位於東京港區海岸，將城市能量轉化為精緻且充滿創意空間的現代奢華酒店——Mesm Tokyo, Autograph Collection，將巴黎香榭麗舍大道的迷人風情濃縮至聖代杯中。自 2026 年 10 月 1 日（週四）至 2027 年 1 月 8 日（週五），酒店 16 樓的 Bar & Lounge Whisk 將供應草莓與開心果「層次聖代 — 香榭麗舍大道的微光」，靈感源自大道上充滿節慶氣息的秋日街景。
Mesm Tokyo 的「層次聖代」會隨著季節更換主題。本季主題設定在由秋轉冬的巴黎，將香榭麗舍大道閃爍的街景——林蔭大道與璀璨的櫥窗——濃縮於單一酒杯之中。核心食材選用鮮豔的紅草莓與濃郁芳香的開心果，並結合覆盆子、玫瑰、白巧克力與香檳的細緻風味，打造出平衡酸甜與節慶芬芳的成熟風味。杯中層次由草莓果醬凍開始，堆疊出白巧克力風味玫瑰慕斯、濃郁開心果慕斯，以及帶有微酸的覆盆子果凍。
頂層以光澤十足的鮮草莓與捕捉光線如珠寶般的香檳果凍點綴，勾勒出香榭麗舍大道璀璨的景象。填入開心果冰淇淋的馬卡龍與精緻的杏仁開心果脆片，完成這款一眼驚豔的優雅杯裝甜點。草莓的多汁酸甜、開心果的深邃濃郁、玫瑰的優雅香氣，以及香檳果凍輕盈的餘韻，在每一口中交織，風味隨著品嚐過程不斷變化。聖代可在 Bar & Lounge Whisk 享用，並同時俯瞰濱離宮恩賜庭園的綠意與東京灣的水岸景色。
草莓與開心果「層次聖代」的構造
頂層：新鮮草莓與香檳果凍
鮮豔的新鮮草莓與閃耀的香檳果凍及餅乾碎屑層疊，展現香榭麗舍大道的迷人魅力。填入開心果冰淇淋的馬卡龍、杏仁開心果脆片以及白巧克力片，為風味與視覺呈現增添特別點綴。
第一層：草莓果醬凍
草莓製成的果醬凍保留了天然的果實感。其多汁的甜味與輕柔的酸度，為聖代揭開明亮的序幕。
第二層：玫瑰慕斯
以白巧克力為基底，散發細緻玫瑰芬芳的順滑慕斯。優雅的花香隨乳香濃郁感飄散，襯托出草莓的酸甜風味。
第三層：草莓果醬凍
第二層草莓果醬凍輕盈地連接了玫瑰慕斯與開心果的風味。與周圍層次一同食用，能更加凸顯草莓的存在感。
第四層：開心果慕斯
鎖住開心果烘焙後濃郁風味的順滑慕斯，為聖代增添了深邃感與令人愉悅的口感變化。
第五層：覆盆子果凍
底層是帶有明亮酸度的覆盆子果凍。它收斂了開心果與白巧克力殘留的濃郁感，讓餘韻保持輕盈與節慶氛圍，直到最後一口。
詳細資訊
| 供應期間 | 2026 年 10 月 1 日（週四）至 2027 年 1 月 8 日（週五） |
| 營業時間 | 平日：14:00–22:00 / 週末及國定假日：12:00–22:00 |
| 地點 | Mesm Tokyo 16F Bar & Lounge 「Whisk」（東京都港區海岸 1-10-30） |
| 價格 | 層次聖代：¥2,800 / 附飲品組合（咖啡或茶無限續杯）：¥4,000 ※ 價格已含消費稅及 15% 服務費。 ※ 數量有限，售完即止。 |
| 預約 | https://x.gd/KGX21 或致電 Mesm Tokyo 代表號：03-5777-1112 |
Bar & Lounge Whisk 取名源自將「對比」攪拌融合的理念——傳統與創新、能量與精緻、靜止與運動。以藝術家工作室為主題並受畫作啟發，提供由調酒師精心調製的原創調酒與無酒精調酒，以及自製甜點與輕食。日間具有俯瞰東京水岸的悠閒咖啡館氣氛；夜間則搖身一變成為擁有璀璨夜景、現場音樂與藝術表演的酒吧酒廊。
Bar & Lounge Whisk (16F)
營業時間：平日 14:00–24:00 (L.O. 23:00) / 週末及國定假日 12:00–24:00 (L.O. 23:00)
座位數：56
