El Hilton Hiroshima (Naka-ku, ciudad de Hiroshima) celebra su 4.º aniversario en octubre de 2026 con cuatro eventos que reúnen la música y la alta cocina. La programación incluye la nueva "Showa Disco Night" en el Bar & Lounge ZATTA, un menú de aniversario especial en el restaurante japonés Sensui, una cena de una noche con dos chefs y un evento de colaboración de cócteles.
Showa Disco Night
Bajo una brillante bola de discoteca y una torre de champán, el Bar & Lounge ZATTA organizará la "Showa Disco Night" el segundo y cuarto viernes de cada mes, comenzando el viernes 9 de octubre de 2026. DJ.SALLY, un DJ legendario que ayudó a definir la era de la burbuja económica en Tokio, llenará el local con música disco, funk y éxitos de la década de 1980. El bar servirá cócteles clásicos que simbolizan la época, como el Violet Fizz y el Cassis Orange, junto con una "Lista de Oro" de champanes cuidadosamente seleccionados. El evento aspira a convertirse en un nuevo referente de la vida nocturna de Hiroshima.
- Lugar: Bar & Lounge ZATTA, 6.ª planta
- Fechas: Segundo y cuarto viernes de cada mes (a partir del 9 de octubre)
- Horario: 19:30 – 23:00
- Entrada: Gratuita
Una celebración culinaria: tres sabores, un aniversario
Solo durante octubre de 2026, el restaurante japonés Sensui ofrece un menú especial de 4.º aniversario que reúne kaiseki, teppanyaki y sushi en una sola experiencia. El menú comienza con hassun, un entrante de platos pequeños que refleja el ambiente otoñal, seguido de abulón y ternera wagyu a la plancha (teppan), y finaliza con tres piezas de sushi y akadashi (sopa de miso rojo). Combina la delicadeza del kaiseki, la experiencia en vivo del teppanyaki y el sabor refinado del sushi.
- Lugar: Restaurante japonés Sensui, 6.ª planta
- Periodo: Del jueves 1 al sábado 31 de octubre de 2026
- Horario: Almuerzo 11:30 – 15:00 (último pedido 14:00); Cena 17:30 – 22:00 (último pedido 21:00)
- Precio: 15 000 yenes por persona (solo comida) / 17 000 yenes por persona (con una copa de champán para brindar)
- Reservas online: https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-sensui/reserve?menu_items=6a99429aab9f4b8c1b606822
À Quatre Mains: un festín de una noche a cargo de maestros de la cocina japonesa y francesa (limitado a 30 plazas)
Esta cena está limitada a 30 plazas e incluye un regalo conmemorativo. El chef de cocina japonesa 高木一雄, quien ha supervisado Sensui desde la apertura del Hilton Hiroshima, cocinará junto a 今井良, quien dirige el conocido restaurante francés de Hiroshima L'UNIVERS (リュニベル). Juntos presentarán un menú de ocho platos utilizando ingredientes de temporada, como langostino kuruma, pez sable, vieira, congrio, ternera de Hiroshima y abulón. El espectáculo del teppanyaki en vivo y los platos elegantemente presentados se unen en esta comida, acompañados por cinco maridajes de vino seleccionados conjuntamente por los sumilleres de ambos restaurantes.
Perfiles de los chefs
高木一雄
Comenzó su formación en 北乃大和屋 en Osaka mientras aún estaba en la universidad, y perfeccionó sus habilidades en 京大和 en Kioto junto a su mentor 佐々木孟. Se independizó en 2005 y abrió 京料理 たか木, que obtuvo dos estrellas Michelin en 2010. Ha supervisado y producido numerosos restaurantes japoneses en Japón y en el extranjero, y es conocido por una filosofía culinaria que combina tradición e innovación. Ha supervisado Sensui desde que abrió el Hilton Hiroshima y continúa promoviendo el atractivo de la cocina japonesa en todo el mundo.
今井良
Tras aprender los fundamentos de la cocina francesa en Kansai, se mudó a Francia en 2012. Se formó en el restaurante de una estrella Michelin L'UNIVERS en Niza, al sur de Francia, donde descubrió la filosofía de aprovechar al máximo los ingredientes locales. En 2016, abrió su propio restaurante, L'UNIVERS, en Hakushima, Hiroshima. Utiliza activamente ingredientes locales de Hiroshima, como los mariscos del mar interior de Seto, verduras locales y ternera Hiba, y busca una cocina que refleje las estaciones y el clima local. El restaurante ha sido incluido en la Guía Michelin y en la revista GOETHE, entre otros, y celebra su 10.º aniversario en 2026.
Detalles
- Lugar: Restaurante japonés Sensui, 6.ª planta
- Fecha: Martes 27 de octubre
- Hora: Comienza a las 19:00
- Precio: 40 000 yenes por persona (incluye cinco maridajes de vino)
- Reservas online: https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-sensui/reserve?menu_items=6a9942f5036d2607346c6ead
Un diálogo de cócteles: cuando Tokio se encuentra con Hiroshima
Un bartender de reconocimiento mundial y un bartender de Hiroshima crearán cuatro cócteles. Arthur Taka Robert, jefe de barra de "Bar TRENCH", ha supervisado el Bar & Lounge ZATTA desde la apertura del Hilton Hiroshima, y Bar TRENCH ha sido seleccionado para la lista "Asia's 50 Best Bars". Formará equipo con el bartender de ZATTA, 中村直希. Utilizando destilados de la destilería Hachioji y de la destilería SAKURAO de Hiroshima, expresarán el carácter de Tokio y Hiroshima como un "diálogo" de una noche. Los cuatro cócteles se servirán acompañados de la música de la "Showa Disco Night" de DJ.SALLY.
- Lugar: Bar & Lounge ZATTA, 6.ª planta
- Fecha: Viernes 30 de octubre
- Hora: 20:00 – 23:30
- Precio: Desde 1800 yenes (sin suplemento de entrada)
- Reservas online: https://www.tablecheck.com/shops/hilton-hiroshima-zatta/reserve?menu_items=6a9943553b68ec01e1f2f554
Los precios mostrados incluyen impuestos y servicio. El contenido del menú puede cambiar dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes.
