东京两国地区新开了一家烘焙点心专卖店。BROWN TABBY 两国旨在通过以费南雪和玛德琳为中心的新烘焙点心体验，为日常生活带来甜蜜和故事。
超越味觉的体验
BROWN TABBY 所重视的不仅仅是烘焙点心本身的美味，而是包括拿起点心的那一刻、香气和挥之不去的余味在内的整个“体验”。
费南雪和玛德琳采用精心挑选的食材制成，追求香气、浓郁度和湿润口感的平衡。它们不追求浮华，而是优先考虑您会一次又一次想吃的东西，重视那些默默陪伴日常生活的味道。
融合日本食材的独特风味
主要产品以店铺独有的原创风味为特色，将日本食材与传统法式烘焙点心相结合。它们提供 6 种费南雪和 3 种玛德琳，通过令人惊讶的组合，提出了享受烘焙点心的新方式。
特色费南雪：
- 黄豆粉 x 红糖
- 芥末 x 覆盆子
- 黑芝麻 x 和三盆糖（传统日式糖）
- 抹茶 x 蜜豆
- 江户味噌 x 山椒
- 日本栗子 x 抹茶
特色玛德琳：
- 柚子 x 开心果
- 酱油 x 焦糖
- 獭祭（清酒）x 姜
特色猫咪造型费南雪
BROWN TABBY 还提供采用原创定制模具制成的特别设计的猫咪造型费南雪。
凭借其圆润的造型和从背后看无法抗拒的轮廓，这些费南雪体现了一种“趣味性”，在保持经典烘焙点心品质的同时，第一眼就融化人心。为传统烘焙点心的世界增添一丝惊喜和兴奋，也是 BROWN TABBY 所珍视的“体验”的一部分。
这些猫咪造型费南雪是这家店独有的特色商品，诞生于特别制作的原创模具。
经典五种口味
玛德琳和费南雪都有五种正宗口味，您会在日常生活中一次又一次地选择它们。
原味、巧克力、伯爵茶、奶酪和焦糖澳洲坚果，每种口味都清晰地展现出各自的特色，同时诚实地展现出食材的天然味道。
对食材的承诺
对于费南雪，他们使用 100% 来自马科纳杏仁的杏仁粉，马科纳杏仁被称为“杏仁女王”，是最高品质的杏仁。这创造了浓郁的口感和湿润的口感。
此外，所有特色费南雪都涂有来自法国的最好的法芙娜巧克力。这些都是您可以享受巧克力挥之不去的余味的点心。
为了获得甜味，BROWN TABBY 选择本和香糖而不是白糖。虽然白糖甜度均匀且易于处理，但有时会使食材本身的风味和余味变平。
本和香糖是通过一种不太精炼的工艺制成的，它悄悄地保留了甘蔗的原始风味和浓郁度。甜味不会太突出，而是在口中轻轻蔓延并迅速消退。
这使得马科纳杏仁的深度、黄油的奶味和法芙娜巧克力的香气能够被清晰地感受到，一个接一个。他们不以甜味来主张，而是仔细倾听食材的声音。这种思维方式构成了 BROWN TABBY 风味创造的基础。
店名背后的故事
店名“BROWN TABBY”来自被称为“虎斑猫”的猫咪毛色图案。就像一只无忧无虑但有时会靠近人的猫一样，他们希望这家店也能成为来访者生活的一部分。
为了进一步享受烘焙点心的味道，该店还提供特色咖啡。使用来自巴西、埃塞俄比亚和哥伦比亚的咖啡豆，以 1:1:1 的比例混合，并采用法式烘焙，以搭配烘焙点心的甜味和黄油的余味。作为一杯不会太突出但会默默陪伴的咖啡，您可以将其与烘焙点心一起享用。
在忙碌的日常生活中，给自己一个喘息的机会。通过新的美食体验，BROWN TABBY 将甜蜜和故事带入日常生活。
店铺信息
预开业： 2026 年 1 月 30 日上午 11:00 至下午 5:00
盛大开业： 2026 年 2 月 1 日上午 11:00 至晚上 7:00
店铺名称： BROWN TABBY 两国
地址： 东京都墨田区龟泽 3-13-4
