位于兵库县丰冈市的Kinparo酒店将于11月12日推出包含两只当地带标签松叶蟹的特别套餐

随着蟹季的到来，位于兵库县丰冈市的Kinparo酒店将于2026年11月12日（星期四）起，推出一款使用两只当地带标签松叶蟹的特别套餐。该套餐名为“精选！2026活松叶蟹盛宴（两只当地带标签松叶蟹）”（【地物タグ付き・松葉がに２匹】厳選！『活松葉がにづくし』2026）。

该酒店是螃蟹餐厅连锁店“蟹道乐”（かに道楽）的发源地。其员工负责从采购、烹饪到上菜的所有环节，酒店通过内部全流程管理，旨在为客人提供新鲜的当地松叶蟹。

明亮红润的煮松叶蟹

拍卖会采购的松叶蟹

Kinparo酒店：蟹道乐的起源

Kinparo酒店距离著名的温泉小镇城崎温泉仅需5分钟车程。自1934年创立以来，酒店始终秉持充分利用自然的理念，依托日本海的优美风光、源自酒店内涌出的日和山温泉（Hiyoriyama Onsen），以及松叶蟹和但马牛等当地食材。

日和山温泉

俯瞰日本海的客房

新建的公共空间

“蟹道乐”的创始人今津芳雄是Kinparo酒店运营公司创始人的弟弟。1958年，为了给Kinparo酒店招揽客源，他在大阪道顿堀附近开设了一间酒店咨询处，并附设了一家提供海鲜料理的餐厅“千石船”（Sengokubune），这便是“蟹道乐”的开端。

在以“吃倒在大阪”（kuidaore）饮食文化著称的大大阪，餐厅的经营起步艰难。然而，今津先生创造了“蟹肉火锅”（kani-suki），使用来自他家乡——兵库县北部但马地区捕捞的螃蟹。该料理深受大阪食客欢迎并迅速大获成功。1962年，蟹道乐在道顿堀正式开业，如今已遍布日本全国。

Kinparo酒店和蟹道乐作为姐妹公司，通过共同利用当地螃蟹资源得以成长。酒店表示，他们怀着深厚的感情与自豪感供应松叶蟹。

蟹道乐发明的原创蟹肉火锅

松叶蟹

作为蟹道乐的发源地，兵库县北部的但马地区是日本最大的雪蟹产地之一。蟹钳上附带的标签是该蟹为当地产的证明。在此处捕捞的雪蟹被称为“松叶蟹”，捕捞期仅限11月6日至次年3月20日，是大自然的珍贵馈赠。为了带出食材的极致美味，运营公司在每个环节都配备了专业人员。

拍卖师： 在坚硬的蟹壳外判断内部蟹肉的充实程度非常困难。每天清晨的拍卖会上，运营公司的拍卖师会亲自挑选优质螃蟹，并直接发往蟹道乐、Kinparo酒店等地。
主厨： 负责松叶蟹料理的是2026年新上任的行政主厨上田正一，他以全新的感性视角呈现菜品。
服务： Kinparo酒店是一家拥有90年历史的资深酒店。每一道菜品都会在最佳时机呈上，让客人在欣赏日本海景色的同时从容享用。