El 11 de marzo de 2026 se celebrará en The Thousand Kyoto, cerca de la estación de Kioto, una cena especial de creadores con vinos de Domaine Georges Mugneret-Gibourg, uno de los mejores domaines de Borgoña. El evento incluirá vinos raros, incluyendo una botella doble magnum especialmente preparada para esta ocasión.
Acerca de Domaine Georges Mugneret-Gibourg
Domaine Georges Mugneret-Gibourg es una prestigiosa bodega con sede en Vosne-Romanée, Borgoña, Francia. Entre los domaines que se encargan de todo, desde el cultivo de la uva hasta la vinificación, el envejecimiento y el embotellado, esta finca se ha ganado el reconocimiento mundial. Los vinos elaborados por las actuales propietarias, Marie-Christine y Marie-Andrée, muestran una elegancia sensual y sabores distintivos que cautivan a los entusiastas del vino de Borgoña en todo el mundo.
Para este evento especial, Lucie Teillaud Mugneret, hija de Marie-Christine, visitará desde Francia. La velada contará con cinco vinos tintos excepcionales, incluyendo el Grand Cru «Echezeaux 2019» y una botella doble magnum (3.000 ml) especialmente preparada de «Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2017». Estos elegantes y refinados vinos Pinot Noir de uno de los mejores productores de Borgoña y del mundo se maridarán expertamente con un menú especial de cocina italiana de una sola noche preparado por el chef Shibahara de SCALAE, el restaurante italiano de The Thousand Kyoto.
Detalles de la cena de creadores de Domaine Georges Mugneret-Gibourg
Fecha: 11 de marzo de 2026 (miércoles), inicio a las 19:00 (apertura de puertas a las 18:30)
Lugar: Restaurante italiano SCALAE, 2ª planta
Formato: Cena de maridaje
Invitada especial:
Lucie Teillaud Mugneret
Lista de vinos:
- Vosne-Romanée La Colombière 2021
- Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe 2015
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots 2016
- Echezeaux Grand Cru 2019
- Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2017 (3.000 ml)
Precio: 55.000 ¥ por persona (incluido el maridaje)
Reservas: TEL 075-351-0700 (Reservas de restaurante: de 10:00 a 19:00)
Notas:
- El precio incluye un 15% de cargo por servicio e impuesto al consumo.
- Por favor, informe al personal con antelación si tiene alguna alergia alimentaria.
- El contenido del menú y el origen de los ingredientes pueden cambiar debido a la disponibilidad.
- Este evento es para huéspedes de 20 años o más. Los huéspedes menores de 20 años no pueden asistir.
- Todas las imágenes son para fines ilustrativos.
Acerca de Lucie Teillaud Mugneret
Nacida en 1985 al final de la temporada de vendimia. Tras completar sus estudios universitarios en ingeniería de procesamiento agrícola, estudió marketing y trabajó durante siete años en la industria alimentaria, incluyendo puestos en Distriborg (empresa de alimentos orgánicos «Bjorg») en Lyon y París, y como jefa de producto para el marketing de queso blando en Milleret en la región de Comté. En 2017, se unió al domaine familiar y obtuvo la cualificación de técnico en vinificación. Actualmente supervisa el envejecimiento del vino y todos los trabajos relacionados con la bodega (trasiego, ensamblaje, embotellado, etc.), y junto con su prima Marion, se encarga de la venta de vino tanto en Francia como a nivel internacional.
Restaurante italiano SCALAE (2ª planta)
Cerrado: Miércoles
Horario:
Almuerzo: de 11:30 a 15:30 (último pedido a las 14:30)
Cena: de 17:30 a 21:30 (último pedido del menú a las 20:00, último pedido a la carta a las 20:30, último pedido de bebidas a las 21:00)
Aforo: 110 plazas / 3 salas privadas
Reservas: 075-351-0700 (Reservas de restaurante: de 10:00 a 19:00)
Sitio web: https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/restaurants/scalae/
Acerca de The Thousand Kyoto
Ubicación: 570 Higashishiokoji-cho, Shimogyo-ku, Kyoto 600-8216
Acceso: Aproximadamente 2 minutos a pie al este desde la estación JR de Kioto
Plantas: B1 a 9F (Habitaciones: 3F a 9F / 222 habitaciones)
Sitio web: https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/
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