新日本海渡轮株式会社将于2026年6月8日至9月6日在旗下船只上供应特别夏季烧烤菜单。该菜单将在船上的烧烤餐厅提供，这家餐厅是独立于标准餐厅的专属餐厅，在轻松、非日常的水上氛围中提供全套餐点。
关于烧烤餐厅
烧烤餐厅是新日本海渡轮株式会社旗下船舶上的高级餐饮场所，旨在提供独特的船上用餐体验。菜单随季节变化，选用来自港口城市和周边地区的新鲜食材。目前的夏季菜单由位于北海道小樽市的集团酒店——小樽奥森酒店的主厨亲自监督，将酒店品质的美食带到公海之上。
今年的夏季菜单以清爽的风味和令人沉醉的菜肴为特色，搭配北海道丰富的物产，邀请乘客尽情享受海上旅行独有的优雅时光。为北行和南行航线以及午餐和晚餐准备了单独的菜单，因此往返乘客可以在每段航程中享受完全不同的用餐体验。
完整菜单详情请访问官方网站：https://www.snf.jp/attraction/gourmet/meal/
北行晚餐 – 7,700日元
暮光之夜 – 清澈夏夜的季节性晚餐
- 餐前小点：灯塔蛾螺和小葱鳀鱼腌料，搭配法棍面包
- 开胃菜：红甘鱼和夏季蔬菜什锦沙拉，佐以拉维戈特酱
- 汤：冰镇玉米浓汤
- 鱼：北海道黑石斑鱼和扇贝煎，配以香草黄油和马里纳拉酱
- 肉：北海道牛肉里脊，慢煮，配以柠檬风味牛排酱
- 甜点：黄油磅蛋糕配香草冰淇淋
- 小樽奥森酒店制作的面包或米饭
- 咖啡或茶
北行午餐 – 5,500日元
潮骚之味 – 海浪声中的季节性日本料理
- 开胃菜：冷玉米豆腐配银酱
- 筷子小菜：甜虾用米曲腌制，配以切碎的柚子
- 刺身：根室落石港的炙烤章鱼和余市的盐渍海胆
- 配菜：山药丸子和慢炖猪肉
- 主食：北海道三品盖饭（鲑鱼籽、雪蟹、扇贝），味噌汤，腌菜
- 甜点：北海道红肉蜜瓜
- 咖啡或茶
南行晚餐 – 7,700日元
海风摇曳的夜晚和风会席 – 轻松的海风之夜会席料理
- 什锦开胃菜：白芦笋豆腐配纯白玉米饼干；烤制heshiko（发酵鲭鱼）在奶油奶酪上配夏季蔬菜
- 汤：葛粉汤中的鱧鱼（海鳗），配冬瓜、莼菜和柚子香气
- 刺身：两片拼盘 – 日本海红甘鱼和扇贝配以装饰
- 蒸菜：冷茶碗蒸（日式咸味蛋羹）配日式茶油豆腐皮，银酱
- 配菜：牛肉里脊田乐烤，配金山寺味噌，佐以花椒
- 主食：红鲷鱼黄金饭，红味噌汤，腌菜
- 甜点：新潟特产笹团子（竹叶糯米团），晚霞色果冻，柚子冰沙
- 咖啡或茶
南行午餐 – 5,500日元
海洋微风 – 庆祝夏日色彩的季节性午餐
- 开胃菜：烟熏三文鱼和农家奶酪卷，配三文鱼籽
- 汤：冰镇毛豆浓汤
- 鱼：绿鳍鱼配塔帕纳德酱、意大利番茄酱和罗勒烤制
- 肉：留寿都猪肩肉和香草蔬菜肉酱
- 甜点：芒果稀有芝士蛋糕配香草冰淇淋和芒果酱
- 小樽奥森酒店制作的面包或米饭
- 咖啡或茶
烧烤餐厅需要提前预订，可以通过在线或电话预订，也可以在出发当天在各港口码头窗口预订。
