포시즌스 호텔 교토(所在地: 교토시 히가시야마구 묘호인 마에카와초, 총지배인: Fanny Giblette)는 3월 1일(일)부터 봄 레스토랑 프로모션을 시작합니다. 애프터눈 티는 레몬과 꿀을 메인 테마로 하여 부드러운 봄 햇살을 연상시키는 스위츠와 세이버리로 구성됩니다. 하루 20개 한정 말차 파르페와 벚꽃 향이 나는 테이크아웃 스위츠와 함께 봄의 도래를 생생하게 축하합니다.
봄의 빛을 담은: 레몬 & 허니 애프터눈 티
생동감 넘치는 노란색과 파스텔 색상으로 장식된 스탠드에는 6가지 종류의 스위츠, 5가지 종류의 세이버리, 4가지 종류의 구운 과자가 진열됩니다. 레몬의 상큼한 풍미와 꿀의 은은한 단맛, 봄 재료를 결합하여 설렘과 화려함으로 가득한 우아한 티타임을 선사합니다.
주요 스위츠
샬롯 살구 레몬 케이크
남부 페이스트리 셰프의 추천 메뉴: 오렌지 바바리안 크림과 살구 무스를 스펀지로 정성스럽게 감싸고 금귤과 레몬 젤리를 얹었습니다.
상단에는 벌집 모양의 쿠키가 있어 상큼한 시트러스의 산미와 가벼운 식감으로 봄의 정수를 담아냅니다.
허니 레몬 무스
꿀의 달콤함이 풍부한 레몬 무스 안에 시나몬 다크 초콜릿이 숨겨져 있습니다.
바삭하게 구운 타르트 위에서 상쾌한 레몬 맛과 은은하게 감도는 시나몬 향을 즐길 수 있습니다.
주요 세이버리
요크셔 푸딩
하라다 셰프의 추천 메뉴는 EMBA KYOTO Grill의 정수를 반영한 요크셔 푸딩입니다. 겉은 바삭하고 속은 푹신하며 구운 와규, 훈제 으깬 감자, 아름답게 캐러멜라이즈된 양파로 채워져 있습니다.
고기 육즙의 풍부한 감칠맛을 농축한 소스로 마무리했습니다.
훈제 연어 사블레
레몬을 첨가한 크림 치즈와 훈제 연어가 절묘하게 겹쳐진 사블레입니다. 연어알 캐비아와 딜을 얹어 훈제 향의 풍부함과 우아한 향이 입안 가득 퍼지는 깊은 풍미를 선사합니다.
양념과 함께 즐기는 4가지 종류의 구운 과자
이번에는 전통적인 애프터눈 티와 달리 4가지 종류의 구운 과자를 제공합니다. 아카시아 꿀과 클로티드 크림을 양념으로 곁들여 먹으면 풍미가 더욱 살아나도록 특별히 엄선된 품목입니다.
- 피낭시에
향긋한 버터와 아몬드로 구워 레몬 제스트를 첨가했습니다.
- 허니 갈레트
부서지기 쉬운 꿀 향의 갈레트는 부드러운 클로티드 크림과 완벽하게 어울립니다. 아카시아 꿀을 더하면 더욱 생생한 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 바닐라 스콘
바닐라 향이 풍부한 스콘입니다. 따뜻한 스콘에 아카시아 꿀을 더하면 꿀의 꽃향기가 은은하게 퍼집니다.
- 레몬 파운드 케이크
상큼한 레몬 파운드 케이크는 재료 본연의 맛을 그대로 살리면서 중독성 있는 맛을 자랑합니다. 바삭한 레몬 식감의 설탕 코팅이 모든 것을 완벽한 균형으로 감싸줍니다.
레몬 & 허니 애프터눈 티 상세 정보 및 예약
기간: 3월 1일(일) ~ 5월 31일(일)
시간: 12:00 PM / 12:30 PM, 2:30 PM / 3:00 PM (120분 착석)
가격: 8,000엔(평일) / 8,800엔(주말 및 공휴일)
예약: 여기를 클릭하세요.
하루 20개 한정: 교토의 봄을 담은 말차 파르페
The Lounge & Bar에서 맛볼 수 있는 말차 파르페는 교토의 고요한 봄을 유리잔에 담았습니다.
딸기 콩포트와 유자 젤리 위에 말차 초콜릿 소스, 수제 와라비 모치, 팥소 등 일본적인 풍미를 겹겹이 쌓았습니다. 말차 아이스크림과 말차 머랭을 얹어 향긋한 말차 향을 더욱 풍성하게 했습니다.
말차와 딸기 모두 잘 어울리는 엘더플라워 젤리와 아니스 화이트 초콜릿 크림을 액센트로 더해 호텔에서 만든 파르페만의 고급스러움을 전하는 은은한 꽃향기를 선사합니다. 풍부한 말차와 겹겹이 쌓인 식감으로 봄의 도래를 느끼게 해주는 고급스러운 파르페입니다.
말차 파르페 상세 정보 및 예약
기간: 3월 1일(일) ~ 5월 31일(일)
시간: 2:00 PM ~ 5:00 PM
가격: 4,000엔
예약: 여기를 클릭하세요.
*사전 예약 필수
봄의 작별과 환영 시즌에 완벽한 테이크아웃 상품 및 베이커리
집에서 봄 티타임을 즐기거나 다가오는 작별 및 환영 시즌을 위해 벚꽃의 은은한 향이 특징인 테이크아웃 상품과 베이커리를 준비했습니다.
- 벚꽃 팥 앙금 버터 샌드위치
벚꽃 향 딸기 버터와 부드러운 팥 앙금 크림을 쿠키 반죽 사이에 겹겹이 쌓았습니다. 버터의 풍부함, 팥 앙금의 은은한 단맛, 은은한 벚꽃 향을 즐겨보세요.
- 벚꽃 말차 파운드 케이크
우지 말차 반죽과 벚꽃 향 반죽을 섞어 구운 촉촉한 파운드 케이크입니다. 흰 강낭콩 앙금을 넣어 균형 잡힌 일본적인 풍미를 연출했습니다.
- 피스타치오 딸기 피낭시에
풍부한 피스타치오와 달콤새콤한 딸기가 버터 향과 절묘하게 어우러지는 피낭시에입니다.
- 말차 스위스 롤과 벚꽃 아몬드 크루아상
호텔 베이커리에서 풍부한 말차와 부드러운 커스터드 크림을 넣어 아름다운 층을 이루는 말차 스위스 롤과 벚꽃 향 아몬드 크림을 안에 넣어 완벽하게 구운 핑크빛 벚꽃 아몬드 크루아상을 선보입니다.
테이크아웃 상품 및 베이커리 상세 정보 및 예약
기간: 3월 1일 ~ 5월 31일
시간: 1:00 PM ~ 7:00 PM
원하는 픽업 날짜 3일 전까지 예약 필수: 여기를 클릭하세요.
*매장 내 EMBA KYOTO Grill에서도 구매 가능(수량 한정)
연락처
포시즌스 호텔 교토 1층 「EMBA KYOTO Grill」
TEL: 075-541-8288
포시즌스 호텔 교토 소개
포시즌스 호텔 교토는 헤이케 이야기에 언급된 800년 된 유명한 정원 「세키스이엔」이 있는 히가시야마 기슭에 2016년 10월 15일에 개장했습니다. 호텔의 정문은 약 100미터의 대나무 숲길로 시작되며 로비에 도착하면 큰 창문이 세키스이엔의 아름다운 녹지를 드러냅니다.
이 정원을 중심으로 배치된 호텔 내부는 Hirsch Bedner Associates가 설계한 123개의 객실과 스위트룸, 57개의 호텔 레지던스를 갖추고 있어 넓은 공간을 제공합니다. 일본적인 분위기가 물씬 풍기는 세련된 공간에서 휴식의 시간을 가질 수 있습니다. 또한 2025년 봄에 새롭게 단장한 스테이크하우스 「EMBA KYOTO Grill」에서는 숙성된 스테이크, 제철 해산물, 숯불로 구운 현지 야채, 호텔의 시그니처 애프터눈 티를 제공합니다. 「The Lounge & Bar」에서는 한정 수량의 오리지널 스위츠를 제공하며 저녁에는 칵테일과 무알코올 칵테일을, 정원 연못 건너편 스키야 스타일의 다실 「후지키」에서는 낮에는 말차를 사용한 스위츠를, 해질녘에는 조명이 켜진 정원을 배경으로 사케와 샴페인을 제공합니다.
또한 호텔에는 수영장, 피트니스 센터, 스파가 있어 리조트 경험을 선사합니다. 자연 채광이 들어오는 예배당과 최대 360명의 하객을 수용할 수 있는 연회장이 있는 볼룸은 결혼식, 컨퍼런스, 각종 리셉션에 이용할 수 있는 세련된 공간입니다.
