位於靜岡縣伊豆市的伊豆修善寺萬豪酒店，將於 2026 年 6 月 1 日至 8 月 31 日期間，在其 Grill & Dining G 餐廳推出夏季限定分享式晚餐「Brew & Spice Gathering -Summer Share Dinner-」。
這場晚餐將夏季香料的芬芳、燒烤料理的獨特風味，以及精心挑選的精釀啤酒融合在每一道分享盤中。菜單以伊豆地區的食材為核心，精選來自天城清流與在地農場的季節性食材。每道菜皆經過精心設計，能與修善寺 Baird Brewing 的精釀啤酒自然融合，並特別推薦三款啤酒作為搭配體驗的核心。
菜單詳情
開胃盤 (Amuse Plate)
使用天城產「紅姬岩魚」經啤酒酵母醃製，佐以醃漬蔬菜
建議搭配：Wabi Sabi Japan Pale Ale
前菜盤 (Appetizers Plate)
伊豆鹿肉香腸與夏季蔬菜佐卡門貝爾起司，以西班牙蒜味橄欖油烹調 (Ahijo)
建議搭配：Shuzenji Heritage Helles
季節湯品 (Seasonal Soup)
龍蝦、季節鱸魚、淡菜與特級雞肉馬賽魚湯
建議搭配：Shuzenji Heritage Helles
主菜盤 (Main Plate)
碳烤國產和牛沙朗與 BBQ 豬肋排，佐啤酒牛排奶油及烤時蔬
建議搭配：Teikoku IPA
今日蓋飯 (Today's Rice Bowl)
迷你炙燒鰻魚飯（白燒），佐伊豆山葵
建議搭配：Wabi Sabi Japan Pale Ale
甜點盤 (Dessert Plate)
三島芒果聖代
精釀啤酒搭配
精選三款來自修善寺 Baird Brewing 的精釀啤酒搭配各道菜色，藉此襯托出每道料理的獨特風味。
Wabi Sabi Japan Pale Ale
以靜岡產山葵與綠茶，結合多種草本啤酒花釀造。這款細膩且具個性的艾爾啤酒完美呼應其「侘寂 (Wabi-Sabi)」之名，且不會掩蓋料理本身的風味。
Teikoku IPA
基於傳統英式配方，這款 IPA 平衡了花香啤酒花香氣與餅乾般的麥芽風味，口感圓潤。
Shuzenji Heritage Helles
一款以麥芽為主導的拉格啤酒，苦味溫和，帶有清雅的麥芽甜香，餘韻清爽。
用餐資訊
- 期間：2026 年 6 月 1 日（週一）– 8 月 31 日（週一）
- 營業時間：下午 5:30 – 晚上 9:00（最後點餐時間）
- 地點：餐廳「Grill & Dining G」
- 價格：每人 15,000 日圓（已含服務費及消費稅）
菜單可能因食材供應情況而有所調整。
主廚由良崇幸（Takayuki Yura）以「透過料理演繹夏季精釀啤酒香氣」為主題設計了這份菜單。以天城與伊豆的食材為基礎，透過多層次的香料與炭烤燻香，讓餐點與啤酒相互輝映。分享式的用餐形式旨在讓賓客在用餐過程中，享受交流互動的樂趣。
住宿方案：「夏季分享盤晚餐住宿專案」
飯店亦提供將住宿與「Brew & Spice Gathering」晚餐相結合的專案。
- 期間：2026 年 6 月 1 日（週一）– 8 月 31 日（週一）（不含 8 月 7 日（週五）– 15 日（週六））
- 內容：
- 房型任選（含露天溫泉客房及寵物友善客房）
- 餐廳「Brew & Spice Gathering -Summer Share Dinner-」晚餐
- 餐廳早餐
- 價格：每人 33,997 日圓起（以每房 2 人入住為基礎）
需於抵達前至少 3 天預訂，且最少 2 人成行。價格包含服務費及消費稅；溫泉入湯稅另計。價格會根據房型與日期有所變動。寵物友善客房需支付寵物費：每隻犬 5,500 日圓（第二隻犬為 2,200 日圓）。
