由Billion Foods Co., Ltd.（總部：東京都品川區；代表：中村雄斗）的年輕員工營運的「鮨蜉蝣計畫」，將在六本木鮨Muku舉辦限時快閃活動，提供正宗的15貫紅醋壽司套餐，價格為3,000日圓（含稅3,300日圓）。
什麼是鮨蜉蝣計畫 - 僅限二月的期間限定復活
「蜉蝣」之名代表這種體驗的短暫性，僅在短時間內出現然後消失。年輕員工的強烈熱情也比作閃爍的熱霧（日語也稱為「蜉蝣」）。
這個年輕壽司師傅的實務培訓計畫已迎接超過15,000名客人。在正宗江戶前風格餐廳「鮨旭」團隊的監督下，該計畫提供真正的江戶前壽司，以紅醋舍利和直接從豐洲市場購買的時令魚類為特色，所有這些都以人人都能負擔得起的價格提供。
為了這次二月的復活，價格比之前的活動進一步降低。在保持相同內容的同時，工作人員親自於清晨在豐洲市場購買食材，以降低成本，同時實現迄今為止最高品質的魚類。
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套餐選項
🍣 鮨蜉蝣15貫套餐 - 3,000日圓（含稅3,300日圓）
對於那些想要充分享受壽司的人來說，這是一個完美的選擇，包含15貫，紅醋香味的舍利與時令魚類相遇。以超出預期的價格體驗正宗的江戶前壽司。
範例菜單：
章魚 / 比目魚 / 鯛魚 / 紅魽 / 竹筴魚 / 扇貝 / 金梭魚 / 藍鰭鮪魚 / 小鯛魚 / 魷魚 / 小肌（鰶魚）/ 醃鯖魚 / 醃鮪魚 / 白身魚和肥鮪魚手捲 / 星鰻手捲
🍶 鮨蜉蝣+ 16道菜套餐 - 4,000日圓（含稅4,400日圓）
豪華的16道菜套餐，在時令菜餚和壽司之間交替。這種「更上一層樓」的鮨蜉蝣體驗讓您一次享受壽司和時令風味。
範例菜單：
時令御浸（燙青菜）/ 章魚 / 比目魚 / 鯛魚 / 時令生魚片 / 紅魽 / 竹筴魚 / 扇貝 / 時令菜餚 / 金梭魚 / 藍鰭鮪魚 / 小鯛魚 / 小肌 / 蛋黃白身魚迷你丼 / 星鰻手捲 / 清湯
活動詳情
期間：2026年2月6日（週五）至2月28日（週六）
地點：六本木鮨Muku / 鮨Hakugin
東京都港區六本木7-14-7 Trinity Building B1F
（從六本木十字路口步行30秒 / 就在日比谷線4a出口）
時間：中午12:00至晚上10:30（最後入場時間晚上8:30）
容量：每日限定20位客人（1-2人座位）
價格：
鮨蜉蝣15貫套餐 - 3,000日圓（含稅3,300日圓）[70分鐘座位]
鮨蜉蝣+ 16道菜套餐 - 4,000日圓（含稅4,400日圓）[100分鐘座位]
預約：需要提前預約 - 達到容量時關閉
注意：飲料可以在主辦餐廳「鮨Muku/Hakugin」單獨點購
僅接受線上預約。請勿進行電話預約。
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關於六本木鮨Muku/Hakugin
自2022年11月16日開業以來，這家江戶前風格的壽司餐廳一直讓來自日本和國外的壽司愛好者感到高興。
作為一家「任何人都可以隨時輕鬆享受日本最好的壽司餐廳」，該餐廳提供不到10,000日圓的20道菜套餐，儘管從您的出口步行到六本木站只需一分鐘 - 這是一個優越的地理位置。
物超所值的聲譽使這道菜也備受推薦。
餐廳還強調清酒，提供旨在搭配壽司套餐的SAKE搭配計畫。
憑藉其寬敞的佈局，該場地作為兩家具有不同內飾的獨立餐廳運營，形成了一個有趣的餐飲概念。
來自支援人員的消息
是什麼啟發我們支持這個計畫的是被這些有抱負的壽司師傅的「熱情」所感動。
「當我出國時，沒有真正的壽司。」
「我想獲得技能並對自己有信心。」
「我只是喜歡壽司。」
「我想看到人們在吃我親手製作的東西時的喜悅。」
他們成為壽司師傅的動機源於愛、沮喪和欽佩 - 這些是推動他們前進的動力。
我們希望創造一個能夠回應這些感受的環境，並與我們的客人一起支持他們的挑戰。
這個計畫就是從這種情感中誕生的。
在此期間，我們希望您能感受到傾注在每件作品中的熱情，並支持這些未來的工匠們的努力！
