两家全新餐厅——主打日式料理的“翔隆（Shoryu）”和提供创意法式料理的“KAZANE”——定于2026年8月1日（周六）在熊本县黑川温泉的 Au Kurokawa 同时开业。
全新的黑川温泉体验方式
“翔隆”与“KAZANE”皆为入住黑川温泉旅馆的宾客而设计。游客不必先选择住宿旅馆，而是可以根据自己想体验的餐厅来规划行程，将餐厅作为造访黑川温泉的首要理由。在享受完温泉后，宾客可身着浴衣乘坐穿梭巴士前往 Au Kurokawa 餐饮区享用晚餐。
开业初期，餐厅优先对合作旅馆“旅馆奥之汤（旅館奥の湯）”的住客开放预订。未来计划逐步扩展至温泉街的其他旅馆，旨在让所有黑川温泉的游客都能跨越旅馆界限，享用高品质的美食。
翔隆（Shoryu）——日式料理
主厨都原慎司（Shinji Tsubahara）是熊本县本地人。他在大阪和东京接受培训后，曾旅居巴黎，随后回国并在熊本市开设了自己的餐厅。他的餐厅“新屋敷 幸福论”在《2018年米其林指南熊本/大分》中荣获两星殊荣。此后，他暂停了该餐厅的经营，移居南小国町并开设了“翔隆”。
都原主厨32年的职业生涯一直秉持所谓的“减法美学”——即他认为大自然才是日式料理真正的主角，厨师的作用是退居幕后，激发出食材原本的特质，而非对其过度改造。每一道菜品都以极简的干预方式，呈现出季节的韵味。
“翔隆”特别选用距离黑川温泉约15分钟车程的立岩水源（Tateishi Suigen）泉水。其硬度仅为26，属于超软水。这种水被用于烹制高汤，也是都原主厨决定搬迁至此地的决定性因素。
| 主厨 | 都原慎司 |
| 料理 | 日式（厨师发办套餐） |
| 座位 | 12席（仅吧台座位） |
| 服务 | 每晚一轮，于下午6:00统一开餐 |
| 网站 | https://www.aukurokawa.jp/tenanto/shoryu_new |
KAZANE——创意法式料理
主厨中井みな美（Minami Nakai）此前曾在东京米其林一星餐厅 LATURE 历练约四年半，积累了处理野味（Gibier）的丰富经验。随后，她迁往黑川温泉地区，旨在探索并创作出仅能在特定土地上诞生的料理。
在 KAZANE，餐厅利用温泉地热来烹饪鱼类和蔬菜，并使用柴火炉来处理野味。烹饪过程中亦融入了立岩水源的泉水。所有食材均直接采购自黑川温泉方圆50公里内的生产者，以阿苏及九州地区的农产品为核心，构建出每一份套餐。
餐厅命名为“风音（KAZANE）”，寓意着黑川森林中自然的呼吸，也体现了符合温泉小镇气质的日本情怀。
| 主厨 | 中井みな美 |
| 料理 | 创意法式（厨师发办，7–8道菜） |
| 座位 | 12席（6个吧台位，6个包间位） |
| 服务 | 每晚一轮，于下午6:30统一开餐 |
| 网站 | https://www.aukurokawa.jp/tenanto/kazane_new |
关于 Au Kurokawa
Au Kurokawa 是位于黑川温泉的一个餐饮园区，由八栋相连的建筑组成。其核心理念是实现“泊食分离”：游客不必拘泥于传统的“一泊二食”旅馆住宿方式，可以根据喜好自由选择园区内不同餐厅享用晚餐。
该园区专注于采购方圆50公里内的本地食材，并在内部花园种植香草，形成本地循环的餐饮生态。自其旗舰店“Au Pan & Coffee”于2024年开业以来，园区正在逐步扩建。随着“翔隆”与“KAZANE”于2026年8月加入，八栋建筑中将有五栋正式投入运营。
- 地址：熊本县阿苏郡南小国町满愿寺6733-1（黑川温泉内）
- 网站：https://www.aukurokawa.jp
