金澤的冬天現在有了以當季頂級海鮮為主題的住宿方案。金澤飯店將於 2026 年 12 月 1 日（週二）起推出期間限定的特別住宿計畫。內容結合了「北陸巡禮懷石」晚餐，嚴選北陸冬季三大代表性食材——甜蝦、松葉蟹與鰤魚，並搭配飯店的自助式早餐。
盡享北陸之冬
冬天是北陸展現豐富食材的季節，吸引了來自日本各地的目光。在嚴寒日本海孕育出的食材，油脂豐厚且鮮味十足。金澤飯店主廚特別設計此懷石料理，旨在彰顯每種食材的自然風味，讓您的金澤冬之旅更加難忘。
北陸冬季三大美味一次滿足
菜單涵蓋了北陸的三大冬日名物：入口即化的甜蝦、被譽為冬日味覺之王的松葉蟹，以及油脂豐富、鮮味濃郁的鰤魚。每一道料理皆細心製作，整套菜單宛如一場味蕾上的北陸巡禮。
北陸巡禮懷石菜單
- 前菜： 蟹肉與蒸鮑魚佐蔬菜蘿蔔泥醋
- 小缽： 北陸珍味五種
- 刺身： 鰤魚薄片佐蛋黃蘿蔔泥柑橘醋
- 湯品： 鰤魚與白蘿蔔奉書卷白味噌湯
- 燒物： 烤松葉蟹
- 揚物： 海老芋霰揚佐蟹肉勾芡
- 食事： 甜蝦蓋飯
- 止椀： 味噌湯與醬菜
- 甜點： 能登水羊羹
照片僅供參考。菜單可能因食材供應情況及其他因素有所變動。
方案詳情
價格： 每人每晚 19,000 日圓起，含晚餐與早餐（已含服務費及消費稅）。價格依房型而異。
方案期間： 2026 年 12 月 1 日（週二）至 2027 年 3 月 31 日（週三）
晚餐時間： 入住當日 17:00 至 22:00（最後點餐時間 21:00）。請於預訂時告知希望的用餐時間。
地點： 金澤飯店 1F 餐廳「DINING TSUZUMI」（石川縣金澤市堀川新町 1-1）
預訂與諮詢： 請致電 076-223-1111 或透過官網預訂
感受金澤的清晨風味
金澤飯店的早餐為自助式，提供超過 40 種日式與西式料理，包含季節性風味、日本海海鮮以及能登里山出產的農產品。利用金澤傳承的烹飪方式，餐點充滿了「地物」（在地食材），讓賓客從清晨即可享受當地的飲食文化。
客房
客房採用「武家宅邸」設計概念，結合現代日式風格，並融入「加賀五彩」的繽紛點綴。房型選擇包括 70 平方公尺的寬敞豪華套房，以及可加床供三人入住的「雙床房加」。這些客房非常適合情侶、家庭及閨蜜旅遊。
