Del 21 de enero (miércoles) al 3 de febrero (martes), el festival “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack” reúne los mejores alimentos, sake local y tesoros culturales de Kumamoto, conocida como la “Capital Alimentaria”. Esta celebración en toda la ciudad abarca varias instalaciones comerciales y restaurantes en toda el área de Ginza, creando una exhibición integral de la excelencia culinaria de Kumamoto.
Matsuya Ginza, como parte de este importante evento y marcando la primera colaboración desde la firma de un acuerdo de asociación integral, organizará una feria especial del 21 de enero (miércoles) al 27 de enero (martes), que presenta una amplia variedad de platos elaborados con abundantes ingredientes de Kumamoto, junto con sake local, incluyendo Kuma shochu y cerveza artesanal. Además, los 11 escaparates de toda la tienda exhibirán artesanías tradicionales “Kurammin Uchiwa” (abanicos de mano) y “Mizunodaira-yaki” (cerámica).
Aspectos destacados de “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack” en Matsuya Ginza
① Feria Gourmet de Kumamoto: Una Colección Diversa de Cocina de la “Capital Alimentaria Kumamoto”
¡La feria está repleta de delicias gourmet que incluyen bento de sukiyaki de carne Akagyu, brochetas de pollo Amakusa Daio, postres de mont blanc y pasteles de limón con ingredientes locales!
② Sake Premium de Kumamoto, Incluyendo Kuma Shochu y Vino Kikushika
La “Feria de Sake Local” se lleva a cabo en la sección de vinos y licores B1F, con sake también servido en Shimogamo Saryo en B1F y dos restaurantes en el octavo piso.
③ Escaparates con “Kurammin Uchiwa” y “Mizunodaira-yaki” del Período Edo
Como parte de la iniciativa de “Co-creación Regional de Matsuya”, escaparates especiales exhiben estas artesanías tradicionales.
① Feria Gourmet de Kumamoto: Una Colección Diversa de Cocina de la “Capital Alimentaria Kumamoto”
Esta “Feria Gourmet de Kumamoto” de Matsuya Ginza representa la mayor expansión de la historia, con una impresionante variedad de ofertas gourmet.
Tiendas Regulares: Sección de Bento/Deli y Confitería B1F ■ 9 Marcas, 10 Artículos
De izquierda a derecha en la imagen:
〈Shimogamo Saryo〉Akagyu Tomato Sukiyaki Bento ¥2,640 (Con tomate y carne Akagyu)
Creado por el chef principal Naotaka Motoyama. Un refinado bento de sukiyaki donde la acidez y el umami de los tomates de Kumamoto complementan perfectamente la carne Akagyu. *Solo para comer en el local *El rincón para comer en el local también sirve shochu “Hyaku/Hakutake Shiro”.
〈Kaiseki Sanyui〉Akagyu y Kujo Negi Gyudon ¥1,728 (Con carne Akagyu)
Un tazón de carne cubierto con carne Akagyu dulce y salada y generosas cantidades de cebollas verdes Kujo.
De izquierda a derecha en la imagen:
〈Tenichi〉Sea Bream and Hairtail Tempura Bowl Bento ¥1,836 (Con besugo y pez sable)
Presenta besugo de Kumamoto con una textura esponjosa hecha en kakiage, combinado con pez sable que combina perfectamente con la salsa tempura en este sabroso bento de tazón de tempura.
〈Dish Up Sendagi Koshizuka〉Kumamoto Akadori Roast Bento ¥1,730 (Con pollo Akadori)
Un lujoso bento con la popular salsa especial de tomate.
De izquierda a derecha en la imagen:
**〈Chianti〉Kumamoto Japanese Chestnut Mont Blanc ¥1,404 frente (Con castañas)*
Su mont blanc característico con castañas de Kumamoto cuidadosamente seleccionadas.
**〈Infini〉Jersey Milk and Honey-Roasted Sweet Potato Creamy Pudding ¥594 atrás (Con leche y batata)*
Un pudín cremoso hecho con leche Jersey de Kumamoto, cubierto con crema batida de batata asada con miel.
〈Ginza Seigetsudo Honten〉Honey-Roasted Sweet Potato Kintsuba ¥350 (Con batata)
Un artículo de edición limitada con batata asada con miel con su rica dulzura natural, moldeada con pasta de frijoles blancos y agar.
〈yamasan〉Kumamoto Ripe Strawberry Smoothie S ¥702 / M ¥918, Kumamoto Ripe Strawberry Milk M ¥756 (Con fresas Yubeni)
Disfrute tanto del refrescante batido como de la suave leche de fresa. Experimente dos sabores diferentes usando las mismas fresas maduras de Kumamoto. *También disponible: batido de Dekopon
Espacio para Eventos de Comida B1F ■ 8 Marcas, Aproximadamente 100 Artículos
(Muestra de Productos)
★Cocina en Vivo★〈Hime Cocco Club〉Brocheta Grande de Ala de Pollo Amakusa Daio ¥756
¡Las alas de pollo grandes del pollo local más grande de Japón, “Amakusa Daio”, miden 30 cm! Una espectacular fritura de una sola ala de un tamaño impresionante.
★Cocina en Vivo★〈Kaisen Tokkyu Lane Sushi Jijiya〉Caja Lujosa de 5 Artículos “Kumamoto Mon” ¥4,050
Una caja lujosa repleta de los mejores ingredientes nutridos por el bendito entorno natural de Kumamoto (tesoros de los mares de Amakusa y el orgullo de Kumamoto, la carne Akagyu).
★Cocina en Vivo★〈Hakusui no Kura〉Hamburguesa y Caja de Bistec Akagyu ¥2,160
Una caja con jugosa hamburguesa y tierno bistec hecho con carne Akagyu.
★Cocina en Vivo★〈Ryoshi Bai Hirakunimaru〉Tempura de Brocheta de Pez Sable ¥681
Pez sable cuidadosamente deshuesado, ensartado y frito en tempura esponjosa y deliciosa.
〈Neu〉Pastel de Limón ¥450
Un pastel de limón con limones Amakusa de Kumamoto. Hecho con masa de harina de trigo de Kumamoto amasada con cáscara de limón, generosamente cubierto con glaseado mezclado con jugo de limón.
GINZA Sweet B1F ■ 3 Marcas, Aproximadamente 25 Artículos
De izquierda a derecha en la imagen:
★Cocina en Vivo★〈Kashiho Maruiwa〉Sándwich Fresco de An de Fresa ¥751 (Con fresas Yubeni)
La orgullosa fresa de marca de Kumamoto “Yubeni” envuelta en panqueques “An Sandwich” esponjosos y suaves hechos a mano con amazake y polvo de raíz de loto. La rica crema fresca y la pasta de frijoles rojos suavemente dulce cuidadosamente cocinada a fuego lento para resaltar el sabor de los raros frijoles adzuki Tokachi armonizan maravillosamente.
〈Katete〉Muffin de Caramelo Salado de Amakusa ¥401 (Con huevos, leche y sal)
El muffin más popular con ingredientes cuidadosamente seleccionados, incluyendo huevos de Amakusa, harina de trigo de Kyushu, leche de Kumamoto, mantequilla Yotsuba y azúcar de caña cruda, mezclado con sal de Amakusa y chocolate de caramelo.
〈3 o'clock Donuts〉Donut Crujiente Limón Crujiente ¥481 (Con limones)
El característico Donut Crujiente se vuelve aún más delicioso cuando se congela, creando una textura misteriosamente mejorada. Hecho con limones Tsukiyomi cultivados por Nishida Orchard en Kumamoto. Un donut rebosante de sabor a limón, desbordante del aroma natural y la dulzura de los limones en medio de la acidez.
② ¡Disfrute del Sake Premium de Kumamoto, Incluyendo Kuma Shochu y Vino Kikushika!
La “Feria de Sake Local de Kumamoto” se lleva a cabo en la sección de vinos y licores B1F, mientras que dos restaurantes en el octavo piso ofrecen dos tipos de sake.
Sección de Vinos y Licores B1F “Feria de Sake Local de Kumamoto”
(Muestra de Productos)
〈Kuma Shochu〉
① Etiqueta del 15º Aniversario de Kumamon Tipo Rico (Fukano Shuzo) ¥1,980 (720ml)
② Etiqueta del 15º Aniversario de Kumamon Tipo Ligero (Fukano Shuzo) ¥1,980 (720ml)
Shochu destilado y embotellado en Hitoyoshi-Kuma, con 500 años de tradición, historia y cultura. Elaborado con dedicación utilizando solo arroz y agua subterránea.
〈Sake Japonés〉
③ Tsujun Shuzo “Semi” ¥1,969 (720ml)
Brillante y claro, pero con un ambiente maduro y una riqueza notable. Un sake seco con una boca suave y aromas refrescantes de frutas como la manzana.
〈Vino Kikushika〉
④ Kikushika Chardonnay Añejo en Barrica 2023 ¥4,972 (750ml)
⑤ Kikushika Merlot Añejo en Barrica 2023 ¥4,972 (750ml)
De Kumamoto Wine Farm, con bodegas en la ciudad de Kumamoto y la ciudad de Yamaga, con vinos de alta calidad elaborados con uvas japonesas y uvas de Kumamoto, con numerosos premios en concursos. La popular “Serie Kikushika”, elaborada con uvas 100% de la zona naturalmente rica de Kikushika en el norte de Kumamoto, aparece en cantidades limitadas.
〈Cerveza Minami Aso〉
⑥ Aso Blonde Ale, Aso Red IPA, Aso Craft Sour Kumamoto Mikan, Aso Craft Sour Muscat, etc. ¥605 a ¥737 (330ml)
Una cerveza especial que fermenta las bendiciones de Aso. El agua de manantial de la caldera más grande del mundo nutre la rara coexistencia de agua blanda y dura. Utilizando esta rica agua y productos agrícolas locales, crean cerveza que es amable tanto con la naturaleza como con las personas. ★Ventas de degustación programadas para el 24 de enero (sábado) y el 25 de enero (domingo).
Restaurantes del 8º Piso
Los restaurantes del octavo piso ofrecerán “Taru Mikoshi” y “Umeshu Hitoyoshi” en Sushi Ta Kenzan, y “Umeshu Hitoyoshi” en MG Cafe.
Eventos en la Tienda
■ “Evento de Visita a la Tienda de Kumamon”
Fecha y hora: 21 de enero (miércoles) de 3:00 PM a 3:30 PM, 25 de enero (domingo) de 2:00 PM a 2:30 PM
Ubicación: 8º Piso MG Terrace
■ Evento de Sorteo de Premios
¡Un sorteo de premios para los clientes que compren productos Kumamoto Mon en Matsuya Ginza durante el período!
Período de solicitud: 21 de enero (miércoles) al 27 de enero (martes)
Cómo aplicar:
① Reciba un boleto de entrada al comprar productos Kumamoto Mon en Matsuya Ginza
② Déjelo en las cajas de entrada colocadas en toda la tienda para completar su entrada
③ Gane productos Kumamoto Mon por sorteo
③ Escaparates con “Kurammin Uchiwa” y “Mizunodaira-yaki” del Período Edo
Como parte de la iniciativa de “Co-creación Regional de Matsuya”, los 11 escaparates exhibirán artesanías tradicionales “Kurammin Uchiwa” de la ciudad de Yamaga, que continúan desde el período Edo, y “Cerámica de Amakusa Mizunodaira-yaki” de la ciudad de Amakusa, una artesanía tradicional del período Edo. El espacio de promoción de la entrada principal del 1er piso también venderá “Kurammin Uchiwa” y “Mizunodaira-yaki”, incluyendo diseños originales especiales de Matsuya.
Acerca de la “Co-creación Regional de Matsuya”
Matsuya Co., Ltd. lanzó la iniciativa “Co-creación Regional de Matsuya” en 2020. Promueven las atracciones regionales y trabajan con los gobiernos locales en la revitalización regional. El 25 de julio de 2025, Matsuya Co., Ltd., la Prefectura de Kumamoto y Kumamoto DMC Co., Ltd. firmaron un acuerdo de asociación integral para expandir los canales de venta de productos de Kumamoto y activar aún más la región. (Detalles: https://matsuya-kyoso.jp/)
Acerca de Kurammin Uchiwa
Una artesanía tradicional de la ciudad de Yamaga que continúa desde el período Edo. Duraderos y prácticos, estos abanicos también son apreciados como amuletos de la suerte, ya que “Kurammin” se traduce como “gente que viene”. Esta vez, con el tema “Higo Rokka” (seis flores) que simboliza el espíritu y la estética de los guerreros de Kumamoto, seis tipos de flores están vívidamente diseñados en cada abanico.
Variedades de Kurammin Uchiwa Higo Rokka ¥5,500 cada una
Acerca de Mizunodaira-yaki
Una artesanía tradicional de la ciudad de Amakusa, “Cerámica de Amakusa”, que continúa desde el período Edo. La mayor característica es el único “Namako-yu” (esmalte de pepino de mar) con su sabor complejo y profundo, creado al superponer esmalte de hierro y esmalte de ceniza de paja de arroz y cocerlos juntos.
*Todos los precios incluyen impuestos
Resumen de “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza Jack” en el Área de Ginza
Período: 21 de enero (miércoles) al 3 de febrero (martes) de 2026
Organizador: Prefectura de Kumamoto, Kumamoto DMC Co., Ltd.
Instalaciones Participantes: Matsuya Ginza, Ginza Kumamoto-kan, tiendas miembro de la Asociación Culinaria de Ginza y otros restaurantes
Resumen
① Feria Gourmet de Kumamoto y Feria de Sake Local en Matsuya Ginza, exhibiciones y ventas de artesanías tradicionales a través de la “Co-creación Regional de Matsuya” *Período: 21 de enero (miércoles) al 27 de enero (martes)
② Menús especiales con ingredientes de Kumamoto y servicio de Kuma shochu en aproximadamente 60 restaurantes famosos de Ginza
③ Feria y ventas de productos limitados en Ginza Kumamoto-kan *Período: 20 de enero (lunes) al 1 de febrero (domingo)
④ Proyectos de colaboración con empresas con tiendas en Tokyo Ginza: Ginza Taya, Kubo Tatami Tokyo, UNIQLO TOKYO, MUJI Ginza
⑤ Evento especial en Ginza Sony Park *Período: 31 de enero (sábado) al 1 de febrero (domingo)
⑥ Varios proyectos, incluyendo campañas para ganar productos de Kumamoto
*Para más detalles, consulte el sitio web especial “Kumamoto Mon x Tokyo Ginza” en la URL a continuación.
Sitio web especial: https://kumamotomon.com/2025/tokyo/
