全新的关东煮酒馆“Choioden 札幌澄川店”（ちょいおでん 札幌澄川店）将于2026年10月9日（周五）在北海道札幌市南区盛大开业。该店为休闲关东煮酒馆“Choioden”（ちょいおでん）的加盟店，由合同会社WORKid Next经营。
店铺位于札幌市营地下铁南北线澄川站西出口，步行仅需1分钟。店内提供选用Choioden招牌“终极海鳗高汤”制作的关东煮，旨在打造一个让客人在下班后小酌或与亲友聚餐时都能随心光顾的场所。
Choioden进驻札幌澄川
Choioden 札幌澄川店是由WORKid Next运营的加盟店。得益于距离车站仅需步行1分钟的便利位置，该店致力于成为当地居民日常生活的一部分，无论是下班后小酌一杯，还是与家人朋友共享美食，都能在此度过美好时光。
店内环境
Choioden的核心：讲究的“终极海鳗高汤”
Choioden最大的特色在于其创立之初便坚持使用的原创海鳗（はも）高汤。
该高汤汲取了海鳗特有的清雅鲜味，随着各种关东煮食材的加入，鲜味层层叠加，让汤头越煮越浓郁。最终呈现出的“连汤汁都鲜美的关东煮”，每一滴都让人想要一饮而尽。
除了萝卜等经典菜品，Choioden的菜单还包括肉类关东煮及使用时令食材制作的创意菜品，打破了人们对关东煮的固有印象。
“它看起来不像关东煮，但尝过之后你就明白了。”
该店将这种全新的关东煮享用方式带到了札幌的澄川地区。
关东煮（萝卜），示意图
桌面佐料，定制你的关东煮口味
在Choioden，除了关东煮本身，如何搭配佐料也是一大乐趣。
桌上备有多种与关东煮绝配的调味品：哈里萨辣酱（Harissa）、湿一味（濡れ一味）、柚子胡椒以及黄芥末。
除了经典的黄芥末，客人还可以尝试用哈里萨辣酱搭配萝卜，或是添加柚子胡椒带来清爽辛辣感，同样的关东煮因佐料不同而风味各异。思考“今天该尝试哪种组合呢？”并找到自己最爱的吃法，正是Choioden的乐趣所在。
调味品（从左至右：哈里萨辣酱、湿一味、柚子胡椒、黄芥末）
搭配关东煮的美酒佳饮
酒水菜单同样经过精心挑选，旨在与关东煮完美搭配。其中包括使用当季水果制作的瓶装酸味饮料、视觉效果极佳的“花朵酸味酒”（お花のサワー），以及搭配关东煮清爽解腻的“终极绿茶特调”（究极の绿茶ハイ）。无论是下班后的快速小酌，还是从容地享用一顿正餐，这里都是绝佳之选。
花朵酸味酒（お花のサワー）
终极绿茶特调（究极の绿茶ハイ）
店铺信息
- 店名： Choioden 札幌澄川店（ちょいおでん 札幌澄川店）
- 开业日期： 2026年10月9日（周五）
- 类型： 加盟店，由合同会社WORKid Next运营
- 地址： 北海道札幌市南区澄川4条2丁目2-3（第三真耕大厦 1F）
- 交通： 札幌市营地下铁南北线澄川站西出口步行1分钟
- 电话： 011-769-0222
- 营业时间：
- 周一至周五：11:30 - 23:50
- 周六：14:00 - 23:50
- 周日：14:00 - 22:30
- 座位数： 37座
- 官方网站： https://choioden.com/sapporosumikawa/
- 在线订位： https://www.tablecheck.com/shops/choioden-sapporosumikawa/reserve
关于Choioden
Choioden是一家休闲关东煮酒馆，于2019年5月27日在东京小传马町创立。
秉持“只要对高汤和时令食材讲究，关东煮一年四季都很美味”的理念，提供将原创海鳗高汤与季节性食材相结合的特色关东煮。
菜单内容远不止经典款式，通过加入肉类关东煮及创意时令料理，极大地拓宽了“关东煮”的定义。配合严选的佐料与饮品，客人可以尽情享受“连汤汁都能喝掉”的鲜美关东煮。
Choioden招牌菜品全家福
Choioden总店（小传马町）外观
