia pindah ke Dapur Perjamuan Utama. Dia diangkat menjadi Koki Dapur Utama pada tahun 2021.
Kepala Koki Restoran Cina “Szechwan Restaurant Chen” Shinobu Sekine
Sekine bergabung dengan Restoran Szechwan Akasaka pada tahun 1997 dan dilatih di bawah Chen Kenichi. Setelah menjabat sebagai Sous Chef di lokasi Shibuya pada tahun 2017, ia diangkat menjadi Kepala Koki Restoran Szechwan Chen di Yokohama Bay Hotel Tokyu pada tahun 2021.
Koki All-Day Dining “Cafe Tosca” Shintaro Tsuji
Lahir dan besar di Yokohama, Prefektur Kanagawa.
Tsuji bergabung dengan Yokohama Bay Hotel Tokyu pada tahun 2005. Setelah mendapatkan pengalaman di perjamuan dan restoran, ia diangkat menjadi Koki “Cafe Tosca” pada tahun 2025.
Koki Pastry Reito Tanaka
Setelah mempelajari dasar-dasar di toko kue Jepang dan Barat, Tanaka melakukan perjalanan ke Prancis untuk membenamkan diri dalam budaya Prancis. Sekembalinya ke Jepang, ia menjabat sebagai Chef Patissier di “Andaz Tokyo.” Dia diangkat menjadi Koki Pastry di Yokohama Bay Hotel Tokyu pada tahun 2024.
Kepala Koki Restoran Jepang “Taishiman” Katsuya Kawata
Kawata tumbuh besar menyaksikan ayahnya menjalankan restoran dan bercita-cita menjadi seorang koki. Dia bergabung dengan “Taishiman” dan mendapatkan pengalaman, menjabat sebagai Kepala Koki di “Taishiman Chinsu” di Marunouchi sebelum diangkat menjadi Kepala Koki “Taishiman Yokohama” pada tahun 2022.
Koki Restoran Prancis “Queen Alice” Shingo Kawai
Kawai bergabung dengan Yokohama Bay Hotel Tokyu pada tahun 2007. Setelah mendapatkan pengalaman di Restoran “Cafe Tosca” dan “Queen Alice,” ia diangkat menjadi Koki “Queen Alice” pada tahun 2025.
Ikhtisar Yokohama Bay Hotel Tokyu
Terletak di jantung distrik Minato Mirai, sekitar satu menit berjalan kaki dari Stasiun Minato Mirai.
Sebagian besar kamar tamu memiliki balkon tempat para tamu dapat merasakan angin pelabuhan sambil menikmati pemandangan Jembatan Teluk Yokohama dan kincir ria raksasa. Di bawah konsep “Urban Oasis”, interior yang sederhana dan menenangkan memungkinkan para tamu untuk bersantai dengan nyaman.
【Lokasi】 2-3-7 Minato Mirai, Nishi-ku, Kota Yokohama, Prefektur Kanagawa
【Tanggal Pembukaan】 7 Agustus 1997
【Ikhtisar Bangunan】 25 lantai di atas tanah, 3 lantai di bawah tanah, Luas lokasi: 44.406㎡ / Luas lantai total: 62.085㎡
【Fasilitas】 480 kamar tamu (kapasitas 979 tamu), 11 ruang perjamuan, 6 restoran & bar
