dancyu Shokudo ร้านอาหารที่สร้างสรรค์โดยนิตยสารอาหาร dancyu ซึ่งตั้งอยู่ด้านนอกประตูตรวจตั๋วฝั่ง Yaesu North ของสถานี JR โตเกียว ได้ร่วมมือกับบริษัท Nissui Corporation นำเสนอเมนูเซตข้าวหน้าปลาคุโรเซะบุริทอดรับฤดูร้อน (Summer Kurose Buri Katsu Set Meal) โดยใช้ปลาคุโรเซะบุริผ่านกรรมวิธีอิเคะจิเมะ (ikijime) ที่เพาะเลี้ยงโดยบริษัท Kurose Suisan Co., Ltd. ในเครือ Nissui เมนูชุดนี้จะจำหน่ายในจำนวนจำกัดถึงวันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม 2026
ในช่วงเวลาเดียวกันนี้ ลูกค้าที่สั่งเมนูอื่น ๆ สามารถรับสิทธิ์ลองชิมปลาคุโรเซะบุริซาชิมิถ้วยเล็กได้ฟรี โดยจำกัดเพียง 70 ท่านแรกต่อวันเท่านั้น
Instagram ของ dancyu Shokudo: https://www.instagram.com/dancyu_syokudo/
dancyu Shokudo ตั้งอยู่ภายในสถานี JR โตเกียว เป็นร้านอาหารที่เน้นแนวคิดของสถานที่ที่คุณ "อยากแวะมาทานทุกวัน" โดยให้บริการอาหารเซตในช่วงมื้อกลางวัน และเครื่องดื่มพร้อมกับแกล้มในช่วงเย็น ซึ่งแต่ละเมนูจะนำเสนอเรื่องราวที่น่าสนใจผ่านอาหารที่เรียบง่ายและอิ่มอร่อย
ลิ้มรสปลาคุโรเซะบุริในหลากหลายสไตล์รับฤดูร้อน
ปลาคุโรเซะบุริแบบอิเคะจิเมะของ Nissui คือปลาหางเหลืองที่เพาะเลี้ยงอย่างสมบูรณ์ ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นตลอดทั้งปี และขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยที่คงคุณภาพระดับพรีเมียมได้ในทุกฤดูกาล
เช่นเดียวกับปีที่ผ่านมา dancyu Shokudo ได้กลับมาจัดเมนูพิเศษช่วงฤดูร้อนด้วยเซตข้าวหน้าปลาคุโรเซะบุริทอด สำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับความมันอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อปลาบุริแม้ในช่วงฤดูร้อน
ในชุดอาหารประกอบด้วยปลาคุโรเซะบุริทอด 3 รูปแบบ ได้แก่ ปลาบุริคัตสึ, ปลาบุริทอดไส้บ๊วยใบชิโซะ และคร็อกเก้ปลาบุริ พร้อมเครื่องเคียงเป็นปลาคุโรเซะบุริซาชิมิ ให้เหล่านักชิมได้เปรียบเทียบรสชาติที่แตกต่างกันตามส่วนของปลาและกรรมวิธีการปรุงในมื้อเดียว
ปลาบุริคัตสึ (Buri Katsu)
ทำจากเนื้อส่วนหลังที่มีไขมันแทรกอย่างสมดุล
แป้งทอดกรอบบางเบาห่อหุ้มเนื้อปลาที่นุ่มฟูและชุ่มฉ่ำ ด้วยไขมันที่แทรกตัวอย่างละเอียดอ่อนทำให้ละลายในปาก ช่วยขับเน้นความมันที่หรูหราของเนื้อปลาบุริออกมาได้เป็นอย่างดี
ปลาบุริทอดไส้บ๊วยและใบชิโซะ (Buri Ume-Shiso Fry)
ใช้เนื้อส่วนท้องที่มีความมันสูงจับคู่กับบ๊วยดองและใบชิโซะ
รสชาติที่สดชื่นของบ๊วยและใบชิโซะช่วยตัดเลี่ยนและดึงความมันของเนื้อปลาออกมา ทำให้ทานง่ายแม้ในช่วงฤดูร้อน และเข้ากันได้ดีเยี่ยมเมื่อทานคู่กับหัวไชเท้าขูด
คร็อกเก้ปลาบุริ (Buri Croquette)
ใช้เนื้อส่วนรอบหัวและก้างปลาที่นำไปอบจนหอม จากนั้นนำมาแกะเนื้ออย่างพิถีพิถันเพื่อนำมาทำเป็นคร็อกเก้
ซอสเบชาเมลสูตรพิเศษของร้านผสมผสานกับมันฝรั่งบดช่วยดึงความมันของปลาคุโรเซะบุริออกมากลายเป็นคร็อกเก้ที่กลมกล่อม เป็นการใช้ประโยชน์จากปลาในทุกส่วนให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
รับฟรี ปลาบุริซาชิมิเมื่อสั่งเมนูอื่น
ในช่วงเวลาดังกล่าว ลูกค้าที่สั่งเมนูอื่นที่ไม่ใช่เซตข้าวหน้าปลาคุโรเซะบุริทอด สามารถรับสิทธิ์ลองชิมปลาคุโรเซะบุริซาชิมิถ้วยเล็กได้ฟรี เพื่อแนะนำรสชาติของปลาให้เป็นที่รู้จักแก่แขกผู้มาเยือนมากขึ้น
จำกัดสิทธิ์สำหรับลูกค้า 70 ท่านแรกในแต่ละวัน
โปรดทราบว่าข้อเสนอนี้จะสิ้นสุดลงเมื่อของหมดในแต่ละวัน และเงื่อนไขหรือเนื้อหาของข้อเสนออาจมีการเปลี่ยนแปลงได้
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ชื่อเมนู: เซตข้าวหน้าปลาคุโรเซะบุริทอดรับฤดูร้อน (Summer Kurose Buri Katsu Set Meal)
ราคา: 2,180 เยน (รวมภาษี)
ระยะเวลาจำหน่าย: ถึงวันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม
สถานที่: dancyu Shokudo
จำนวน: จำกัด
รายละเอียดร้านค้า
dancyu Shokudo
ที่อยู่: GranSta Yaekita ชั้น 1 สถานี JR โตเกียว (บริษัท East Japan Railway Company), 1-9-1 มารุโนะอุจิ, เขตชิโยดะ, โตเกียว 100-0005
โทร: 03-6810-0525
เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 23:00 น. เปิดทุกวัน
