JR Tower Hotel Nikko Sapporo (ที่ตั้ง: เมืองซัปโปโร ฮอกไกโด; ผู้จัดการทั่วไป: Takayuki Kato) จะเปิดตัวไวน์ขาวคุณภาพสูง 2 ชนิดจาก NIKI Hills Winery (ที่ตั้ง: เมืองนิกิ ฮอกไกโด; ดำเนินงานโดย: NIKI Hills Village Co., Ltd., ประธานและซีอีโอ: Kazunori Ishikawa) ในฐานะไวน์คอลเลกชันส่วนตัวชุดที่ 3 ไวน์เหล่านี้จะให้บริการที่ร้านอาหารของโรงแรมตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2026 (วันพุธ) ไวน์ชนิดหนึ่งได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวด Decanter World Wine Awards 2025 ซึ่งเป็นการแข่งขันไวน์ที่ใหญ่ที่สุดและมีอิทธิพลมากที่สุดในโลก
ซ้าย: JR Tower Hotel Nikko Sapporo Private Wine 'HATSUYUKI 2024', ขวา: 'Chardonnay 2023'
ตั้งแต่ปี 2023 JR Tower Hotel Nikko Sapporo ได้จำหน่ายไวน์ส่วนตัวโดยมีเป้าหมายที่จะแนะนำไวน์ที่เพิ่มศักยภาพสูงสุดให้กับ Terroir และลักษณะเฉพาะขององุ่นที่ได้รับการบ่มเพาะจากสภาพอากาศที่เย็นสบายของฮอกไกโดให้กับแขกทั้งในและต่างประเทศ
สำหรับคอลเลกชันชุดที่ 3 โรงแรมนำเสนอไวน์ขาวจาก NIKI Hills Winery ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาของเมืองนิกิ ฮอกไกโด โรงบ่มไวน์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 โดยมีเป้าหมายเพื่อฟื้นฟูภูมิภาคเป็นหนึ่งในวัตถุประสงค์ โดยมุ่งเน้นการผลิตไวน์ที่ละเอียดอ่อนและมีคุณภาพสูงซึ่งใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของเมืองนิกิ พนักงานของโรงแรมได้เยี่ยมชมโรงบ่มไวน์เพื่อเข้าร่วมในการกำจัดวัชพืช การเก็บเกี่ยวองุ่น และการศึกษา เพื่อเพิ่มพูนความเข้าใจในการผลิตไวน์ผ่านการแลกเปลี่ยน ณ สถานที่ผลิต
ไวน์ส่วนตัวสองชนิดที่นำเสนอ ได้แก่ ‘Chardonnay 2023’ ซึ่งกลายเป็นโรงบ่มไวน์แห่งแรกของญี่ปุ่นที่ได้รับรางวัลเหรียญทองสำหรับไวน์ขาว Chardonnay จากการประกวด Decanter World Wine Awards 2025 และ ‘HATSUYUKI 2024’ ซึ่งเป็นไวน์ขาวที่เป็นเรือธงของโรงบ่มไวน์
ที่ร้านอาหารของโรงแรม ซอมเมอลิเย่ร์ทั้ง 8 ท่านจะแนะนำอาหารที่เพิ่มเสน่ห์ของไวน์เหล่านี้ให้มากที่สุด ซึ่งผสมผสานกับความหลงใหลของคนทำไวน์และผู้ปลูกองุ่น โดยปรับให้เหมาะกับความชอบของแขกแต่ละคน
ก่อนการเปิดตัวในวันที่ 1 เมษายน 2026 (วันพุธ) ที่ร้านอาหารทั้งสี่แห่งของโรงแรม ไวน์ส่วนตัวจะได้รับการเปิดตัวในงานของโรงแรม “Northern Fine Sake Evening – An Elegant Night of Wine, Food, and Music – vol.2” ในวันที่ 10 มีนาคม (วันอังคาร)
JR Tower Hotel Nikko Sapporo จะยังคงส่งเสริมความคิดริเริ่มที่แสดงให้เห็นถึงเสน่ห์ของภูมิภาคต่างๆ ของฮอกไกโดผ่านความร่วมมือกับบริษัทและผู้ผลิตในท้องถิ่น
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Chardonnay 2023
ไวน์นี้ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประกวด Decanter World Wine Awards 2025 ซึ่งเป็นครั้งแรกที่โรงบ่มไวน์ของญี่ปุ่นได้รับเกียรตินี้สำหรับไวน์ขาว Chardonnay มีความเป็นกรดและแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อนซึ่งปลูกฝังโดยสภาพอากาศที่เย็นสบาย กลิ่นหอมสดชื่นของส้มและแอปเปิลเขียวถูกเคลือบด้วยกลิ่นวานิลลาและถั่วจากการบ่มในถังไม้ มอบประสบการณ์รสชาติที่หรูหรา
- ราคา: แก้วละ 2,200 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
HATSUYUKI 2024
ไวน์ขาวที่เป็นเรือธงจาก NIKI Hills Winery ได้รับรางวัลเหรียญเงินจากการประกวด Japan Wine Competition 2025 ซึ่งพิจารณาเฉพาะ “ไวน์ญี่ปุ่น” ที่ทำจากองุ่นในประเทศ 100% ทำจากองุ่นพันธุ์ Kerner ของเยอรมัน ไวน์นี้ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศของฮอกไกโดได้อย่างสวยงามด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและความเป็นกรดที่นุ่มนวล กลิ่นหอมที่งดงามชวนให้นึกถึงพีชขาว ลูกแพร์ และลิ้นจี่แผ่ซ่านไปทั่ว พร้อมความรู้สึกนุ่มละมุนลิ้นและรสหวานที่ละเอียดอ่อนที่ค้างอยู่ในคอและรสชาติที่สดชื่น
- ราคา: แก้วละ 1,800 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว)
วันที่เริ่มจำหน่าย: 1 เมษายน 2026 (วันพุธ) *จนกว่าสินค้าจะหมด (จำกัด 250 ขวดต่อชนิด)
ร้านอาหารที่ให้บริการ: JR Tower Hotel Nikko Sapporo ชั้น 35 Restaurant & Bar “SKY J”, Sky Restaurant “Tancho”, ชั้น 1 The Lobby Lounge, Sapporo Stellar Place Center ชั้น 9 French Restaurant “MIKUNI Sapporo” (รวม 4 แห่ง)
เวลาให้บริการ: ในช่วงเวลาทำการของแต่ละร้านอาหาร
หมายเหตุ: ไวน์ทั้งสองชนิดมีจำหน่ายเป็นขวดด้วย
สอบถามข้อมูล: โทร 011-251-2222 (หมายเลขโทรศัพท์หลักของโรงแรม)
เกี่ยวกับ NIKI Hills Winery
NIKI Hills Winery
NIKI Hills Winery ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 ในเมืองนิกิ โดยมีเป้าหมายหลักคือการฟื้นฟูภูมิภาค โรงบ่มไวน์แห่งนี้มุ่งมั่นที่จะผลิตไวน์ระดับโลกที่ใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและ Terroir ที่อุดมสมบูรณ์
พื้นที่ประมาณ 33 เฮกตาร์ประกอบด้วยไร่องุ่น โรงบ่มไวน์ ร้านอาหาร และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พัก ทำหน้าที่เป็นโรงบ่มไวน์ที่ส่งเสริมเสน่ห์และการฟื้นฟูภูมิภาคผ่านไวน์และพื้นที่ที่ผู้เข้าชมสามารถสัมผัสธรรมชาติได้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า
JR Tower Hotel Nikko Sapporo
JR Tower Hotel Nikko Sapporo ให้บริการการเข้าถึงที่ยอดเยี่ยมโดยเชื่อมต่อโดยตรงกับสถานี JR Sapporo และตั้งอยู่ในหนึ่งในอาคารที่สูงที่สุดของฮอกไกโด ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่ง “ความสงบและความมหัศจรรย์” ที่โอบล้อมด้วยทิวทัศน์ที่สวยงาม โรงแรมมีห้องพัก 330 ห้อง ร้านอาหาร 4 แห่ง สปาบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติ ร้านทำผม ร้านเสริมสวย และห้องจัดเลี้ยง 3 ห้อง
ที่อยู่: 5-2, Kita 5-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo City
โทรศัพท์: 011-251-2222 (หมายเลขโทรศัพท์หลักของโรงแรม)
