箱根强罗佳ら久（神奈川县足柄下郡箱根町；总支配人：若山智；以下简称“强罗佳ら久”）与热海伊豆山佳ら久（静冈县热海市伊豆山；总支配人：大崎清也；以下简称“伊豆山佳ら久”）正在其各自的餐厅“六つ喜”供应顺应时节更迭的秋季菜单。
热海伊豆山佳ら久：炖金目鲷（示意图）
箱根强罗佳ら久与热海伊豆山佳ら久均自2024年起连续三年入选米其林一星钥匙酒店。作为两家酒店款待之心的核心，同时也是吸引客人专程到访的目的地，便是主餐厅“六つ喜”。这一名称寓意着通过五感，外加第六种元素——即“仅在此处方能获得的体验”，让宾客感受到深层的喜悦。为了通过饮食表现这一点，厨房在传承日本料理传统的基础上，追求厨师精湛的技艺，最大限度地发挥当季食材的优势，并注重料理与餐具及环境的和谐统一。
入秋之际，六つ喜准备了一份能够深化这一世界观的限时菜单。技艺精湛的厨师们激发处于巅峰状态的食材的天然本色，通过一道道菜肴表现秋意渐浓的风味。宾客们可以暂时远离日常生活，尽情品味秋天的滋味。
品味秋意渐浓的景致与风味的限定秋季菜单
在六つ喜，菜肴的烹制依托于对每一种时令食材特性的精准把握，并结合厨师的精湛技艺与感官体验。从开胃菜（先付）到甜品的全套课程中，通过火候控制、刀工技法、餐具搭配，以及香气与口感的变化，展现出该季节独有的风味。
在强罗佳ら久，秋季套餐以秋刀鱼、鲍鱼、松叶蟹、银杏、菊花等秋季风味制成的先付及前菜拉开序幕。菜单设计旨在让宾客在感受秋意渐浓的同时，享受香气、色彩与口感的交织变幻。
在伊豆山佳ら久，套餐以一道融合了柚子味噌香气与鮟鱇鱼肝、银杏等秋季风味的先付开始。这道菜肴表现了山海环绕下的伊豆山独有的秋日氛围。
秋季菜单供应期：
- 强罗佳ら久：至2026年11月30日
- 伊豆山佳ら久：至2026年11月15日
注：此处介绍的菜品仅为示例。
认识六つ喜的主厨们
箱根强罗佳ら久：主厨 赤星 贤
他曾在滩万（Nadaman）帝国酒店分店积累经验，后担任滩万仙台分店主厨。在横滨分店，他与石塚主厨共事；在伊豆山佳ら久工作后，现任箱根强罗佳ら久“六つ喜”主厨。在迎来开业六周年的强罗佳ら久，他致力于在与优质食材深度对话的同时，追求时令之美。
热海伊豆山佳ら久：主厨 石塚 隆也
他从滩万帝国酒店分店起步，曾任香港、新加坡等海外分店的主厨。回国后，他担任过横滨分店主厨，现任热海伊豆山佳ら久“六つ喜”主厨。他在继承日本料理传统的同时，融合海外工作期间积累的感性，追求时令风味与视觉美感完美和谐的佳肴。
预订住宿
箱根强罗佳ら久 官方网站：https://gora-karaku.orixhotelsandresorts.com/
热海伊豆山佳ら久 官方网站：https://izusan-karaku.orixhotelsandresorts.com/
