由美食杂志《dancyu》打造、位于 JR 东京站八重洲北检票口外的“dancyu 食堂”，此次与日水株式会社（Nissui Corporation）合作，推出了一款由日水集团旗下黑濑水产株式会社（Kurose Suisan Co., Ltd.）养殖的活缔黑濑鰤鱼制作而成的“夏季黑濑鰤鱼炸猪排套餐”。该套餐限量供应至 2026 年 8 月 10 日（周一）。
在此期间，点购菜单上其他餐点的顾客，还能免费品尝一小碗黑濑鰤鱼刺身，每日限量前 70 名顾客。
dancyu 食堂 Instagram：https://www.instagram.com/dancyu_syokudo/
dancyu 食堂位于 JR 东京站内，餐厅秉持“让人想每天光顾”的理念，午餐提供定食，晚餐则供应酒水与小菜。每一道简单而满足的菜肴背后，都讲述着各自的故事。
今夏以多种方式享用黑濑鰤鱼
日水的活缔黑濑鰤鱼是全人工养殖鰤鱼，全年口感浓郁，无论何时都能品尝到巅峰季节的肥美口感。
dancyu 食堂延续去年的好评，再次精心策划了夏季黑濑鰤鱼专题活动——“夏季黑濑鰤鱼炸猪排套餐”，专为那些即使在夏季也想享受鰤鱼优雅油脂香气的食客准备。
该套餐包含三种不同的黑濑鰤鱼炸物——鰤鱼炸猪排、梅子紫苏鰤鱼炸、以及鰤鱼可乐饼，并搭配一小份黑濑鰤鱼刺身，让食客可以在一餐中对比感受鱼肉在不同切法和烹饪方式下呈现的美味差异。
鰤鱼炸猪排
选用脂肪含量均衡的背部鱼肉制作。
轻薄酥脆的炸衣包裹着蓬松软嫩的鱼肉，细密的油脂在舌尖平滑融化，衬托出鰤鱼优雅的浓郁香气。
梅子紫苏鰤鱼炸
选用脂肪较丰富的腹部鱼肉，搭配腌渍梅子和紫苏叶。
梅子的酸爽与紫苏的清香提振了鰤鱼油脂的醇厚，即便在夏季也令人胃口大开。搭配磨碎的萝卜泥食用也十分合拍。
鰤鱼可乐饼
将头部和骨边肉烤至香气四溢，再仔细剔下碎肉拌入可乐饼中。
店内自制的白酱（Béchamel sauce）与马铃薯泥混合，突显了黑濑鰤鱼的醇厚风味，充分利用了鱼身的每一部分，并展现了不同部位的独特质感。
点餐即赠鰤鱼刺身
在此活动期间，除了点购“夏季黑濑鰤鱼炸猪排套餐”之外，点购菜单其他餐点的顾客也可以免费尝试一小碗黑濑鰤鱼刺身，旨在让更多食客体验到鰤鱼的美味。
每日限量 70 份。
请注意，每日供应量售完即止，且活动条款或内容可能会有变动。
产品详情
名称： 夏季黑濑鰤鱼炸猪排套餐
价格： 2,180 日元（含税）
供应期限： 至 8 月 10 日（周一）
地点： dancyu 食堂
供应量： 限量
门店详情
dancyu 食堂
地址：东京都千代田区丸之内 1-9-1 JR 东京站（东日本旅客铁道公司）内 GranSta 八重北 1 楼
电话：03-6810-0525
营业时间：11:00 至 23:00，全年无休
