总部位于广岛县尾道市的岛波酿造厂于2026年9月16日正式发布了“岛波超伊予柑酸味酒”。该新品是酒厂“超酸味酒”系列的一员，该系列利用精酿啤酒工艺，打造出独具特色的酸味含气酒饮。
源于精酿工艺的含气酒饮
与常见的将蒸馏酒与碳酸水及果汁混合的酸味酒不同，岛波超伊予柑酸味酒是利用精酿啤酒发酵工艺制成的酸味含气酒饮。其基酒是通过反复试验研发出的清澈型精酿啤酒（一种含酒精的含气水），旨在激发发酵带来的细腻香气以及酿造饮品特有的天然甘甜。随后，调入足量的爱媛县产伊予柑果汁，赋予酒体丰富的风味。
成品呈现出清爽的伊予柑香气，伴随着浓郁的柑橘风味和扎实的甜感。此外，柠檬汁的加入为伊予柑的甜味增添了怡人的酸度，酸甜平衡，口感清脆利落。酒精度控制在3.0%，能够完美展现伊予柑的独特韵味。
冰镇与否，风味迥异
加冰饮用时，岛波超酸味酒系列带给人一种清脆爽口的畅饮体验。若不加冰，随着温度上升，风味会变得更加柔和，酸度有所减弱，入口更加顺滑，同时能够更好地感受到酿造基酒带来的天然甜味和酵母香气。
“这次选用的是伊予柑！我们将伊予柑多汁的柑橘风味和甜美感发挥到了极致。” —— 酿酒师寄语
产品详情
- 风格：超伊予柑酸味酒
- 酒精度：3.0%
- 容量：350毫升
- 成分：伊予柑果汁（日本国产）、柠檬汁、糖类、麦芽
- 保质期：6个月
- 储存方式：冷藏
- 价格：开放定价
欢迎前往岛波酿造厂官方网站购买。
关于岛波酿造厂的精酿啤酒
岛波酿造厂的精酿啤酒以纯净、清爽的口感著称，这得益于酿酒师的精湛技艺与严格的温度控制。许多饮用者表示，其口感极度顺滑，往往在不经意间就已喝完一杯。
旗舰系列
酒厂的旗舰款啤酒包括“Strike Pilsner”——定位为餐桌上的核心拉格啤酒，以及旨在作为夜晚首选饮品的“First Lager”。这两款皮尔森啤酒凝聚了酿酒师松冈和人毕生的专业积累。酒名灵感源自棒球术语，以表达酒厂主人对广岛东洋鲤鱼队的热爱。
两款旗舰产品所使用的麦芽均为德国与加拿大品种的拼配——德国麦芽带来醇厚的谷物风味，加拿大麦芽提供卓越的酶活性与清爽的余味，二者的配比经由多年经验不断改良而成。
Strike Pilsner连续两年荣获世界啤酒大赛国家优胜奖
“Strike Pilsner”在2024年和2025年的世界啤酒大赛中，连续两年在经典皮尔森类别中斩获国家优胜奖（日本最高荣誉），标志着其在同类别中连续两年获得国内顶级认可。这一产品秉持“餐桌上的核心拉格”理念，凭借此项殊荣，真正成为了“餐桌上美味的中心”。
同系列的“超柠檬酸味酒”荣获优良设计奖
采用相同概念打造的“岛波超柠檬酸味酒”于2025年10月15日荣获了2025年度优良设计奖（由日本设计振兴会主办）。这是日本国内微型酿造厂生产的精酿啤酒首次获得该奖项。
