ZEN HOUSE (現代里山料理 ZEN HOUSE), restoran masakan satoyama kontemporer yang berlokasi di Higashi-Ginza di Millennium Mitsui Garden Hotel Tokyo, kini menerima reservasi untuk "kori-gashi" (hidangan penutup es serut) musim panas. Dua rasa baru tersedia musim ini, masing-masing dibuat oleh pastry chef restoran tersebut.
Hidangan Penutup Es Serut dari Pastry Chef ZEN HOUSE
Tousui (透翆) – ¥2.200 (termasuk pajak)
"Tousui" memadukan saus matcha kaya rasa yang dibuat dengan matcha Uji pilihan dan es serut lembut dari air pegunungan alami Shinshu yang dalam. Sorbet yuzu memberikan kesegaran, sementara arare (kerupuk beras) memberikan sentuhan renyah dan gurih yang memberikan karakter khas Jepang pada hidangan ini. Sesaat sebelum disajikan, lemon segar diparut langsung di meja, melepaskan aroma cerah yang mengeluarkan kedalaman rasa matcha.
Tourei (桃麗) – ¥2.400 (termasuk pajak)
Es serut persik putih yang menjadi favorit penggemar kembali hadir musim ini. Saus buatan sendiri yang dibuat dari satu buah persik putih domestik utuh menjadi dasarnya, dilapisi dengan biji vanila aromatik dan jeli teh melati. Kemanisan anggun dari persik putih berpadu dengan wangi vanila dan melati yang tertinggal, menciptakan hidangan penutup yang halus untuk orang dewasa dengan penampilan elegan dan rasa yang seimbang.
Detail
- Tersedia: 1 Juni (Senin) hingga 31 Agustus (Senin)
- Jam: 15.00–17.00 (masuk terakhir 16.30)
- Jumlah: Terbatas setiap hari; reservasi diprioritaskan
- Catatan: Penjualan dibatasi pada hari-hari tertentu di akhir pekan dan hari libur nasional untuk menghindari kepadatan. Lihat Instagram resmi untuk detailnya.
- Per orang: Satu pesanan per orang
Untuk reservasi, kunjungi halaman pemesanan resmi melalui situs web atau Instagram restoran.
Instagram Resmi: https://www.instagram.com/satoyamaryori_zenhouse/
Tentang ZEN HOUSE
- Nama: 現代里山料理 ZEN HOUSE (Gendai Satoyama Ryori ZEN HOUSE)
- Alamat: B1F, Millennium Mitsui Garden Hotel Tokyo, 5-11-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
- Telepon: 03-6260-6851
- Jam: Sarapan 06.30–10.30 (pesanan terakhir 10.00) / Makan Siang 11.30–15.00 (pesanan terakhir 14.30) / Kafe 15.00–17.00 (pesanan terakhir 16.30) / Makan Malam 17.00–22.00 (pesanan terakhir 21.00)
- Kursi: 68 kursi makan, tersedia ruang semi-privat
- Situs Web Resmi: https://satoyama-zenhouse.com/
- Akses:
- Tokyo Metro Hibiya Line / Toei Asakusa Line "Stasiun Higashi-Ginza" Pintu Keluar A1, berjalan kaki 1 menit
- Tokyo Metro Ginza Line "Stasiun Ginza" Pintu Keluar A5, berjalan kaki 2 menit
- JR Yamanote Line "Stasiun Yurakucho" Pintu Keluar Ginza, berjalan kaki sekitar 10 menit
