在兵库县姬路市的协助下，由JTB出版（株式会社JTBパブリッシング）直营的餐厅“editor's fav Rurubu Kitchen”（editor's fav るるぶキッチン）正在东京新宿举办“坊势鲭解禁！姬路·濑户内秋季美食特辑”（ぼうぜ鯖解禁！姫路・瀬戸内 秋の美食特集フェア）。配合姬路品牌鲭鱼“坊势鲭”（ぼうぜ鯖）的上市，此次活动以“尽享播磨地酒与秋季味觉的时刻”（播磨の地酒と秋の味覚を楽しむひととき）为主题，举办时间为2026年11月1日（周日）至11月28日（周六）。
Rurubu Kitchen是一家实体媒体餐厅，旨在呈现《Rurubu》（るるぶ）编辑们在行走日本各地时发现的“美味”。通过寻访全国各地的“正宗”食材，该餐厅将其价值与魅力融入原创料理中，传达给广大消费者。
本次活动特别推出了以姬路秋季代表味觉“坊势鲭”为主打的套餐，并搭配姬路莲藕、安富地区产柚子以及家岛群岛天然盐等姬路特色食材制作的原创菜品。同时，餐厅还将提供来自姬路市六家酒造的日本酒，向东京地区推广姬路的饮食文化。
什么是秋季的味觉“坊势鲭”？
坊势鲭是一种在濑户内海、以姬路近海为中心培育的品牌鲭鱼。与普通的真鲭（真さば）不同，它在濑户内海平稳的环境中被悉心养殖，肉质紧实且油脂丰富。在养殖过程中，鱼饲料的选用也经过严格把控，并实行全面的质量管理。因此，坊势鲭即使生吃（如刺身）也能享受到其天然的美味。
作为每年11月1日解禁的时令珍品，它是关西地区人们翘首以盼的秋季特产，整个秋冬季节皆可品尝。在本次美食节上，应季的坊势鲭将以刺身和涮锅两种方式呈现，每种吃法都各具魅力。
期间限定菜单
使用姬路食材的原创套餐
1. 安富柚子特制酱汁时令卡普里沙拉（农事组合法人 安富柚子组合，农事组合法人 安富ゆず組合）
淋上以姬路市安富地区产柚子制成的清爽酱汁，作为餐前小食。
2. 姬路“坊势鲭”刺身（坊势渔业协同组合，坊势渔业协同组合）
选用应季的坊势鲭制作刺身，尽显鱼肉的高品质口感。
3. 姬路莲藕与炸虾三明治配家岛天然盐（勘兵卫直卖集团，勘兵卫直売グループ）
一道可以同时享受到姬路莲藕爽脆口感与虾肉鲜味的料理。
4. 安富柚子风味炖鸡
柚子清香四溢，口味温和的炖煮料理。
5. 姬路“坊势鲭”涮锅（附收尾杂炊）
本次美食节的主菜，让您充分品味坊势鲭的鲜美。最后将吸收了鱼肉精华的汤汁做成杂炊（雑炊，即日式粥），让您滴点不剩地享用。
6. 杏仁黄油蛋糕配安富柚子酱
使用姬路特产杏仁黄油制作的甜点。
代表播磨地区的六家酒造名酒
美食节期间，餐厅准备了六款代表播磨地区的日本酒，与菜品进行搭配。
- 田中酒造场（田中酒造场）：纯米吟酿（纯米吟酿）“白鹭之城 喜缘”
- 本田商店（本田商店）：大吟酿（大吟酿）“米之耳语”
- Yaegaki酒造（ヤヱガキ酒造）：纯米大吟酿（纯米大吟酿）“青乃无”
- 壶坂酒造（壶坂酒造）：纯米吟酿（纯米吟酿）“雪彦山 无过滤原酒”
- 姬路滩菊酒造（姫路滩菊酒造）：纯米吟酿（纯米吟酿）“MISA”
- 名城酒造（名城酒造）：纯米大吟酿（纯米大吟酿）“圆笑”
通过菜品与当地地酒的搭配，让食客亲身感受姬路丰富的饮食文化。
餐厅信息
- 餐厅名称： editor's fav Rurubu Kitchen（editor's fav るるぶキッチン）
- 活动期间： 2026年11月1日（周日）至11月28日（周六）
- 地址： 东京都新宿区新宿3-17-7 纪伊国屋书店新宿总店（纪伊国屋书店 新宿本店）地下1层（纪伊国屋大厦地下名店街，纪伊国屋ビルディング地下名店街）
- 营业时间： 午餐 11:30 - 14:30（最后点餐 14:00），晚餐 17:00 - 22:00（最后点餐 21:30）
- 电话： 03-6273-0727
- 交通方式： JR新宿站东口步行3分钟；或东京地铁丸之内线、副都心线、都营新宿线“新宿三丁目站”B7出口步行1分钟（地下通道直达）
- 定休日： 不定休
- Rurubu Kitchen Tabelog页面（食べログ：るるぶキッチン）：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13302778/
