Nagano, una de las principales prefecturas productoras de frutas de Japón, pone a las uvas en el centro de atención este otoño
La prefectura de Nagano es un "reino de las frutas" conocido por sus manzanas, uvas, melocotones, peras y más, y ocupa el segundo lugar a nivel nacional en la producción de uvas, un cultivo que ahora está entrando en temporada.
Nagano también ha trabajado activamente en el desarrollo de sus propias variedades de uva, lo que ha dado lugar a cultivares autóctonos como la Nagano Purple, una favorita en todo el país, y la Queen Rouge®, una prometedora uva de piel roja que está atrayendo cada vez más atención.
Negras, verdes y rojas: probando las tres uvas emblemáticas de Shinshu
Nagano Purple
La Nagano Purple es una uva de piel negra desarrollada en Nagano. Sus bayas, grandes y carnosas, no tienen semillas y se pueden comer con piel incluida. Al morder una, surge una explosión de jugo junto con un rico aroma, ofreciendo un sabor profundo y con mucho cuerpo.
Se cosecha desde finales de agosto hasta finales de septiembre, lo que la convierte en una variedad emblemática de la temporada de uvas de otoño en Shinshu.
Queen Rouge®
También vale la pena buscar la Queen Rouge®, una uva de piel roja cultivada en Nagano.
Sin semillas y para comer con piel, destaca por su intenso color rojo y su marcada dulzura: una variedad con un sabor tan espectacular como sugiere su nombre "Queen" (Reina).
Se cosecha desde mediados de septiembre hasta finales de octubre. Entre el negro de la Nagano Purple, el verde de la Shine Muscat y el rojo de la Queen Rouge®, las tres variedades ofrecen colores y sabores distintos que vale la pena comparar para encontrar una favorita personal entre las uvas de Shinshu.
Shine Muscat
La Shine Muscat, la ya familiar uva verde, es otra variedad por la que Nagano es conocida. Sus bayas son grandes y dulces, no tienen semillas y se comen con piel, con un aroma refrescante que hace que sea fácil de disfrutar.
En Nagano, se cosecha desde principios de septiembre hasta finales de octubre, entrando en temporada poco después de la Nagano Purple y permaneciendo como una favorita del otoño durante semanas.
Hay más por descubrir entre las uvas de Shinshu
Más allá de estas tres variedades emblemáticas, Ginza NAGANO ofrece una gama de otras uvas cultivadas en Nagano según la disponibilidad. La Sunny Rouge, por ejemplo, es alta en azúcar y baja en acidez, lo que le confiere una dulzura y aroma marcados, y su piel se desprende fácilmente, lo que la hace sencilla de comer.
Las variedades Kyoho, Pione, Queen Nina y otras también entran en temporada una tras otra desde finales de agosto hasta octubre, y algunas duran incluso más dependiendo del cultivar. Cada variedad tiene su propio aroma, dulzura, acidez y textura; incluso entre las uvas, probar varias juntas revela cuán variadas pueden ser.
Nagano es, en realidad, el mayor productor de ciruelas de Japón: ¿has probado las frescas?
Junto con las uvas, esta es también la temporada para probar las ciruelas cultivadas en Nagano. A menudo se piensa en las ciruelas como una fruta seca, pero las ciruelas frescas de temporada son jugosas y están llenas de humedad, y Nagano es el mayor productor de Japón.
Ginza NAGANO vende una gama de variedades a lo largo de la temporada.
Summer Cute
Una variedad original de Nagano en temporada desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Mucha dulzura y jugo equilibrados con un toque de acidez la convierten en una opción refrescante para el calor persistente del verano, y sus bayas rojizas y ligeramente grandes tienen un aspecto atractivo.
Autumn Cute
Otra variedad original de Nagano, en temporada hacia el final de la época de ciruelas, desde finales de septiembre hasta principios de octubre. Mientras que las ciruelas típicas pesan alrededor de 30 a 60 gramos, cada baya de Autumn Cute pesa unos 80 gramos. Jugosa y con una dulzura pronunciada, es una variedad destacada que cierra el otoño de Shinshu.
También se espera la llegada de las variedades Sun Prune, Kurashima, President y otras.
El 1 de octubre, un evento de colaboración con Shinjuku Takano incluye la "Autumn Cute" en un minimenú
También se planea un evento especial para cualquiera que desee experimentar plenamente el sabor de las ciruelas. Como quinta entrega de la colaboración de Ginza NAGANO con la tienda de frutas especializada Shinjuku Takano, "Degustación de la gran ciruela 'Autumn Cute' totalmente madura de otoño, de Sakuho, Shinshu" tendrá lugar el jueves 1 de octubre.
Las grandes ciruelas Autumn Cute totalmente maduras de Sakuho, Nagano, son las protagonistas de un minimenú de aproximadamente cuatro platos que finaliza con un parfait especial. También están previstas una demostración de corte de fruta y una demostración de emplatado de parfait.
Resumen del evento
| Elemento | Detalles |
|---|---|
| Fecha y hora | Jueves, 1 de octubre de 2026 — Sesión 1: 11:00 AM a 12:30 PM; Sesión 2: 2:00 PM a 3:30 PM |
| Lugar | Ginza NAGANO, espacio de eventos en la 2ª planta |
| Precio | ¥5,000 (impuestos incluidos) |
| Aforo | 24 personas por sesión |
| Comentario | Descubra un nuevo lado de las ciruelas y saboree fruta totalmente madura junto con un menú de Shinjuku Takano, normalmente disponible solo en su propia tienda. |
| Reservas | Solicite a través de la página de eventos de Ginza NAGANO: https://www.ginza-nagano.jp/collections/10/products/261001event |
De septiembre a octubre, algo nuevo llega cada semana al rincón de frutas de Ginza NAGANO
Tanto las uvas como las ciruelas están en temporada solo durante unas pocas semanas por variedad. La Nagano Purple da paso a la Shine Muscat y luego a la Queen Rouge®; la Summer Cute da paso a la Autumn Cute.
Desde septiembre hasta octubre, la fruta expuesta en Ginza NAGANO sigue cambiando a medida que cada variedad alcanza su punto máximo de sabor. En lugar de la misma selección todos los días, la variedad que aparece en un día o semana determinado refleja lo que está actualmente en temporada en Shinshu.
Los visitantes de Ginza NAGANO pueden disfrutar de las uvas de Shinshu en sus muchos colores, aromas, niveles de dulzura y texturas, junto con ciruelas frescas cuya jugosidad solo puede experimentarse fuera de su forma seca.
Resumen de ventas
- Periodo de venta: septiembre a octubre de 2026 (la disponibilidad varía según la variedad)
- Ubicación de venta: Ginza NAGANO, tienda en la 1ª planta
- Uvas: Nagano Purple, Queen Rouge®, Shine Muscat, Sunny Rouge y otras
- Ciruelas: Summer Cute, Autumn Cute, Opal, Santasu y otras
La disponibilidad, las variedades en stock y las cantidades pueden cambiar debido a las condiciones climáticas y de cosecha, ya que se trata de productos agrícolas. Algunas variedades tienen ventanas de venta especialmente cortas, así que consulte en la tienda la disponibilidad más reciente.
