由 Decnoverse 株式会社（东京都世田谷区）经营的日本 D2C 品牌 THE ROAST BEEF (ザ・ローストビーフ) 宣布，其招牌产品“浓郁黑松露肉派”(濃厚ミートパイ 黒トリュフ) 荣获了 2026 年 OMOTENASHI Selection 大奖。该产品此前曾于 2026 年 3 月在日本第 97 届食品评选 (Japan Food Selection) 中荣获最高荣誉“大奖”。
什么是 OMOTENASHI Selection？
OMOTENASHI Selection (おもてなしセレクション) 是一项始于 2015 年的年度评选，旨在发掘体现日本“款待”(omotenashi) 精神——即全心全意的待客之道——的杰出日本产品和服务，并将其推向世界。
仅有经过专家评委实地评估并被认为确实代表了日本独特魅力的产品和服务才能获奖。评选标准包括品质、品牌故事以及在国际市场的共鸣潜力。
关于“浓郁黑松露肉派”
“浓郁黑松露肉派”是 THE ROAST BEEF 开发的一款升级再造产品，充分利用了制作烤牛肉过程中产生的边角料。
该肉派以慢炖牛肉、黑松露的浓郁香气以及使用发酵黄油制作的酥脆派皮为特色。产品中添加了八丁味噌 (八丁味噌) 作为秘制调料，为口感增添了深邃与浓郁的层次。
该产品以冷冻储存，只需放入烤箱加热即可享用，是居家生活的便捷之选。作为高端礼品，它也非常受欢迎。
评委评价要点
评委们强调了该产品的多个方面：
- 黑松露的浓郁香气与慢炖牛肉的鲜味完美结合，营造出奢华感
- 发酵黄油派皮与扎实馅料之间的平衡展现了极高的精致度
- 尽管使用了烤牛肉制作过程中的边角料，但品质感极佳，完全不像副产品
- 冷冻储存与简单的制作方式符合现代忙碌的生活节奏
- 使用八丁味噌作为秘制调料体现了鲜明的日本风味
- 该产品在肉派文化盛行的西方市场具有接受潜力，同时又蕴含着独特的日本特色
- 该产品传达出的高级质感与特殊魅力非常适合作为礼物馈赠
- 包括产品摄影和包装在内的整体呈现方式非常考究，令人产生购买欲
业务总监寄语
THE ROAST BEEF 业务总监酒井一树 (Kazuki Sakai) 对此次获奖发表了感言：
“这款产品的研发过程中，我们将美味作为绝对优先考量，即便是在利用烤牛肉边角料的情况下也是如此。我们的目标是让产品因为美味而脱颖而出，而非仅仅因为它是升级再造产品，并以此自然地为减少食物浪费做出贡献。
这次获奖之所以意义重大，是因为评审的认可不仅限于口味，还包括了产品的叙事性和日本特质。黑松露的香气、牛肉的鲜味、发酵黄油派皮以及八丁味噌——虽然其他国家也有肉派，但这款产品带来的口感只能诞生在日本。”
