位於港區竹芝地區的現代豪華酒店 mesm Tokyo, Autograph Collection 將於 2026 年 2 月 9 日（星期一）開始銷售其「五感巧克力」系列。 之前僅作為精選客人的迎賓禮品提供，在收到眾多要求後，酒店現在向公眾提供這種獨特的巧克力體驗。
該巧克力系列包含五種不同的巧克力，每種巧克力都旨在突出不同的感官：視覺、味覺、觸覺、嗅覺和聽覺。 每件巧克力都包含精心製作的甘納許，可提供精緻的風味和令人愉悅的餘味。
開發與合作
「五感巧克力」是在山內大祐的全面指導和監督下開發的，山內大祐是一位成就卓著的巧克力師，曾在世界著名的法國巧克力師 Patrick Roger 工作了 10 年，並在後幾年擔任副主廚。 山內目前擁有並經營 LoDYc 巧克力。
該項目始於山內入住酒店並在退房時提供坦率的反饋：「住宿很棒，但如果房間裡的巧克力有所不同，那就更好了。」 這條評論激發了酒店追求一種真正體現他們想要傳達的體驗價值的巧克力。
通過在山內先生的指導下進行廣泛的配方開發和改進，酒店團隊致力於完善生產過程和最終品質的各個方面。
五種巧克力
視覺：這款巧克力採用奢華的金箔裝飾。 甘納許融合了帶有乾淨餘味和淡淡蘇格蘭威士忌風味的甜紅豆沙。
味覺：突出來自小笠原群島的百香果糖漿和清爽的酸橙酸度。 鮮明的柑橘味與柔滑的巧克力相協調，帶來令人上癮的風味。
觸覺：具有平衡的酸度和耐嚼的果泥質地。 每次咬一口都會改變口感，營造出令人難忘的餘味。
嗅覺：當您將其放入口中時，猿田彥咖啡的「竹芝混合」的濃郁香氣會輕輕升起。 當它融化時，拿鐵般的柔滑風味蔓延開來，在香氣和味道之間傳遞統一感。
聽覺：甘納許中填充了 peta 脆米、碎杏仁和薄脆餅乾。 輕盈、清脆的「砰」和「嘎吱」聲與其精緻的質地相得益彰。
這些巧克力的特點是非常薄、精緻的塗層，需要手工精確才能實現薄度和有光澤、均勻的表面處理——這個過程需要相當多的技巧和時間。
產品詳情
推出日期：2026 年 2 月 9 日（星期一）
銷售地點/時間：mesm Tokyo 16 樓「Chef's Theatre」/ 上午 11:30 至晚上 9:00
價格：5 件裝盒 ¥2,980（含稅）（14 厘米 × 8 厘米盒尺寸）
預訂：請致電 mesm Tokyo 總機 03-5777-1111
重要注意事項：
- 僅限酒店購買； 不提供送貨服務
- 每日數量有限； 建議提前電話確認
- 保質期：購買後約 7 至 10 天
關於 mesm Tokyo, Autograph Collection
這家擁有 265 間客房的豪華酒店以「TOKYO WAVES」為概念運營，於 2020 年 4 月 27 日在 JR East Group 在港區竹芝地區開發的 WATERS takeshiba 綜合體內開業。 酒店旨在成為東京生活方式的標誌，都市活力與創造力在這裡交匯，通過植根於東京不斷變化的「現在」的服務和內容，為客人提供新的發現。
酒店擁有東京灣和歷史悠久的濱離宮花園的壯麗景色，並結合了刺激所有感官的藝術和音樂，利用豐富的區域資源和藝術融合。 作為萬豪國際集團傲途格精選酒店品牌的成員，它代表了一家「與眾不同」的酒店。
2024 年，mesm Tokyo 成為東京第一家獲得國際生態標籤「綠鑰匙」的住宿設施，並獲得了國內櫻花品質 ESG 實踐（通常稱為「櫻花品質綠色」）可持續旅遊設施生態認證的四-御衣黃 (Gyoiko) Zakura 認證。
關於傲途格精選酒店
傲途格精選酒店慶祝原創性，並珍視全球 50 多個國家和地區 330 多家獨立酒店的個性。 每家酒店都體現了創始人的熱情並實現了他們的願景，使每家酒店都成為真正特別的酒店——「與眾不同」。 這些酒店因其獨特的結構和對設計和款待的堅定承諾而被選中，提供生動的時刻，創造持久的印象。 如需更多信息，請訪問 www.autographhotels.com。
傲途格精選酒店參與萬豪旅享家，萬豪的旅行計劃取代了之前的萬豪禮賞、麗思卡爾頓禮賞和喜達屋優先顧客 (SPG) 計劃。 萬豪旅享家為會員提供卓越的全球品牌組合、通過萬豪旅享家尊享體驗提供的體驗以及無與倫比的福利，包括免費酒店住宿積分和精英身份晉升之夜。 如需免費註冊會員和了解計劃詳情，請訪問 https://www.marriott.com/ja/。
