สืบเนื่องจากงานพิเศษเมื่อเดือนกรกฎาคม 2026 ที่ได้รับความสนใจอย่างล้นหลาม Oryori Mukyu ร้านอาหารญี่ปุ่นภายใน Roppongi Hills ได้กลับมาร่วมงานกับ Rie Takahashi สไตลิสต์คิมิโนและตัวแทนจาก KIMONO QUEEN (KIMONO TOKYO TOSHIE LLC) บริษัทที่มุ่งส่งเสริมวัฒนธรรมคิมิโนอย่างแท้จริงทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศอีกครั้ง ความร่วมมือครั้งที่ 2 นี้มอบประสบการณ์คิมิโนในธีมฤดูใบไม้ร่วงอันพรีเมียมและวัฒนธรรมญี่ปุ่น โดยจัดขึ้นเพียงสองวันเท่านั้น คือวันศุกร์ที่ 23 ตุลาคม และวันเสาร์ที่ 24 ตุลาคม 2026
ด้วยการที่ Oryori Mukyu ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นหนึ่งใน "Japan Cuisine TOKYO Top 100 Restaurants 2025" ทางร้านจึงได้รับความสนใจจากบรรยากาศที่เงียบสงบซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากยุคไทโช (Taisho) ที่เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณแห่งวาบิ-ซาบิ (wabi-sabi) กลางเมืองใหญ่ แขกที่มาร่วมงานจะได้สวมใส่ชุดคิมิโนฤดูใบไม้ร่วงที่งดงามท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบ พร้อมดื่มด่ำกับท้องฟ้าที่สดใสและวัตถุดิบตามฤดูกาล สร้างช่วงเวลาที่พื้นที่ อาหาร และแขกผู้มาเยือนหลอมรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน งานนี้ออกแบบมาเพื่อให้ผู้มาเยือนจากทั้งในและต่างประเทศที่หลงรักวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้รับประสบการณ์ที่สัมผัสได้ถึงประสาทสัมผัสทั้งห้า
สะพานเชื่อมแห่งใหม่เพื่อ "เปลี่ยนฝันให้เป็นจริง แบ่งปันอาหารญี่ปุ่นสู่โลก"
ผู้บริหารของ Oryori Mukyu มีเป้าหมายที่จะเป็น "สะพานที่เชื่อมโยงผู้คน ประสบการณ์ และสิ่งของผ่านทางอาหาร" และได้ขยายบทบาทในฐานะศูนย์กลางการแบ่งปันวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นไปต่างประเทศ รวมถึงในเวียดนามและสิงคโปร์ ชื่อของร้าน "Mukyu" มาจากวลีในนิกายเซนที่ว่า Tenjo Mukyu (天壌無窮) ซึ่งหมายถึงความนิรันดร์ที่ดำเนินไปพร้อมกับสวรรค์และโลก เช่นเดียวกับเสียงของ "Mukyu" ที่สื่อถึงความปรารถนาในการแบ่งปันสุนทรียภาพของอาหารญี่ปุ่นข้ามพรมแดน ร้านอาหารแห่งนี้หวังที่จะเผยแพร่เสน่ห์ของวัฒนธรรมดั้งเดิมจาก Roppongi Hills ซึ่งเป็นย่านที่เต็มไปด้วยความเป็นสากล
ส่วนหนึ่งของความพยายามนั้น Oryori Mukyu ได้ดำเนิน "Mukyu Japanese Culture Tie-Up Series" โดยจับคู่อาหารญี่ปุ่นกับวัฒนธรรมดั้งเดิมมาตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2026 จนถึงตอนนี้ได้จัดงานไปแล้ว 5 ครั้งร่วมกับผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่างๆ ทั้งคิมิโน พิธีชงชาแบบตั้งโต๊ะ Chabako temae (การชงชาด้วยชุดหีบพกพา) บทเรียนมารยาทบนโต๊ะอาหารและพิธีชงชาสำหรับผู้ปกครองและเด็ก และศิลปะการจัดดอกไม้ (Ikebana) งานนี้ถือเป็นงานครั้งที่ 6 ของซีรีส์ และเป็นครั้งที่ 2 ที่เน้นเรื่องคิมิโนและอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ
งานครั้งที่ 2 นี้ยังคงยึดถือความเชื่อของ KIMONO QUEEN ที่ว่า "วันที่คุณสวมชุดคิมิโนคือวันพิเศษ" พื้นที่และอาหารของ Oryori Mukyu ทำหน้าที่เป็นฉากหลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับแขกที่จะใช้เวลาวันอันน่าจดจำในชุดคิมิโนฤดูใบไม้ร่วงที่โปรดปราน โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างช่วงเวลาที่แขก พื้นที่สไตล์ไทโช และอาหารฤดูใบไม้ร่วงอันสวยงามมารวมตัวกันราวกับเป็นงานศิลปะชิ้นเดียว งานนี้หวังว่าจะให้ทุกคนที่เข้าร่วม ทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ มีโอกาสตกหลุมรักญี่ปุ่นอีกครั้ง
แผนคิมิโนฤดูใบไม้ร่วง: สัมผัสวัฒนธรรมและสุนทรียศาสตร์แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น
เมื่อฤดูใบไม้ร่วงลึกซึ้งขึ้น แขกสามารถเพลิดเพลินกับชุดคิมิโนที่งดงามเหมาะกับฤดูกาล งานนี้มีสองสไตล์ที่แตกต่างกัน ซึ่งแต่ละสไตล์จะจัดในวันที่กำหนดไว้เท่านั้น ได้แก่ แผนอาหารค่ำในวันที่ 23 ตุลาคม และแผนน้ำชายามบ่ายในวันที่ 24 ตุลาคม
วันศุกร์ที่ 23 ตุลาคม: แผนอาหารค่ำ
ค่ำคืนพิเศษในรปปงงิที่ใช้เวลาไปกับบรรยากาศที่เงียบสงบและผ่อนคลายหลังพระอาทิตย์ตกดิน พร้อมลิ้มรสชาติที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ร่วง
งานนี้เสนอคอร์สอาหารค่ำพิเศษเฉพาะโอกาสนี้ โดยนำเสนอหัวใจสำคัญของคอร์สอาหารค่ำเต็มรูปแบบตามปกติของ Oryori Mukyu วัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างดีจะถูกนำมาปรุงตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อย (Sakizuke) ไปจนถึงเมนูย่าง จานหลัก และของหวาน โดยแต่ละจานจะถูกปรุงทีละจานด้วยเทคนิคแบบดั้งเดิม แขกสามารถลิ้มรสอาหารคอร์สเต็มรูปแบบอย่างเพลิดเพลินในยามค่ำคืนของฤดูใบไม้ร่วงขณะสวมชุดคิมิโนชั้นดีภายในพื้นที่อันเงียบสงบของร้าน
- ราคา: 36,000 เยน (รวมภาษีแล้ว)
- เวลา: เริ่มแต่งชุดคิมิโนตั้งแต่ 17:30 น. / เริ่มรับประทานอาหารตั้งแต่ 19:00 น.
วันเสาร์ที่ 24 ตุลาคม: แผนน้ำชายามบ่าย
น้ำชายามบ่ายสไตล์ญี่ปุ่นอันประณีต เพลิดเพลินภายใต้แสงอ่อนๆ ของฤดูใบไม้ร่วง
แผนนี้เสิร์ฟในรูปแบบ "Morikomi" โดยจัดเรียงรสชาติตามฤดูกาลลงในภาชนะแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ตั้งแต่ของว่างคาวที่รังสรรค์อย่างประณีตโดยช่างฝีมือไปจนถึงขนมหวานญี่ปุ่นที่ทำจากวัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง กล่องและจานแต่ละใบได้บรรจุความงามของฤดูใบไม้ร่วงแบบญี่ปุ่นเอาไว้ เหมาะแก่การถ่ายรูปคู่กับชุดคิมิโน เป็นน้ำชายามบ่ายพิเศษที่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งทางสายตาและรสสัมผัส
- ราคา: 18,000 เยน (รวมภาษีแล้ว)
- เวลา: เริ่มแต่งชุดคิมิโนตั้งแต่ 12:30 น. / เริ่มรับประทานอาหารตั้งแต่ 14:00 น.
ประสบการณ์แบบครบวงจร: สวมใส่ ถ่ายภาพ และลิ้มรส
ราคานี้รวมค่าเช่าคิมิโนชั้นดี รวมถึงชุดผ้าไหมแท้ บริการแต่งชุดโดยสไตลิสต์จาก KIMONO QUEEN และอาหารที่ Oryori Mukyu เนื่องจากแขกไม่ต้องจัดการเรื่องชุดหรือการแต่งกายเอง จึงสามารถมาร่วมงานได้ด้วยมือเปล่า ทำให้เป็นงานที่ง่ายสำหรับผู้ที่เพิ่งเคยใส่คิมิโนครั้งแรกและนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ
- ราคาทั้งหมดรวมภาษีแล้วและไม่มีค่าบริการเพิ่มเติม
- รูปภาพอาหารเป็นรูปภาพอ้างอิงจากเมนูที่ผ่านมา อาหารจริงจะใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดที่มีในวันนั้นและอาจแตกต่างจากในรูป
- โดยทั่วไปของที่เช่าจะต้องคืนหลังรับประทานอาหารเสร็จ แขกที่ต้องการสวมชุดคิมิโนต่อสามารถคืนทางไปรษณีย์ในวันถัดไป (แขกเป็นผู้รับผิดชอบค่าจัดส่งคืน และต้องแสดงสำเนาบัตรประจำตัว)
- เวลาเริ่มแต่งชุดจะมีการนัดหมายส่วนตัวกับแขกแต่ละท่านหลังจากการจอง ประมาณหนึ่งถึงสามชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
จอง: https://forms.gle/i3ZeEdy828YoNACF6
ซีรีส์ความร่วมมือด้านวัฒนธรรมญี่ปุ่นยังคงดำเนินต่อไป
Oryori Mukyu วางแผนที่จะสานต่อ "Mukyu Japanese Culture Tie-Up Series" โดยเชื่อมโยงกับประเพณีญี่ปุ่นที่หลากหลาย รวมถึงพิธีชงชาและศิลปะการจัดดอกไม้ ผ่านทางอาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารมุ่งหวังที่จะนำทักษะและจิตวิญญาณดั้งเดิมส่งต่อไปยังอนาคตและเผยแพร่ออกสู่โลกโดยเริ่มจาก Oryori Mukyu
ข้อมูลแผนคิมิโนฤดูใบไม้ร่วง (Mukyu Japanese Culture Tie-Up Series Vol. 2 x KIMONO QUEEN)
- วันที่: วันศุกร์ที่ 23 ตุลาคม 2026 (อาหารค่ำ) / วันเสาร์ที่ 24 ตุลาคม 2026 (น้ำชายามบ่าย)
- เวลา: 23 ตุลาคม — เริ่มอาหาร 19:00 น. / 24 ตุลาคม — เริ่มอาหาร 14:00 น. (การแต่งชุดคิมิโนจะนัดหมายส่วนตัวสำหรับแขกแต่ละท่าน ประมาณ 1-3 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร)
- สถานที่: Oryori Mukyu (ชั้น 3, Roppongi Hills Residence B, 6-12-2 Roppongi, Minato-ku, Tokyo)
- จำนวนจำกัด: 6 ท่านต่อวัน (ต้องจองล่วงหน้า มาก่อนมีสิทธิ์ก่อน)
- ราคา: อาหารค่ำ 36,000 เยน (รวมภาษี) / น้ำชายามบ่าย 18,000 เยน (รวมภาษี) — ไม่มีค่าบริการ รวมถึงค่าเช่าชุดคิมิโน การแต่งชุดโดยมืออาชีพ และอาหาร
- วิธีการสมัคร: แบบฟอร์มการจอง (https://forms.gle/i3ZeEdy828YoNACF6)
- วันปิดรับสมัคร: วันศุกร์ที่ 16 ตุลาคม 2026 (การจองจะปิดเร็วกว่ากำหนดเมื่อเต็มจำนวน)
KIMONO QUEEN (KIMONO TOKYO TOSHIE LLC) — Rie Takahashi
Takahashi สนับสนุนแขกที่ต้องการสวมชุดคิมิโนในการสร้างความทรงจำพิเศษที่คงอยู่ทั้งในสายตาและความรู้สึก เธอเชี่ยวชาญในการให้คำแนะนำผ่านทรงผม การแต่งหน้า สไตล์การแต่งตัว และการจัดชุดที่ดึงความเป็นตัวตนและความงามของแขกแต่ละคนออกมา ต่างจากบริการเช่าคิมิโนออนไลน์ทั่วไปหรือตัวเลือกราคาถูก เธอมีคอลเลกชันคิมิโนคุณภาพสูงมากมาย ตั้งแต่ชุดผ้าไหมแท้ที่สัมผัสได้ถึงความแตกต่างตั้งแต่วินาทีที่สัมผัสผิว ไปจนถึงชุดคิมิโน Tsumugi และ Komon สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ด้วยความเชื่อที่แรงกล้าว่า "ในยุคที่ถูกครอบงำด้วย Fast Fashion เราต้องการแบ่งปันความงามที่ไร้กาลเวลาของญี่ปุ่นและเสน่ห์ของคิมิโนให้โลกได้รับรู้" เธอจึงนำเสนอวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่แท้จริงให้แก่แฟนๆ ทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ
เว็บไซต์ทางการ: https://www.kimonoqueen.tokyo/
เจ้าของร้านและเชฟ Shotaro Igarashi แห่ง Oryori Mukyu
Igarashi เกิดที่จังหวัด Fukushima เริ่มอาชีพเชฟที่ร้านอาหารระดับ 3 ดาวมิชลินอย่าง Mizai ในเกียวโต ที่นั่นเขาได้เรียนรู้ว่าการฝึกฝนไม่มีวันสิ้นสุด และพัฒนาความมุ่งมั่นและสุนทรียภาพที่จำเป็นในการเผชิญกับหัวใจสำคัญของอาหารไคเซกิ (Kaiseki)
หลังจากกลับมาที่โตเกียว เขาได้ดำรงตำแหน่งรองเชฟที่ 御料理宮坂 ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับ 2 ดาวมิชลินใน Minami-Aoyama ก่อนจะมาเป็นเชฟใหญ่ที่ 茶寮宮坂 ใน Roppongi Hills เขาเปิดร้าน Oryori Mukyu ในปี 2025 ซึ่งเป็นปีเดียวกันกับที่ร้านได้รับการเสนอชื่อเป็นหนึ่งใน "Japan Cuisine TOKYO Top 100 Restaurants 2025"
"ยังไม่ถึงเป้าหมาย" — ด้วยความเชื่อที่ว่าไม่มีคำว่าเสร็จสิ้น Igarashi ยังคงเดินทางต่อไปอย่างไม่หยุดยั้งในการนำพาจิตวิญญาณแห่งประเพณีญี่ปุ่นไปสู่อนาคตและสู่เวทีโลก
เว็บไซต์ทางการ: https://gf-restaurant.jp/mukyu
