今年適逢開業 24 週年的法式餐廳 Sens & Saveurs，計畫自 2026 年 7 月 1 日起進行整修，並預計於 2026 年 10 月下旬重新開幕。該餐廳位於東京千代田區的丸之內大廈 35 樓，由株式會社 Hiramatsu 經營。
24 年後的全新篇章
Sens & Saveurs 於 2002 年 9 月隨著丸之內大廈的落成而開幕。二十多年來，餐廳一直傳承著法國南部蒙彼利埃知名餐廳「Le Jardin des Sens」雙胞胎主廚 Jacques 與 Laurent Pourcel 的精神，引領賓客進入一個由他們烹飪理念所塑造的世界。
這份理念的核心在於透過料理、空間與款待，創造出能觸動五感的全新體驗。透過此次整修，餐廳旨在更深層地體現這一願景，並以更符合現代顧客需求的形式呈現。
此次整修是 Hiramatsu 公司於 2025 年啟動，並以「Beautiful Taste, for the Future」為宗旨之「2030 年中期經營計畫」中的一環。Sens & Saveurs 的煥新不僅體現了該公司追求這一願景的決心，也致力於進一步精進餐廳的料理、空間與服務。
暫停營業與重新開幕時程
餐廳將於下列整修期間暫停營業。
暫停營業期間：2026 年 7 月 1 日（週三） – 2026 年 10 月下旬
目前尚未開放重新開幕後的預訂。關於開放預訂的詳細資訊，待確認後將於官網公告。
Sens & Saveurs
東京都千代田區丸之內 2-4-1 丸之內大廈 35F
電話：03-5220-2701
