Ryokan Yumura Onsen Yuamu (山陰湯村温泉 湧泉の宿ゆあむ), yang terletak di Shinonsen-cho di utara Prefektur Hyogo, akan menawarkan paket gourmet musim semi khusus mulai 1 April hingga 15 Juni 2026. Paket ini menyoroti empat spesialisasi musiman: Kepiting Kasumi (1,0 porsi penuh), daging sapi Tajima, nodoguro, dan mencicipi udang lokal.
Yumura Onsen terletak dikelilingi oleh pegunungan di Shinonsen-cho, sebuah kota yang berbatasan dengan Prefektur Tottori dan menghadap ke Laut Jepang. Daerah ini terkenal dengan makanan laut segar, sayuran yang ditanam secara lokal, dan beras produksi Sanin.
Kepiting Kasumi (Gaya Memanggang Kotak Harta Karun)
Kepiting Kasumi mengacu pada kepiting salju merah (beni-zuwai-gani) yang ditangkap di Pelabuhan Kasumi di Prefektur Hyogo. Dibesarkan di air laut dalam yang kaya mineral, kepiting ini dikenal karena kandungan airnya yang tinggi dan rasa manisnya yang khas.
Presentasi "Memanggang Kotak Harta Karun (Hobako) Kepiting Kasumi" menggabungkan bagian-bagian yang dipilih dengan cermat dari beberapa kepiting untuk menciptakan porsi setara 1,0 kepiting penuh, menghasilkan hidangan yang terisi dengan baik. Daging kepiting yang empuk, saus miso kepiting yang kaya, dan daging kepiting yang dilonggarkan dapat dinikmati dengan sumpit tanpa mengotori tangan.
Daging Sapi Tajima
Daging sapi Tajima adalah merek daging sapi wagyu yang dibesarkan di wilayah Tajima, Prefektur Hyogo. Garis keturunannya telah dilestarikan dengan hati-hati selama beberapa generasi tanpa perkawinan silang dengan sapi dari prefektur lain. Daging sapi ini dicirikan oleh lemak subkutan yang rendah, serat otot berkualitas, dan kekayaan daging tanpa lemak dan marbling yang seimbang.
Nodoguro
Nodoguro (blackthroat seaperch) adalah ikan berdaging putih premium yang kadang-kadang disebut "toro ikan putih." Namanya berasal dari warna hitam di dalam tenggorokannya.
Mencicipi Udang Lokal
Udang lokal yang ditangkap di Laut Jepang di lepas Sanin dapat dinikmati sebagai sashimi untuk mencicipi berdampingan. Pilihannya termasuk "udang mosa," yang cepat rusak dan jarang mencapai pasar yang jauh, dan "udang manis," yang dikenal karena rasa manis dan kekayaannya yang mendalam. Udang disajikan sudah dikupas agar mudah dimakan.
Contoh Menu (Dapat Berubah)
Makan Malam / Kaiseki Premium Musim Semi
- Makanan pembuka: Makanan lezat musiman
- Hidangan kedua: Memanggang Kotak Harta Karun Kepiting Kasumi dengan saus cuka beras dan miso kepiting
- Sashimi: Mencicipi udang lokal dan rekomendasi hari ini
- Hidangan kukus: Chawanmushi musiman (kustar telur)
- Hidangan panggang: Persiapan Nodoguro
- Hidangan utama: Persiapan daging sapi Tajima
- Hidangan nasi: Nasi, sup miso merah, acar
- Makanan penutup: Warabi mochi dan buah musiman
Isi menu dapat bervariasi tergantung pada pengadaan. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Foto sashimi menunjukkan porsi untuk dua orang.
Detail Paket
| Nama Paket | Kaiseki Premium Musim Semi – Kepiting Kasumi 1.0 Porsi, Daging Sapi Tajima, Nodoguro & Mencicipi Udang Lokal |
|---|---|
| Periode | 1 April (Rabu) hingga 15 Juni (Senin), 2026 |
| Harga | Mulai dari ¥29.900 per orang (berdasarkan 2 tamu per kamar); harga anggota situs web resmi mulai dari ¥28.405 (diskon 5% dari harga standar). Pajak konsumsi dan biaya layanan termasuk. Pajak sumber air panas terpisah sebesar ¥150 berlaku. |
Diskon pemesanan awal (14 hari sebelumnya, kamar terbatas) juga tersedia. Perhatikan bahwa tanggal-tanggal tertentu selama Pekan Emas dikecualikan karena pengadaan bahan.
Anggota situs web resmi (anggota Binario Points) dapat memesan dengan harga anggota dengan masuk. Tamu yang memesan tanpa masuk akan dikenakan harga standar.
Tentang Yuamu
Yuamu adalah penginapan sumber air panas yang terletak di Yumura Onsen di utara Prefektur Hyogo, yang dikenal sebagai "sumber air panas kecantikan." Desain interiornya terinspirasi oleh kerajinan Toyooka Kiryu (teknik anyaman rotan tradisional Hyogo), yang dibangun di sekitar konsep "menenun."
Penginapan ini menawarkan berbagai jenis kamar, termasuk kamar tamu sumber air panas semi-luar ruangan di dalam kamar "Kawami" (direnovasi pada tahun 2023), kamar twin modern Jepang dengan lantai tanpa alas kaki, dan kamar tatami bergaya Jepang tradisional.
Makanan disajikan sebagai masakan kaiseki kreatif yang berpusat pada tema "lembut di tubuh," dengan bahan-bahan yang bersumber secara lokal untuk makan malam dan sarapan.
Catatan: Menu makan malam dan bahan-bahan bervariasi berdasarkan paket.
Penginapan ini terletak di sepanjang Sungai Haruki di distrik sumber air panas yang tenang yang dikenal bahkan di wilayah Kansai sebagai tempat peristirahatan yang tenang. Atraksi terdekat termasuk Gumuk Pasir Tottori (kira-kira 40 menit dengan mobil), Reruntuhan Kastil Takeda (kira-kira 75 menit dengan mobil), dan beberapa pantai dalam 30 menit dengan mobil.
Akses Yuamu:
- Bus: Kira-kira 3,5 jam dengan bus ekspres dari Osaka/Umeda atau Senri New Town
- Kereta api: Kira-kira 25 menit dengan bus dari Stasiun JR Hamasaka (bus tujuan Yumura Onsen)
- Pesawat: Kira-kira 45 menit dengan mobil sewaan dari Bandara Conan Gumuk Pasir Tottori
- Mobil: Kira-kira 45 menit di sepanjang Rute Nasional 9 menuju Tottori dari I.C. Yoka-Hinokami di Jalan Tol Kitakinki Toyooka
Alamat: 1610 Yu, Shinonsen-cho, Mikata-gun, Hyogo 669-6821
TEL: 0796-92-1101
URL: https://www.yukemuri.co.jp/
Kamar: 34
Sumber Air Panas: Pemandian luar ruangan terpisah berdasarkan jenis kelamin (pemandian umum besar)
Parkir: Gratis, 50 tempat untuk tamu
