位於虎之門之丘飯店（東京都港區虎之門 2-6-4，虎之門之丘車站塔）的 Le Pristine Tokyo，將於 2026 年 7 月至 9 月推出一系列夏季限定菜單。其中包括由米其林星級主廚 Sergio Herman 親自策劃的南義大利主題系列晚餐、蜜桃與芒果下午茶、附暢飲服務的週四慶祝晚餐、夏季雞尾酒，以及全新的咖啡廳共享晚餐方案。
義大利地區 — 南義大利美食之旅
Le Pristine Restaurant Tokyo 備受歡迎的「義大利地區」系列，旨在逐章探索義大利各地的飲食文化。第三章將於 2026 年 7 月至 9 月舉行，聚焦於南義大利的三個地區：普利亞 (Puglia)、薩丁尼亞 (Sardinia) 與西西里 (Sicily)。
普利亞面向亞得里亞海，以運用小麥、橄欖和蔬菜製作的質樸、豐盛烹飪方式聞名。薩丁尼亞則以其植根於海上與畜牧文化的烏魚子和羊奶起司所帶來的深厚鮮味著稱。西西里島的飲食傳統則以融合了柑橘、海鮮與堅果的明亮、節慶風格為特徵。主廚 Sergio Herman 汲取在這些地區的親身經驗，透過日本海鮮與當季在地食材，詮釋南義大利的獨特風味。
SERGIO'S JOURNEY 晚餐套餐（5 或 6 道菜）
開胃菜 (APERITIVO)
- 三陸產冷淡菜、珍珠麵 (fregola)、開心果、酸奶、魚子醬與 Piollo 香檳 Brut Réserve Cuvée Sergio Herman（單杯）
套餐菜色：
- 鳥取西瓜塔塔、Taggiasca 橄欖、酸豆、羅勒、瑞可達起司
- 高知番茄蛋塔、白蝦、龍蒿
- 瀨戶內海帶魚、菠菜、海萵苣、馬鞭草奶油白醬、綠橄欖、烏魚子
- Sergio 的貓耳朵麵、角蝦、蛤蜊、淡菜、花枝、檸檬、辣香腸醬、巴西里
- 日本紅和牛、迷迭香、榛果奶油醬汁、四季豆、薩丁尼亞佩科里諾起司 (Pecorino Sardo)、墨西哥辣椒
- 「Le Pristine」蜜桃梅爾巴 — 曉桃、覆盆子、馬達加斯加香草、達克瓦茲、日本花椒、橄欖油
價格（含稅；另加 15% 服務費）：
- 5 道菜套餐（含 1 款開胃菜及 1 杯香檳）：¥16,500 / 餐酒搭配：¥7,700
- 6 道菜套餐（含 1 款開胃菜及 1 杯香檳）：¥18,700 / 餐酒搭配：¥8,800
餐酒搭配精選了 6 款葡萄酒，包括 Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2024 (西西里)、Sella & Mosca Vermentino di Gallura Superiore Monte Oro 2024 (薩丁尼亞) 與 Botromagno Nero di Troia Murge Rosso 2022 (普利亞) 等。
期間： 2026 年 7 月 1 日 – 9 月 30 日
時間： 下午 6:00–晚上 10:00 (最後點餐時間 晚上 9:00)
線上預約：https://x.gd/YpEHw
5 道菜套餐包含 5 道料理，不含高知番茄蛋塔。「義大利地區」系列亦提供午餐與晚餐套餐、單點（僅限晚餐），以及週末與假日早午餐菜單。
義大利地區年度日程
- 2026 年 10 月–11 月：艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) / 特倫蒂諾-上阿迪傑 (Trentino-Alto Adige)
- 2027 年 1 月–2 月：皮埃蒙特 (Piedmont) / 倫巴底 (Lombardy)
- (2026 年 12 月將推出節慶菜單「Best of Le Pristine 2026」)
特別午餐：SERGIO'S JOURNEY 4 道菜套餐（2026 年 6 月 22 日–27 日）
米其林星級主廚 Sergio Herman 將於 2026 年 6 月 22 日（週一）至 6 月 27 日（週六）造訪日本。期間內，Le Pristine Restaurant Tokyo 將提供特別限量 4 道菜午餐套餐，讓賓客有機會親自從主廚那裡感受每道料理背後的哲學。
開胃菜 (APERITIVO)
- 櫛瓜薄片、朝鮮薊、開心果、托斯卡納佩科里諾起司 (Pecorino Toscano)、羅勒
- Sergio 的義大利管麵、熱內亞青醬、角蝦、菠菜、瑞可達起司、茴香花粉
- 日本紅和牛、烤茄子、發酵大蒜、黑芝麻、炭烤白蘆筍、和牛風乾牛肉 (bresaola)、綠醬 (salsa verde)
- 檸檬蜜餞、佛手柑、松子果仁糖、橙花、絲綢起司 (stracciatella)
價格（含稅；另加 15% 服務費）：
- 4 道菜套餐：¥9,900 / 餐酒搭配：¥6,600
期間： 2026 年 6 月 22 日–27 日
時間： 中午 12:00–下午 3:00 (最後點餐時間 下午 2:00)
線上預約：https://x.gd/8acc4
歡慶週四 (Celebration Thursday) — 每週四，7 月 2 日–9 月 24 日
Le Pristine Restaurant Tokyo 推出每週四限定的特別晚餐「歡慶週四」，旨在提前為週末揭開序幕。這場體驗邀請賓客暫時遠離平日的節奏，在一頓佳餚、香檳與美酒中度過夜晚。從 7 月到 9 月，此 7 道菜套餐包含飲品暢飲方案。
7 道菜套餐
Le Pristine 海鮮拼盤：
- 三陸產冷淡菜、珍珠麵、開心果、酸奶、魚子醬
- 青魽生魚片、南瓜、羊栖菜、紫蘇與哈瓦那辣椒油醋醬
- 鳥取西瓜塔塔、Taggiasca 橄欖、酸豆、羅勒、瑞可達起司
- 龍蝦、酪梨、高湯酸奶、比利時奧賽嘉魚子醬 (Oscietra caviar)
您的中盤選擇（二選一）：
- 瀨戶內海帶魚、菠菜、海萵苣、馬鞭草奶油白醬、綠橄欖、烏魚子
- 朝鮮薊、海萵苣、白腰豆、冷番茄清湯、西西里橄欖油
您的主菜選擇（二選一）：
- Sergio 的貓耳朵麵、角蝦、蛤蜊、淡菜、花枝、檸檬、辣香腸醬、巴西里
- 日本紅和牛、迷迭香、榛果奶油醬汁、四季豆、薩丁尼亞佩科里諾起司、墨西哥辣椒
甜點：
「Le Pristine」蜜桃梅爾巴 — 曉桃、覆盆子、馬達加斯加香草、達克瓦茲、日本花椒、橄欖油
Le Pristine 招牌甜點
咖啡或茶
暢飲方案（2 小時用餐時間；最後加點為結束前 30 分鐘）：
- Pommery Brut Royal Magnum NV
- Mastroberardino Mastro Bianco 2024
- Mastroberardino Mastro Rosso 2024
- Bodegas Los Marcos Laura 橘酒 2021
價格（含稅；另加 15% 服務費）： ¥19,800（含暢飲）
期間： 7 月 2 日–9 月 24 日，每週四
時間： 下午 6:00–晚上 10:00 (最後點餐時間 晚上 9:00；限時 2 小時)
需預約；接受預約至用餐當日下午 4:00 為止。
線上預約：https://x.gd/41rRa
Le Pristine 下午茶 — 蜜桃與芒果
Le Pristine Café Tokyo 將於 2026 年 7 月 1 日至 9 月 30 日推出季節性「Le Pristine 下午茶 — 蜜桃與芒果」，以蜜桃與芒果為當季主角。菜單由甜點副主廚 Sasha Simon 精心設計，融合歐式技巧與 Le Pristine 獨特的風格，帶出夏季水果的新鮮活力。
菜單
甜點：
季節性水果塔：
- 曉桃、木槿、覆盆子、杏仁奶油、日本花椒
- 芒果、西谷米、椰奶、羅勒、薑
Le Pristine 香草霜淇淋
季節性小點心 (Pasticcini)：
- 芒果、萊姆與薄荷瑞士捲，搭配外交官奶油 (diplomat cream)
- 芒果與百香果鮮奶油蛋糕
- 蜜桃與馬鞭草馬卡龍
鹹點：
- 布拉塔起司 (Burrata)、蜜桃、風乾牛肉、醃洋蔥、辣椒、羅勒
- 西班牙冷湯 (Gazpacho)、小黃瓜、高湯酸奶、辣椒粉
- Le Pristine 夏季熱狗、義式香腸 (salsiccia)、茴香、紫蘇
價格（含稅；另加 15% 服務費）： ¥6,000（含咖啡或茶；最後加點 90 分鐘）
期間： 7 月 1 日–9 月 30 日
時間：
- 平日：下午 2:00–下午 5:00 (最後點餐時間 下午 5:00)
- 週末與假日：中午 12:00–下午 2:00 / 下午 2:30–下午 4:30
線上預約：https://x.gd/maJ4p
季節性雞尾酒與無酒精雞尾酒
Le Pristine Tokyo 的餐廳與咖啡廳亦將於 7 月 1 日至 9 月 30 日供應夏季雞尾酒與無酒精雞尾酒。歡迎在陽光普照的露台上享受季節水果風味。
價格（含稅；另加 15% 服務費）：
- 芒果 Sole Spritz：¥2,200
- 蜜桃 Bellini（無酒精）：¥1,870
時間：
- 餐廳：中午 12:00–下午 3:00 (最後點餐時間 下午 2:00) / 下午 6:00–晚上 10:00 (最後點餐時間 晚上 9:00)
- 咖啡廳：上午 11:30–晚上 10:30 (最後點餐時間 晚上 10:00)
Le Pristine 咖啡廳共享晚餐與暢飲方案
Le Pristine Café Tokyo 將於 7 月 1 日至 9 月 30 日推出全新晚餐方案 — 「Le Pristine 咖啡廳共享晚餐與暢飲」。此方案將米其林星級主廚 Sergio Herman 的「新義大利」概念以更輕鬆的社交形式帶入咖啡廳，適合餐桌共享。提供 CLASSIC、SIGNATURE 與 PREMIUM 三種層級，每種皆搭配 90 分鐘飲品暢飲。
美食菜單
CLASSIC (6 道餐點 + 暢飲)
- 醃橄欖、番茄、茴香、辣椒
- 油醋蛋 (Oeuf mayo)、鮪魚、酸豆、羅勒
- 西瓜、瑞可達起司、綠橄欖、西西里橄欖油
- 義式炸飯糰 (Arancini)、蘑菇、辣香腸醬、羅勒、番茄蒜泥美乃滋
- Le Pristine 勝丼三明治、番紅花、番茄、檸檬、墨西哥辣椒、帕馬森起司
- 霜淇淋、宮崎芒果、馬鞭草、阿瑪雷托餅乾碎、茴香花
SIGNATURE (7 道餐點 + 暢飲)
- 炸淡菜、辣椒、墨西哥辣椒塔塔醬
- 布拉塔起司、蜜桃、國產紅蔥頭醃漬、綠橄欖
- 義大利沙丁魚、羅勒、檸檬、佛卡夏麵包
- 薩丁尼亞佩科里諾起司、洋槐蜂蜜、黑胡椒
- Le Pristine 義式肉醬麵 — 筆管麵、義式香腸、塔雷吉歐起司 (Taleggio)、羅勒、辣椒
- 小型披薩 (Pizzetta)、比利時菊苣、風乾豬頰肉 (guanciale)、Gorgonzola Dolce 起司、蜂蜜、芥末
- 「Le Pristine Café」提拉米蘇
PREMIUM (8 道餐點 + 暢飲)
- 摩塔德拉火腿 (Mortadella)、開心果、橄欖麵包、醃漬物
- Le Pristine 凱薩沙拉、味噌雞肉、帕馬森起司
- 炸淡菜、辣椒、墨西哥辣椒塔塔醬
- 義式炸飯糰、蘑菇、辣香腸醬、羅勒、番茄蒜泥美乃滋
- 海鮮披薩 — 淡菜、番茄、沙丁魚、辣香腸醬、檸檬、辣椒
- 燉飯 — 花枝、番紅花、辣香腸醬、墨西哥辣椒、酸豆、辣椒
- Le Pristine 夏季熱狗、義式香腸、茴香、紫蘇
- 季節性水果塔與馬卡龍
飲品
每項方案皆包含一瓶 Le Pristine 原創皮爾森啤酒「Le Pristine Beer」。
暢飲（90 分鐘服務；最後加點為結束前 30 分鐘）：
氣泡酒、啤酒（三得利 The Premium Malt's）、葡萄酒（紅白）、Campari & Aperol Spritz（氣泡水或柳橙汁）、軟性飲料（柳橙、葡萄柚、可樂、通寧水、汽水）
價格（含稅；另加 15% 服務費）：
- CLASSIC：¥7,700 (6 道餐點 + 暢飲)
- SIGNATURE：¥8,800 (7 道餐點 + 暢飲)
- PREMIUM：¥9,900 (8 道餐點 + 暢飲)
期間： 7 月 1 日–9 月 30 日
時間： 下午 5:00–晚上 8:30 (入座後 90 分鐘暢飲；最後加點為結束前 30 分鐘；限時 2 小時)
線上預約：https://x.gd/9t9hS
下班後飲品與小食
Le Pristine Café Tokyo 將於 7 月 1 日至 9 月 30 日推出全新下班後方案 — 「下班後飲品與小食」。融合日本下班後文化與地中海開胃酒傳統，此方案包含精選小碟料理與兩杯任選飲品，每位 ¥3,500。
美食菜單
- 炸淡菜、辣椒、墨西哥辣椒塔塔醬
- 佩科里諾起司、洋槐蜂蜜、黑胡椒
- 油醋蛋、鮪魚、酸豆、羅勒
飲品（從以下任選 2 杯）
招牌雞尾酒： Basil Smash, Le Pristine Spirits, Le Pristine 白桃 Bellini
經典雞尾酒： 威士忌 Highball, 琴通寧, 古典雞尾酒 (Old Fashioned), 內格羅尼 (Negroni), Campari Orange
啤酒： 三得利 The Premium Malt's
葡萄酒： 氣泡酒、紅酒或白酒
價格（含稅；另加 15% 服務費）： ¥3,500
期間： 7 月 1 日–9 月 30 日
時間： 下午 5:00–晚上 7:00 (最後入店時間 晚上 7:00)
線上預約：https://x.gd/jt2Oq
場地
Le Pristine Tokyo
(Le Pristine Restaurant Tokyo / Le Pristine Café Tokyo)
東京都港區虎之門 2-6-4，虎之門之丘車站塔，虎之門之丘飯店 1 樓
電話：03-6830-1077 (預約時間：週一至週六 上午 10:00–晚上 8:00 / 週日 上午 10:00–晚上 7:00)
