位于东京梅斯姆酒店，傲途格精选（港区海岸1-10-30）16楼的酒吧酒廊“Whisk”将于2026年4月1日（星期三）至6月30日（星期二）限期供应抹茶和甘纳许分层圣代。这款甜点将抹茶的浓郁苦味与巧克力的苦甜醇厚融合在一起，层层叠叠地放入一个玻璃杯中。
东京梅斯姆酒店每个季节都会更换其分层圣代的主题。这一季的灵感来自于传统茶室中透过障子屏风的柔和光线，以及圆形窗户（圆窗）的静谧和场景构图。一个圆形的巧克力饼干位于玻璃杯的顶部，以唤起圆窗的意象，而带有精致格子图案的白巧克力则让人联想到障子的木工，增添了视觉主题。当您一层层品尝时，各层的特色会发生变化——抹茶冻、带有挥之不去芳香的威士忌甘纳许，以及带有整颗草莓的抹茶意式奶冻——最终呈现出令人满意的抹茶和巧克力风味的深度。
可可饼干、带有精细格子设计的白巧克力和芳香的黄豆粉意式饼干散落在甜点各处，融合了日式和西式元素，并在各个方面增加了口感对比。一份黑蜜（黑糖糖浆）和抹茶酱的配菜可以让客人根据自己的喜好调整口味。这款圣代与从酒廊看到的滨离宫花园在春季的葱郁景色相得益彰。
抹茶和甘纳许“分层圣代”——层层叠叠
● 顶部：浓郁的抹茶冰淇淋和“圆形窗户”装饰
一个灵感来自茶室圆窗的圆形可可饼干位于玻璃杯的顶部，并配有带有精细格子图案的白巧克力，让人联想到障子屏风。松脆的 crumble 增加了轻盈的质地，而浓郁的抹茶冰淇淋则填满了玻璃杯的顶部。一种形状像茶筅（茶刷）的黄豆粉味格里西尼饼干增添了烤面包的味道和额外的松脆感。
● 第1层：抹茶冻
用琼脂制成的抹茶冻带来柔和的口感，抹茶的天然苦味清晰地显现出来。最好与海绵 crumble 一起享用。
● 第2层：威士忌甘纳许
一种威士忌甘纳许，甜味和苦味融合在一起，每一口都释放出威士忌的香味。浸泡过威士忌的红豆藏在里面，在日式风味和巧克力的浓郁之间创造出令人愉悦的和谐。
● 第3层：抹茶意式奶冻
一种丝滑的抹茶意式奶冻，里面有一整颗草莓。水果的新鲜甜味和酸味为抹茶的苦味提供了明亮的对比。
● 第4层和第5层：抹茶海绵蛋糕和抹茶甘纳许
底层是抹茶海绵蛋糕和抹茶甘纳许，因此抹茶的香气和黑巧克力的苦味一直持续到最后一口。你越深入，味道就越有层次感。
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| 供应时间 | 2026年4月1日（周三）– 6月30日（周二） |
| 营业时间 | 工作日：下午2:00 – 晚上10:00 周末及节假日：中午12:00 – 晚上10:00 |
| 地点 | 酒吧酒廊“Whisk”，东京梅斯姆酒店16楼 |
| 价格 | 分层圣代：¥2,800 套餐含饮品（茶或咖啡无限续杯）：¥4,000 *价格包含消费税和15%的服务费。 *数量有限，售完为止。 |
| 预订 | https://x.gd/YhBdI 或东京梅斯姆酒店电话：03-5777-1112 |
关于 Whisk / 16楼酒吧酒廊
Whisk 是一家以艺术家工作室为主题的酒吧酒廊，提供概念性的原创调酒，其灵感来自绘画、自制甜点和简餐。正如其名称——“whisk”意为混合——它是一个通过调酒师精心调制的创意鸡尾酒和无酒精鸡尾酒，将传统与创新、刺激与优雅、静止与运动融合在一起的空间。白天，它感觉像一个轻松的海滨咖啡馆，可以欣赏到东京湾区的壮丽景色；晚上，它变成了一个酒吧酒廊，客人可以在欣赏闪闪发光的夜景的同时欣赏现场音乐和艺术表演。
营业时间： 工作日下午2:00 – 凌晨12:00（最后点餐时间晚上11:00）/ 周末及节假日中午12:00 – 凌晨12:00（最后点餐时间晚上11:00）
座位： 56个座位
