位于池袋东武百货的“京之鸟处 八起庵”将从6月1日起更新其招牌火锅菜单。本次更新的晚餐系列包含四款火锅料理，均选用“大山盖那鸡”与“京鸭”两种高级食材。
此次调整旨在优化分量与定价，以适应从一人食到多人分享等多种用餐场景。四款火锅分别为：
大山盖那鸡火锅（鸡肉水炊锅）
每人 3,080 日元（含税）
浓郁的乳白色汤底凝聚了大山盖那鸡的鲜味，充分展现了该品种鸡肉肉质紧实、清甜的特性。
京鸭九条葱涮锅（鸭肉涮锅）
每人 3,080 日元（含税）
薄切京鸭肉以其脂肪的清甜著称，搭配足量九条葱在传统高汤中轻涮，风味清爽而回味无穷。
大山盖那鸡寿喜烧（鸡肉寿喜烧）
每人 2,860 日元（含税）
鸡肉在浓郁的割下酱汁中烹煮，蘸蛋液食用更显经典，现以更亲民的价格供应。
京鸭九条葱寿喜烧（鸭肉寿喜烧）
每人 3,300 日元（含税）
采用八起庵传统调味炖煮鸭肉与九条葱，呈现出深邃而丰富的口感层次。
此前有顾客反馈原有分量对于单人用餐略多，或难以同时品尝其他菜品。此次菜单更新旨在让每道食材的品质得到体现，同时确保分量适宜，让顾客在每一口都能享受到美味，且晚餐用餐价格更具吸引力。
京之鸟处 八起庵（池袋东武百货店）
地址：东京都丰岛区西池袋1-1-25 东武百货池袋总店 12楼 美食街Spice
电话：03-5962-0189
营业时间：11:00 至 22:00（最后点餐时间 21:30）
休息日：不定期休息（随东武百货池袋店营业时间安排）
座位数：52席（半包间：5间 / 桌位：16席）
