由春帆楼株式会社经营的河豚及季节料理餐厅——下关春帆楼阿倍野店（大阪市阿倍野区，总店长：岛津健司），正推出以当季海鳗为主角的全新“夏季菜单”，供应至8月31日（周一）。
海鳗：承载匠心工艺的传统大阪夏日滋味
海鳗长久以来一直是大阪饮食文化中不可或缺的夏日风物。进入7月，随着天气愈发炎热，海鳗的风味也越发浓郁，口感更显清甜。
由于海鳗体内布满了细小坚硬的骨刺，唯有精湛的刀工才能将其处理得既安全又美味。餐厅主厨们通过精细的传统“切骨”工艺，在约3厘米（1寸）的鱼肉上进行24次以上的细密切割，且保证鱼皮完好不破。
菜单内容丰富，包括通过热水轻涮即可呈现软嫩口感的“海鳗涮涮锅”，以及采用特制金黄高汤烹制的“寿喜烧风格小火锅”。这些料理凝结了百年老店春帆楼代代相传的精湛技艺，为您带来一场全方位的夏日奢华飨宴。
海鳗新菜单概要
供应期间： 即日起至8月31日（周一）
餐厅地址： 下关春帆楼阿倍野店 — 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 阿倍野Harukas 近铁本店塔馆14楼
预约电话： 06-6625-2378
*通过电话预约时，可根据需求另行发送条款与细则。
夏季海鳗菜单的三大亮点
主厨的切骨工艺，带来如牡丹绽放般的美感与口感
精妙的刀法赋予了海鳗柔嫩即化的口感。搭配爽口的梅肉酱食用，能品尝到清爽而高级的夏季风味。
从涮锅、寿喜烧到便当，多种风格任您选择
除了经典的海鳗涮涮锅，菜单还包含风味浓郁、配以特制高汤的寿喜烧风格小火锅，以及适合悠闲午餐的海鳗便当——三种料理各具特色，满足不同场合的需求。
与下关传统河豚的奢华搭配
海鳗便当中特别加入了春帆楼的招牌菜——虎河豚生鱼片，这是这家历史悠久的餐厅独有的奢华组合。
菜单详情
海鳗怀石料理 — 每位7,150日元（含税）
从海鳗涮涮锅到茶泡饭，全程展现精湛烹饪技术的怀石套餐。
餐前酒： 梅酒
先付： 小菜
前菜： 醋渍水云海藻、万愿寺辣椒寿司、蜂蜜煮小番茄、柴煮虾
吸物： 海鳗泽煮清汤
造里： 海鳗涮涮锅配佐料
煮物： 海鳗鱼卵玉子烧、翡翠茄子、枫叶麸、柚子皮
扬物： 海鳗浪花炸物、青辣椒
小锅： 海鳗寿喜烧风格小火锅
食事： 海鳗茶泡饭、腌菜
甜点： 当季水果
海鳗全席套餐 — 每位12,100日元（含税）
能尽情领略海鳗魅力的全席套餐。
餐前酒： 梅酒
先付： 小菜
前菜： 醋渍水云海藻、蜂蜜煮小番茄、万愿寺辣椒寿司、鱼冻、河豚福纱烧、烤鸭肉、毛豆
吸物： 牡丹切海鳗、冬瓜、莼菜、梅肉酱
造里： 海鳗烧霜造里配佐料
烧物： 海鳗照烧
煮物： 海鳗飞龙头（炸豆腐鱼丸）
醋物： 海鳗涮涮锅配梅肉酱
小锅： 海鳗寿喜烧风格火锅
食事： 稻庭乌冬面
甜点： 当季水果
海鳗便当 — 每位4,730日元（含税）
色彩缤纷，适合悠闲午餐或商务聚餐的精致便当。
先付： 虎河豚生鱼片（小份）
前菜： 醋渍水云海藻、高汤玉子烧、鰆鱼幽庵烧、醋渍茗荷、福纱烧、鱼冻、毛豆
造里： 金枪鱼、海鳗涮涮锅配佐料
煮物： 海鳗飞龙头（炸豆腐鱼丸）、甜豆、生姜
扬物： 海鳗天妇罗、茄子、青辣椒
小锅： 海鳗柳川小火锅
吸物： 河豚土瓶蒸
食事： 稚鱼饭、腌菜
甜点： 当季水果
*餐点内容可能因季节而有细微变动。
餐厅资讯
下关春帆楼阿倍野店
位于阿倍野Harukas近铁本店塔馆14楼，下关春帆楼阿倍野店将下关总店的传统风味与技艺带入大阪，专精于河豚及季节料理。
餐厅空间宽敞，可俯瞰大阪城市景观，提供适合商务宴请或庆典的私人包间，以及适合团队聚餐或日常用餐的卡座区。
地址： 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 阿倍野Harukas 近铁本店塔馆14楼
官网： https://www.shunpanro.com/location/abeno/
电话： 06-6625-2378
