Una nueva tienda de dulces sin gluten, GYPSO, abrió sus puertas en la ciudad de Moriyama, prefectura de Shiga, el 24 de enero de 2026. El horario de atención es de 10:00 a 17:00 (o hasta agotar existencias), funciona exclusivamente bajo la modalidad de comida para llevar y cuenta con estacionamiento para 3 vehículos. Para obtener la información más reciente, visite su cuenta oficial de Instagram (@gypso.chiffoncake).
La historia detrás de la tienda
El propietario siempre ha sentido pasión por la repostería. Un encuentro con el pastel chiffon de harina de arroz —con su textura ligera y delicada, tan diferente a la de los pasteles a base de trigo— despertó el deseo de compartir esa experiencia con más personas.
La tienda nació del deseo de crear dulces a partir de ingredientes sanos y respetuosos con el cuerpo: caprichos que puedan ser una parte tranquila de la vida cotidiana, no solo reservados para ocasiones especiales.
Acerca de GYPSO
GYPSO es una pequeña tienda de comida para llevar que ofrece pasteles chiffon sin gluten elaborados con harina de arroz nacional. Los pasteles no contienen harina de trigo ni aceite, y cada uno se hornea cuidadosamente a mano para preservar los sabores naturales y suaves de los ingredientes.
El pastel chiffon natural, su especialidad, es ligero y esponjoso, con una textura que se derrite en la boca y que muchos describen como similar a la nieve en polvo. El objetivo es ofrecer un sabor sencillo y familiar que nunca resulte cansado, algo que los clientes puedan disfrutar día tras día.
Campaña de registro de amigos en LINE
Al añadir la cuenta oficial de LINE de la tienda, los clientes que la visitan por primera vez reciben un cupón. La tienda también ha introducido una tarjeta de sellos en LINE que acumula sellos con cada visita, con recompensas como cupones de descuento según la cantidad de sellos acumulados.
Planes futuros
De cara al futuro, GYPSO planea ampliar su oferta con sabores de temporada, pasteles chiffon en vaso cubiertos con nata fresca pura, bebidas y más, construyendo una gama de dulces cotidianos que acompañen el día a día de sus clientes.
