ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2026 เป็นต้นไป Hachikian Marutamachi ร้านอาหารประเภทไก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1970 ในเขตซาเคียว เมืองเกียวโต จะเปิดตัวเมนูพิเศษรับหน้าร้อน โดยไลน์อัปใหม่นี้เน้นไปที่มะเขือยาวคาโมะ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหน้าร้อนสุดคลาสสิกของเกียวโต ผสมผสานกับเป็ดเกียวโตและไก่บดแดงเกียวโตที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี
เมนูพิเศษรับหน้าร้อน
① มื้อเย็น: คอร์สโทริไคเซกิ
ราคาเริ่มต้น 12,100 เยน (รวมภาษี) / มี 3 คอร์สให้เลือก / จำเป็นต้องจองล่วงหน้า
คอร์สมื้อเย็นนำเสนอเมนูไก่ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Hachikian ในรูปแบบไคเซกิเต็มรูปแบบ สำหรับเวอร์ชันหน้าร้อนนี้จะโดดเด่นด้วยมะเขือยาวคาโมะปรุงสไตล์เด็นงากุเคียงคู่กับเป็ดเกียวโตที่มีกลิ่นหอม โดยแต่ละจานรังสรรค์ขึ้นอย่างประณีตโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นของเกียวโต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารฉลองและงานสังสรรค์ในมื้อค่ำ
② มื้อกลางวัน: คอร์สโอมาคาเสะ
ราคา 7,700 เยน (รวมภาษี) / จำเป็นต้องจองล่วงหน้า
คอร์สพิเศษสำหรับมื้อกลางวันโดยเฉพาะที่เน้นวัตถุดิบหลักเป็นไก่บดแดงเกียวโต ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและรสชาติที่เข้มข้นลึกซึ้ง โดยเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือยาวคาโมะสดใหม่ที่ใช้เครื่องปรุงรสตามแบบฉบับดั้งเดิมของ Hachikian มอบประสบการณ์ไคเซกิที่แท้จริงในช่วงกลางวัน
③ มื้อกลางวัน: ชุดโกเซ็นชาบูชาบูเป็ด (ใหม่)
ราคา 4,400 เยน (รวมภาษี)
เมนูใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในมื้อกลางวันช่วงหน้าร้อน ชุดโกเซ็นนี้ประกอบด้วยเป็ดเกียวโตที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี นำมาแกว่งในน้ำซุปดาชิสีทองอันเป็นเอกลักษณ์ของ Hachikian เสิร์ฟเป็นชุดโกเซ็นเต็มรูปแบบ เหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันสบายๆ ผักเครื่องเคียงที่ซึมซับรสหวานจากไขมันเป็ดในน้ำซุปดาชินั้นก็มีความโดดเด่นไม่แพ้กัน
Hachikian เกียวโต มารุตามาจิ — ข้อมูลร้านอาหาร
ที่อยู่: 8 Higashi-Maruta-cho, Kawabata Marutamachi-agaru, Sakyo-ku, Kyoto 606-8395
โทรศัพท์: 075-761-5470
เวลาทำการ:
- มื้อกลางวัน: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:00 น.; สั่งคอร์สรอบสุดท้าย 13:00 น.)
- มื้อเย็น: 17:00 น. ถึง 22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น.)
วันหยุด: วันจันทร์ (หากตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะเปิดให้บริการ และหยุดชดเชยในวันอังคารถัดไป)
ที่นั่ง: 50 ที่นั่ง (มีห้องส่วนตัวแบบโต๊ะโคทัตสึด้วย)
การจอง: ออนไลน์ได้ที่ https://www.tablecheck.com/shops/hachikian-marutamachi/reserve หรือทางโทรศัพท์
เมนู: https://www.hachikian.com/shop/marutamachi.html
ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในอาคารที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นเกียวโตมาจิยะ (บ้านเรือนแบบดั้งเดิม) โดยเมืองเกียวโต ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 126 ปี
