位于广岛县尾道市的志manami啤酒厂于2026年3月12日推出了“志manami Cho-Hassaku Sour”。这款新产品加入了啤酒厂的“Cho-Sour”（超级酸）系列，该系列应用精酿技术创造出独特的酸味气泡啤酒。
源于精酿技术的硬苏打水
与典型的夏橘酸啤酒（将蒸馏酒与碳酸水和夏橘汁混合）不同，志manami Cho-Hassaku Sour是一种使用精酿啤酒发酵方法制成的气泡啤酒（硬苏打水）。其基底是一种清澈的精酿啤酒，经过大量的试验和错误，以带出酿造饮料特有的柔和发酵香气和天然甜味。然后加入大量的濑户内产夏橘柑橘汁，以及柠檬汁以增加亮度。
最终的成果是一款层次丰富的饮料，具有柑橘的清爽酸度、夏橘的多汁风味，以及该品种标志性的令人愉悦的苦味。由于使用了大量的夏橘汁，酒精含量保持在较低的3.0%。
加冰或不加冰，口味都会发生变化
加冰饮用时，这款饮料清脆爽口。不加冰时，它会逐渐变暖，酸度变得柔和，酿造基底的天然甜味和酵母香气会更加明显——一罐饮料带来两种截然不同的饮用体验。
“我们创造了一种具有令人愉悦的酸度、温和的苦味和丰富的夏橘多汁感的新产品。我们相信您会喜欢的！”——酿酒师评论
同系列的“Cho-Lemon Sour”荣获优秀设计奖
秉承相同理念的“志manami Cho-Lemon Sour”于10月15日荣获2025年优秀设计奖（由日本设计振兴会组织）。这是国内微型啤酒厂生产的第一款获得该奖项的精酿啤酒。
产品详情
- 风格：Cho-Hassaku Sour
- 酒精：3.0%
- 容量：350毫升
- 成分：夏橘汁（国产）、柠檬汁、糖类、麦芽（麦芽含量低于25%）
- 最佳饮用期：6个月
- 储存：冷藏（低于10°C / 50°F）
- 价格：开放价格
可在志manami啤酒厂官方网站上购买。
关于志manami啤酒厂的精酿啤酒
志manami啤酒厂的精酿啤酒以其干净、纯正的风味而闻名——这得益于酿酒师的专业知识和细致的温度控制。许多饮酒者发现这种啤酒非常顺滑，以至于在他们注意到之前，玻璃杯似乎已经空了。
旗舰阵容
啤酒厂的旗舰啤酒是“Strike Pilsner”——被认为是餐桌上最完美的啤酒——以及“First Lager”，被设计为夜晚的理想第一杯饮品。这两款比尔森啤酒都浓缩了酿酒师松冈和人整个职业生涯中所学到的一切。这些名字取自棒球术语，是对老板对广岛鲤鱼队的热爱的致敬。
这两款旗舰啤酒中使用的麦芽是德国和加拿大品种的混合——德国麦芽提供浓郁的谷物风味，加拿大麦芽提供酶动力和干净的口感——以多年经验提炼的比例混合。
Strike Pilsner连续两年在世界啤酒大奖赛中获得国家冠军
“Strike Pilsner”在2024年和2025年的世界啤酒大奖赛中均获得了经典比尔森啤酒类别的国家冠军（日本最高荣誉），使其连续两年位居国内同类别认可的榜首。
