米其林指南和 Gault&Millau 餐厅在东京、福岛和关西举办清酒与美食合作活动
“FUKUSHIMA SAKE SEVEN”展会通过全国各地的厨师与该地区七家著名清酒生产商之间的合作，展示福岛县多样化的清酒生产。该展会最初于 2025 年 11 月启动，将于 2026 年 1 月全面运营，在东京、福岛和关西设有 15 家参与餐厅，并在东京、京都和大阪举办特别活动。该展会展示了美食与清酒的搭配，以突出福岛当前的生产景象。
官方网站： https://terroage-fukushima.com/
X： https://x.com/TerroFuku
Instagram： https://www.instagram.com/terroagefukushima/
关于 FUKUSHIMA SAKE SEVEN
福岛县是日本主要的清酒产区，近年来酿酒业发展多样化，涌现出各具特色的酿酒厂和酿酒厂。为了向餐厅和消费者介绍福岛酒精饮料生产的这些新发展，七家清酒生产商被选为“FUKUSHIMA SAKE SEVEN”。该展会将他们的产品介绍给福岛、东京和关西的餐厅，食客可以在那里享用它们与美食的搭配。
今年的阵容包括清酒、葡萄酒、精酿清酒、精酿啤酒和精酿杜松子酒。菜肴尽可能采用福岛食材，创造出表达当地风土的搭配。
FUKUSHIMA SAKE SEVEN 生产商：
- Azumayama 啤酒厂（葡萄酒 / 福岛市）
- Kawauchi 酒厂（葡萄酒 / 川内村）
- naturadistill Kawauchi 酿酒厂（精酿杜松子酒 / 川内村）
- Pukupuku 酿酒厂（精酿清酒 / 南相马市）
- Hop Japan（精酿啤酒 / 田村市）
- Yazawa 清酒酿酒厂（清酒 / 山祭町）
- Yamatogawa 清酒酿酒厂（清酒 / 喜多方市）
展会信息
- 查看每家餐厅的网站或社交媒体，了解营业时间和节假日。
- 直接向餐厅预订。预订时请说明您是为“Terroage Fukushima”展会预订的。
- 更多详细信息请访问 Terroage Fukushima 网站和 Instagram。
东京
Jinzamomi（日本料理）
期间：2025 年 12 月 8 日至 2026 年 1 月 31 日
地址：东京都台东区谷中 1-1-21
产品：烤牛肉采用福岛和牛牛肉和来自 Yamatogawa 清酒酿酒厂的清酒酒糟制成，“清酒酒糟烤鰤鱼萝卜”，以及套餐和单点菜肴中的其他菜肴，搭配福岛清酒。
特色清酒生产商：Kawauchi 酒厂、Yazawa 清酒酿酒厂、Yamatogawa 清酒酿酒厂
餐厅网址：http://www.zinzamomi.com
Peperosso（意大利菜）
期间：2026 年 1 月 5 日至 1 月 31 日
地址：东京都世田谷区代泽 2-46-7 Excel Momoi 1F
产品：可选搭配的套餐。搭配设计考虑了温度、香气和消费顺序。
特色清酒生产商：naturadistill Kawauchi 酿酒厂、Pukupuku 酿酒厂、Yamatogawa 清酒酿酒厂
餐厅网址：https://www.instagram.com/pepe_rosso_official/
Koyama no Sakaba（酒吧）
期间：2026 年 1 月 5 日至 1 月 31 日
地址：东京都新宿区荒木町 7 Ando Building 1F
产品：炸 mehikari、炸安康鱼、安波柿子配鹅肝 monaka、浪江炒面和其他菜肴，搭配福岛清酒。
特色清酒生产商：Kawauchi 酒厂、naturadistill Kawauchi 酿酒厂
餐厅网址：https://tabi-som.com
Nogizaka Shin（日本料理）
期间：2026 年 1 月 6 日至 1 月 31 日
地址：东京都港区赤坂 8-11-19 Eclaire Nogizaka Sekine Building 1F
产品：以福岛食材制成的菜肴的厨师发办套餐，搭配清酒。
特色清酒生产商：Azumayama 啤酒厂、Yazawa 清酒酿酒厂
餐厅网址：https://www.nogi-s.com/
Akebonobashi Kazu（日本料理）
期间：2026 年 1 月 13 日至 1 月 31 日
地址：东京都新宿区荒木町 16 Espero Building 106
产品：套餐，可选展会饮品搭配，将展会清酒与每道菜肴相匹配。
特色清酒生产商：Kawauchi 酒厂、naturadistill Kawauchi 酿酒厂、Yamatogawa 清酒酿酒厂
餐厅网址：https://akebonobashikazu.com/
Le japon（法国菜）
期间：2026 年 1 月 14 日至 1 月 24 日
地址：东京都目黑区青叶台 2-10-11
产品：套餐，几道菜肴采用福岛食材，搭配 FUKUSHIMA SAKE SEVEN。
特色清酒生产商：Azumayama 啤酒厂、Kawauchi 酒厂、naturadistill Kawauchi 酿酒厂、Hop Japan
餐厅网址：https://www.le-japon.info/
Chez Fleur Higashiyama（法国菜）
期间：2026 年 1 月 14 日至待定
地址：东京都目黑区东山 3-12-4
产品：套餐，以福岛食材制成的菜肴，搭配 FUKUSHIMA SAKE SEVEN 清酒。
特色清酒生产商：Azumayama 啤酒厂、Kawauchi 酒厂、Hop Japan、Yamatogawa 清酒酿酒厂
餐厅网址：https://www.chaifleurshigashiyama.net/
福岛
HAGI（法国菜）
期间：2025 年 12 月 8 日至 2026 年 1 月 31 日
地址：福岛县磐城市内乡小大多崎町鬼越 171-10
产品：仅限预订的套餐（18,000 日元 + 税/服务），搭配 FUKUSHIMA SAKE SEVEN 清酒。预订时请说明展会和搭配。
特色清酒生产商：Pukupuku 酿酒厂、naturadistill Kawauchi 酿酒厂
餐厅网址：http://hagi-france.com/
郡山法国料理研究所 Recettes（法国料理）
期间：2026 年 1 月 6 日至 1 月 31 日
地址：福岛县郡山市站前 2-1-14 Elite 24 2F
产品：使用福岛食材的葡萄酒搭配套餐（16,000 日元，含税）。
特色清酒生产商：Azumayama 啤酒厂、Kawauchi 酒厂
餐厅网址：https://www.gurutto-koriyama.com/detail/1320/index.html
Yakitori Yoshida（烤鸡肉串）
期间：2026 年 1 月 6 日至 1 月 31 日
地址：福岛县须贺川市冈东町 109
产品：厨师发办套餐（5,940 日元，含税）和其他烤串（300 日元起），搭配与菜肴相匹配的福岛清酒。
特色清酒生产商：Yamatogawa 清酒酿酒厂、naturadistill Kawauchi 酿酒厂
餐厅网址：https://www.instagram.com/yakitoriyoshida/
Nakada（法国料理）
期间：2026 年 1 月 7 日至 1 月 31 日
地址：福岛县郡山市清水台 1-6-23
产品：厨师发办套餐（16,500 日元 / 22,000 日元，含税，饮品另计），提供展会精选。提供搭配（13,200 日元，含税）。
特色清酒生产商：Kawauchi 酒厂、naturadistill Kawauchi 酿酒厂、Pukupuku 酿酒厂、Hop Japan、Yazawa 清酒酿酒厂
Aoyagi（意大利菜）
期间：2026 年 1 月 9 日至 1 月 31 日
地址：福岛县福岛市大町 2-2
产品：搭配冬季福岛食材和来自所有七家 FUKUSHIMA SAKE SEVEN 酿酒厂的清酒。
特色清酒生产商：Azumayama 啤酒厂、Kawauchi 酒厂、naturadistill Kawauchi 酿酒厂、Pukupuku 酿酒厂、Hop Japan、Yazawa 清酒酿酒厂、Yamatogawa 清酒酿酒厂
餐厅网址：https://aoyagi0528.jp/
Fukuiru（日本料理）
期间：2026 年 1 月 13 日至 1 月 31 日
地址：福岛县磐城市平五丁目 17-5 Suganoya Building 1F
产品：常规菜单，提供福岛县和磐城市的食材，搭配展会清酒。
特色清酒生产商：Kawauchi 酒厂、naturadistill Kawauchi 酿酒厂、Yazawa 清酒酿酒厂、Yamatogawa 清酒酿酒厂
餐厅网址：https://www.instagram.com/fukuill_2916/
关西地区
Il Ghiottone 京都总店（意大利菜）
期间：2026 年 1 月 2 日至 1 月 31 日
地址：京都市东山区下河原通塔之前下橹八坂上町 388-1
产品：创意料理搭配四种福岛清酒。
特色清酒生产商：Kawauchi 酒厂等（计划中）
餐厅网址：https://ilghiottone.jp/
日本料理和清酒 Satoshi（日本料理）
期间：2026 年 1 月 20 日至待定
地址：京都市中京区宫木町 471-2
产品：创意日本怀石料理搭配福岛清酒。
特色清酒生产商：Yazawa 清酒酿酒厂、Yamatogawa 清酒酿酒厂（计划中）
餐厅网址：https://www.kyoto-satoshi.com/
Dining Bar Ritoriito（日本料理）
期间：2026 年 1 月 14 日至待定
地址：大阪市西区九条 1-5-7
产品：创意怀石料理搭配福岛清酒。
特色清酒生产商：Yazawa 清酒酿酒厂、Yamatogawa 清酒酿酒厂（计划中）
活动
SUNDAY JAM'S CLUB 的三家餐厅联合活动
Peperosso × MAEN 清酒搭配 × SUNDAY JAM'S CLUB
日期：2026 年 1 月 14 日，中午 12:00 至晚上 9:00（3 场）
① 中午 12:00 至下午 3:00 ② 下午 3:00 至下午 6:00 ③ 下午 6:00 至晚上 9:00
地点：SUNDAY JAM'S CLUB（东京都中野区东中野 2-26-2）
费用：8,000 日元（提前预订，仅限现金）
容量：100 人（提前预订）
https://www.instagram.com/sunday_jams_club/
详情：https://terroage-fukushima.com/260114_event/
Le japon × FUKUSHIMA SAKE SEVEN 全套搭配特别晚餐
日期：2026 年 1 月 16 日（星期五），晚上 7:00 同时开始
地点：Le japon（东京都目黑区青叶台 2-10-1）
费用：20,000 日元（含税/服务费，含搭配）
内容：所有 5 道菜均搭配 FUKUSHIMA SAKE SEVEN 清酒。
https://www.le-japon.info/
详情：https://terroage-fukushima.com/260116_event/
SPECIAL PAIRING EVENT Il Ghiottone 京都总店
日期：2026 年 1 月 18 日（星期日），中午 12:30 开始
地点：Il Ghiottone 京都总店（京都市东山区下河原通塔之前下橹八坂上町 388-1）
费用：15,000 日元（含税/服务费，含饮品）
内容：特别午餐，包含 5 道菜，搭配 5 种 FUKUSHIMA SAKE SEVEN 精选。
Patina Osaka INAKI
日期：2026 年 1 月 31 日（星期六），中午 12:00 开始
地点：Patina Osaka “INAKI”（大阪市中央区马场町 3-91）
费用：15,000 日元（含税，含饮品）
内容：5 道菜搭配 4 种来自 FUKUSHIMA SAKE SEVEN 的清酒。
https://patinahotels.com/osaka/ja/drink-and-dine/inaki
详情：https://terroage-fukushima.com/260116_0000
关于 Terroage Fukushima
Terroage Fukushima 以“极致美味尽在产地！”为理念运营，自 2019 年以来，一直向东京、大阪、京都和福岛县内介绍福岛县的卓越美食和清酒。
官方网站：https://terroage-fukushima.com/
X：https://x.com/TerroFuku
Instagram：https://www.instagram.com/terroagefukushima
