El Biwako Otsu Prince Hotel, en la prefectura de Otsu, Shiga, ofrece un té de la tarde exclusivo de verano del 1 de julio al 31 de agosto de 2026. El "Té de la Tarde de Melocotón –Un Momento de Fragancia de Verano–" está disponible en el Lobby Lounge Port Nio en la planta baja, que ofrece vistas al lago Biwa.
El menú pone a los melocotones de temporada en el centro de atención, combinando su dulce suavidad y rico aroma con ingredientes locales de Shiga, como leche, miel y té negro japonés. Tanto los platos dulces como los salados se basan en los productos de la región.
El té de la tarde fue diseñado por la pastelera Karen Fujino, ganadora de la División de Confitería en el 35º Concurso de Cocina de Prince Hotel. Con una sensibilidad delicada y una técnica refinada, expresa la belleza y la jugosidad del melocotón en cada artículo. La pieza destacada es "Maru de Peach" ("Como un melocotón"), un adorable postre con forma de melocotón que se ha convertido en el sello distintivo de este menú. Se sirven scones ingleses y scones de melocotón y arándanos junto con miel de Azuchi Apiary —un productor local apoyado por el salón—, acompañados de crema cuajada (clotted cream) y mermelada de melocotón blanco y guayaba para añadir profundidad al sabor.
Los huéspedes pueden disfrutar del menú de temporada junto con una vista tranquila del lago desde el salón.
Detalles del "Té de la Tarde de Melocotón –Un Momento de Fragancia de Verano–"
Periodo: 1 de julio (miércoles) al 31 de agosto (lunes) de 2026 (excluyendo el 6 de agosto)
Lugar: Lobby Lounge Port Nio (1F)
Horario: 10:00 a. m. a 6:00 p. m. (último pedido a las 5:30 p. m.)
Precio: ¥5,000 por persona
Reservas y consultas: Biwako Otsu Prince Hotel TEL: 077-521-1111
Sitio oficial: https://www.princehotels.co.jp/otsu/plan/portnio/menu/peachafternoon
Menú
Bebida de bienvenida
- Peach Fizz
Nivel superior
- Maru de Peach
- Panna cotta con leche de Shiga y gelatina de melocotón
- Fraise bonbon chocolat
- Mousse de melocotón y queso crema
- Soleil Peche
Nivel medio
- Macarrón de melocotón
- Yokan de melocotón blanco
- Magdalena con té negro japonés de Shiga y crema de melocotón blanco
- Petit daifuku
- Fruta de temporada
Nivel inferior
Rollito de prosciutto con melocotón y queso crema
Áspic de estilo japonés con camarones y vieiras
Sándwich de salmón ahumado
Sopa fría de melocotón y patata
Scone inglés
Scone de melocotón y arándanos
Miel de Azuchi Apiary y crema cuajada
Mermelada de melocotón blanco y guayaba
Pastelera Karen Fujino
Fujino se unió a Seibu Prince Hotels Worldwide Co., Ltd. en 2021 y ha estado trabajando en el Departamento de Alimentos y Bebidas (Sección de Pastelería y Panadería) en el Biwako Otsu Prince Hotel. Además de la producción diaria de postres para el restaurante y las operaciones de banquetes, participa en la planificación y el desarrollo de nuevos productos, incluidos los tés de la tarde, incorporando activamente ingredientes locales para mostrar el atractivo de la región de Shiga. Ganó la División de Confitería en el 35º Concurso de Cocina de Prince Hotel.
