金澤飯店（石川縣金澤市堀川新町）即將推出一項全新住宿方案，將廣受好評的「燦 (SAN)」晚餐無限暢飲套餐與早餐自助餐相結合，並於 2026 年 7 月 1 日起開放預訂。此方案將在位於飯店一樓的全日餐廳 DINING TSUZUMI 供應，活動期間持續至 2026 年 12 月 20 日。
享受金澤的新方式——免受擁擠困擾的「飯店式飲酒」
近年來金澤車站周邊的旅遊需求日益旺盛，在週末及旅遊旺季時，想要在餐廳訂位變得愈發困難。金澤飯店推出的這項新住宿方案，解決了旅客想要享用美食美酒卻擔心人潮擁擠或返程交通的煩惱。無論是情侶度假、朋友聚會還是個人的小小獎勵，此方案都能提供比一般居酒屋更精緻優雅的飯店用餐體驗。
晚餐套餐「燦 (SAN)」——品味石川的在地滋味
這套六道菜的晚餐選用石川在地食材，從前菜到甜點，每一道菜色皆設計得能與美酒完美搭配。
前菜與義大利麵 — 前菜包括布拉塔起司香草沙拉、手工醃漬鮭魚沙拉，以及煙燻鴨肉佐番茄與軟薩拉米香腸的雙味布魯斯凱塔。義大利麵則選用當季食材製作。
主菜與甜點 — 主菜為低溫烹調的能登豬肉，口感鮮嫩多汁。搭配以味噌與全粒芥末調製的特製多明格拉斯醬，更能凸顯豬肉自然的甘甜。餐後以焙茶布朗尼作為結尾，讓日式與西式風味在口中達到絕妙平衡。
晚餐套餐「燦 (SAN)」住宿方案詳情
住宿期間：2026 年 7 月 1 日（週三）至 12 月 20 日（週日）
用餐地點：金澤飯店 1F，DINING TSUZUMI
晚餐時間：入住當日 17:00–22:00（最後入場時間 21:00）
用餐時間 120 分鐘；最後點餐時間為用餐結束前 30 分鐘
最低人數：2 人起，預訂時請註明用餐時間偏好
套餐內容（6 道菜 + 2 小時無限暢飲）：
- 布拉塔起司香草沙拉
- 軟薩拉米香腸與煙燻鴨肉布魯斯凱塔 / 番茄布魯斯凱塔
- 手工醃漬鮭魚沙拉
- 時令義大利麵
- 能登豬肉佐石川蘑菇（香菇）、馬鈴薯與彩色時蔬
- 焙茶布朗尼佐水果
照片僅供參考。實際菜色可能會根據食材供貨情況而有所調整。
預訂方式：請透過金澤飯店官網預訂，或致電 076-223-1111。
早餐自助餐——來自金澤季節的晨間盛宴
金澤飯店的早餐自助餐提供超過 40 種日式與西式菜色，選用當季農產品、日本海新鮮海產以及能登里山地區的特產。運用金澤傳統烹飪手法呈現當地稱為「Jiwaamon」的在地食材，讓住客透過晨間餐點深刻體驗此地的飲食文化。
客房設施
客房設計靈感源自歷史悠久的「武家屋敷」美學，將簡約現代設計與日式元素巧妙結合。色彩配置取自加賀友禪染的五種傳統色調，為空間增添了一抹低調優雅的氣息。70 平方公尺的豪華套房與可靈活配置為三人入住的雙人豪華房，皆是家庭旅遊與團體住宿的熱門選擇。
