Sky lounge "Bay View" di lantai 28 Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers kembali menghadirkan acara tahunan Beer Festa untuk musim panas 2026. Berlangsung dari Rabu, 1 Juli hingga Rabu, 30 September, acara "French BBQ" ini menawarkan pemandangan panorama Pelabuhan Yokohama yang dipadukan dengan hidangan panggang ala Prancis dan beragam pilihan minuman sepuasnya.
Suasana Malam di Atas Kota
Saat senja menyelimuti pelabuhan Yokohama dan pemandangan kota mulai bercahaya, Bay View menyajikan tempat terbaik untuk menikmati segalanya. Chef 髙木 浩平 — kepala koki restoran Prancis tersebut — telah merancang menu ala BBQ yang membawa cita rasa klasik Prancis ke meja Anda.
Para tamu akan mengawali malam dengan hidangan dingin seperti tartare salmon asap dengan saus fromage blanc jeruk nipis dan herbal, mousse hati ayam, pinxtos bebek asap dengan jeruk, marinasi sayuran musim panas dengan basil, serta keju dengan kompot buah kering.
Hidangan hangat yang dipanggang kemudian disajikan, termasuk brochette udang dan cumi dengan bumbu Cajun, aneka daging panggang yang terdiri dari paha ayam merek "Abedori" dari Prefektur Iwate dan daging babi domestik, escargot bourguignon yang disajikan dalam mangkuk roti dengan mentega bawang putih, serta kentang goreng rasa truffle. Sebagai hidangan penutup, nanas panggang karamel disajikan dengan es krim rum-kismis.
Pilihan Minuman Sepuasnya
Jajaran minuman sepuasnya berpusat pada bir draft Heartland dan juga mencakup pilihan bir kriya yang berotasi setiap bulannya:
- SPRING VALLEY BREWERY Hojun Lager 496 / Kyushu Craft Hyuganatsu
- Spring Valley Fruity Saison (hanya bulan Juli)
- Brooklyn Brewery Brooklyn Summer Ale (hanya bulan Agustus)
- Sauerkraut Lager eksklusif Yokohama (hanya bulan September)
Pilihan tambahan lainnya termasuk anggur merah dan putih, sparkling wine, sparkling wine non-alkohol, highball, lemon sour Hyoketsu, dan empat jenis gin tonic non-alkohol yang dibuat dengan 'GINNIE Tokyo Dry', serta minuman ringan.
Detail Acara
Lokasi: Sky Lounge "Bay View" (Lantai 28), Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers
Periode: Rabu, 1 Juli – Rabu, 30 September 2026
Minggu hingga Jumat (kecuali Sabtu dan hari operasional khusus)
Jam: Waktu kedatangan tamu dari 17:30 – 19:00 / Durasi makan 2 jam (pesanan terakhir 30 menit sebelum tutup)
Harga: ¥9.900 per orang (termasuk pajak dan biaya layanan)
Menu
Hidangan Dingin
- Tartare salmon asap dengan saus fromage blanc jeruk nipis dan herbal
- Mousse hati ayam
- Pinxtos bebek asap dengan jeruk
- Marinasi sayuran musim panas dengan basil
- Kompot keju dan buah kering
- Cocotte ratatouille dan telur rebus
Hidangan Panggang
- Brochette udang dan cumi dengan bumbu Cajun
- Aneka sosis panggang, ayam Abedori, dan daging babi domestik
- Escargot bourguignon dalam mangkuk roti
- Kentang goreng rasa truffle
- Nanas panggang karamel dengan es krim rum-kismis
Tentang Chef 髙木 浩平
Chef 髙木 浩平 menempuh pendidikan di sekolah kuliner sebelum magang di restoran Prancis untuk membangun dasar-dasar keahliannya. Kecintaannya pada masakan Prancis mendorongnya untuk mempelajari bahasa dan budaya Prancis di universitas selama empat tahun. Setelah lulus, ia bergabung dengan Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers, bekerja di restoran Prancis Bay View dan dapur perjamuan. Pada tahun 2018, ia ditunjuk sebagai koki eksklusif untuk NISSAN STAR SUITES di dalam Stadion Yokohama. Ia menjadi kepala koki di restoran prasmanan sepanjang hari "Compass" pada tahun 2019, dan pada Agustus 2023, ia memimpin restoran Prancis di lantai teratas, "Bay View."
Harga sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan. Isi menu dan penyajian dapat berubah tergantung ketersediaan bahan. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Untuk informasi terbaru, silakan periksa situs web resmi hotel.
