THE ELEMENTAL ที่พักซึ่งตั้งอยู่ริมฝั่งทะเลสาบคุชชาโระในเขตคาวายุ เมืองเทชิคางะ จังหวัดฮอกไกโด กำลังเปิดตัวคอร์สอาหารกลางวันเมนูใหม่ โดยเป็นมื้ออาหารแบบฟูลคอร์สสไตล์ฝรั่งเศสที่จำกัดจำนวนเพียง 2 กลุ่มต่อวัน และเน้นการใช้วัตถุดิบจากฮอกไกโดตะวันออกเป็นหัวใจสำคัญ
ศูนย์กลางชุมชนที่เชื่อมโยงธรรมชาติของเทชิคางะผ่านมื้ออาหาร
เขตคาวายุของเทชิคางะซึ่งเป็นที่ตั้งของที่พักนั้นรายล้อมไปด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ แต่กลับมีสถานที่สำหรับนั่งรับประทานอาหารอย่างผ่อนคลายอยู่อย่างจำกัด จุดมุ่งหมายของมื้อกลางวันใหม่นี้คือการเปิดโอกาสให้ไม่เพียงแค่แขกที่มาพักค้างคืนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับ "องค์ประกอบ" (element) หรือเสน่ห์ที่แท้จริงของผืนดินแห่งนี้ผ่านทางอาหาร นอกจากนี้ ทางที่พักยังหวังที่จะเป็น "ศูนย์กลางของชุมชน" ที่ผู้คนสามารถแวะพักท่ามกลางทัศนียภาพอันงดงาม เพื่อช่วยส่งเสริมความมีชีวิตชีวาให้กับเขตคาวายุของเทชิคางะอีกด้วย
จานอาหารที่ผสานความมีชีวิตชีวาของฮอกไกโดตะวันออกเข้ากับรสชาติแห่งฤดูกาลจากทั่วญี่ปุ่น
ตั้งแต่เมนูเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน อาหารในฟูลคอร์สนี้ถูกออกแบบมาเพื่อดึงเอกลักษณ์ของวัตถุดิบแต่ละชนิดออกมา โดยมีพื้นฐานจากผลผลิตที่เติบโตบนผืนดินของฮอกไกโด โดยเฉพาะในส่วนตะวันออกของภูมิภาค และเพื่อให้สมกับชื่อ "ELEMENTAL" (สิ่งที่จำเป็น/หัวใจสำคัญ) ทางร้านยังได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมาใช้ในกรณีที่วัตถุดิบนั้นๆ โดดเด่นที่สุดจากแหล่งผลิตอื่น
ข้อความจากเชฟ
"ผมจะยังคงมุ่งมั่นสร้างสรรค์จานอาหารที่สามารถลิ้มรสได้ที่ ELEMENTAL แห่งนี้ที่เดียวเท่านั้น ซึ่งเป็นจานที่ความแข็งแกร่งของฮอกไกโดและความเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั่วญี่ปุ่นมารวมตัวกันได้อย่างกลมกลืน"
รายละเอียดคอร์สอาหารกลางวัน
คอร์สอาหารกลางวันประกอบด้วย:
- เมนูเรียกน้ำย่อย 3 รายการ
- เมนูปลา 1 รายการ
- เมนูเนื้อ 1 รายการ
- ของหวาน
- เครื่องดื่มหลังอาหาร
ราคา: 10,000 เยน (ไม่รวมภาษี) ต่อท่าน
เวลา: 12:00 น. ถึง 14:00 น. (แขกทุกท่านเริ่มมื้ออาหารพร้อมกันเวลา 12:00 น.) โปรดเดินทางมาถึงภายในเวลา 11:50 น.
อายุ: รับตั้งแต่นักเรียนมัธยมต้นขึ้นไป
จำนวน: จำกัดสูงสุด 2 กลุ่มต่อวัน (กลุ่มละไม่เกิน 8 ท่าน)
การสำรองที่นั่ง
เปิดรับการสำรองที่นั่งทางโทรศัพท์ โดยเริ่มเปิดให้จองตั้งแต่วันพุธที่ 1 กรกฎาคม เวลา 10:00 น. เป็นต้นไป
- โทรศัพท์: 050-8896-3577
- เวลาทำการรับจอง: 10:00 น. ถึง 17:00 น.
การเดินทาง
THE ELEMENTAL
ที่อยู่: 1-21 Miruwa, Teshikaga Town, Kawakami District, Hokkaido 088-3331
เว็บไซต์ทางการ: https://www.the-elemental.jp/
- ขับรถ 60 นาทีจากสนามบินเมมันเบ็ตสึ (Memanbetsu Airport)
- ขับรถ 75 นาทีจากสนามบินนากาชิเบ็ตสึ (Nakashibetsu Airport)
- ขับรถ 90 นาทีจากสนามบินคุชิโระ (Kushiro Airport)
