从2026年10月9日（周五）起，“Solaris Le Ciel 2025”将在酒庄商店及在线商店发售，含税价格为6,600日元。曼恩斯葡萄酒采用长野县小诸市大里地区公司自营葡萄园种植的三种葡萄品种酿造而成。
产品详情
价格： 6,600日元（含税）
发售日期： 2026年10月9日（周五）（酒庄商店及在线商店）
葡萄品种： 信浓雷司令 41%、霞多丽 35%、长相思 24%
采收地点： 长野县小诸市大里地区
酿造日期： 2025年9月19日
类型： 干型
酒精含量： 12%
产量： 1,310瓶
关于这款酒
葡萄产自小诸酒庄旁边的一片连续葡萄园，名为“Le Ciel”，在法语中意为“天堂”或“天空”。信浓雷司令、霞多丽和长相思这三个品种在同一天采收，共同压榨并一起发酵，这种方法被称为“共发酵”（Co-fermentation）。这款酒致力于展现风土（terroir），即这片土地独有的气候与个性。
酒液外观呈现明亮的淡绿色柠檬黄。这种色泽彰显了年轻与纯净，透出淡淡的浅金色调，并在清新中透出高级感。
首先是令人想起葡萄柚和柠檬的清爽柑橘气息，随后是类似青柠皮的清新感。随着时间推移，白桃和梨等成熟果实的韵味逐渐显现，并与精致的草本和白花芬芳层叠交织，展现出丰富的香气。
入口口感以多汁的果味为主导，葡萄柚的鲜美与柠檬的清爽酸度交织，收敛感强。中段口感饱满，圆润的质地增加了味道的深度。细腻的矿物质感与酸度在余韵中持续并令人愉悦。收尾干净利落，果味、酸度和矿物质感达到了完美平衡。
2025年产季：葡萄发育早于往年
酒庄旁的“Le Ciel”葡萄园
继2024年之后，2025年春季伊始气候温暖，萌芽期较往年提早。气温波动导致不同品种的萌芽时间有所差异。这一年显著的特征是降雨量极少。
除5月外，每个月的降雨量均低于平均水平。尤其是8月，降雨量不足平均值的一半，仅为50至70毫米左右。气温也比平均水平高出约2°C，这是一个非常炎热干燥的季节。尽管如此，负责种植的工作人员表示，他们依然收获了品质令人满意的葡萄。
将三种葡萄共同发酵，而非分开酿造再拼配
“Le Ciel”的核心特征在于共发酵，即将三个品种在同一天采收并一起酿制。 采收日期取决于对整个葡萄园葡萄成熟度的综合判断。信浓雷司令、霞多丽和长相思同日采收，随后共同压榨并进入发酵工序。
曼恩斯葡萄酒认为，与其将各品种分别酿造再进行拼配，从葡萄阶段就开始混合发酵，能更好地表现出这片土地独有的特质。
其目标并非刻意创造某种酿酒师预设的风味，而是酿造出一款能够表达“小诸”这片土地本身的葡萄酒。
“Le Ciel”命名的深意与小诸的土地
“Le Ciel”是法语，意为“天堂”或“天空”。
这个名字源于该酒所用葡萄园所在的地名“天神”（Tenjin）。
小诸酒庄旁的公司自营葡萄园坐落在一片海拔670至680米的平缓南坡上。
