El Kobe Portopia Hotel (Chuo-ku, Kobe) celebra la «Feria de agradecimiento del 45.º aniversario: Saboreando el aliento de la primavera: la generosidad de la montaña y el mar» en 9 restaurantes del hotel del 1 de marzo (domingo) al 30 de abril (jueves) de 2026. Los menús ofrecen una gran variedad de ingredientes de primavera de temporada, como el besugo cerezo (sakura-dai), el camarón sakura, las verduras silvestres de montaña, la cebolla nueva y las verduras de primavera, que se ofrecen en una amplia gama de estilos gastronómicos, como bufé, teppanyaki, cocina china, cocina japonesa, sushi y comida occidental. Las opciones van desde menús de almuerzo informales a partir de 2800 ¥ hasta lujosos platos con carne de res Wagyu y abulón, lo que hace que la feria sea adecuada para comidas familiares, fiestas de despedida y bienvenida, y celebraciones importantes por igual.
Período del evento: Del 1 de marzo (domingo) al 30 de abril (jueves) de 2026
Edificio principal, piso 30 – Sky Grill Buffet GOCOCU
Bufé de inspiración primaveral con carnes a la parrilla y pescado de temporada
- Bufé de almuerzo: Días laborables 4300 ¥ / Fines de semana y festivos 5300 ¥
- Bufé de cena: Días laborables 5500 ¥ / Fines de semana y festivos 6500 ¥
El bufé está repleto de platos en los que los productos de montaña y mar se combinan con ingredientes de primavera: kaino-mi de res a la parrilla y lomo de cerdo servido con verduras de primavera, fricassé de pollo y verduras de primavera con miso como sabor oculto y poêlée de caballa española servida con salsa de col de primavera. Junto con el clásico rosbif al horno de piedra, delicados postres fragantes con flores de cerezo y rosa completan la selección.
Edificio principal, piso 2 – Teppanyaki Tajima
Teppanyaki con carne de res Wagyu y mariscos de primavera
- Lujoso plato de almuerzo: 10 000 ¥
Un plato de teppanyaki lleno de primavera. El abulón salteado y el gallineta nórdica se combinan con una salsa dugléré de brotes de bambú y frijoles que realza los aromas de las verduras de primavera, elevando los sabores de los mariscos. El plato principal presenta un filete de lomo de res Wagyu a la parrilla junto con verduras de temporada a la parrilla, como cebolla nueva y espárragos. La comida se cierra con una olla de arroz kama-meshi de besugo y flores de cerezo cocinada en el teppan, un plato en el que la elegante fragancia del besugo y el sakura se eleva de la olla en el momento en que se levanta la tapa.
Edificio principal, piso 29 – Restaurante chino Shukei-en
Un sabroso plato chino con la generosidad de la primavera
- Plato Ryusho: 5500 ¥
Comenzando con aperitivos con sashimi de besugo cerezo, el plato incluye una sopa de cangrejo y aleta de tiburón preparada al estilo jade con col de primavera, cebolla nueva y patatas nuevas para un hermoso tono verde. Un trío especial de dim sum de xiaolongbao de flor de cerezo, gyozas de camarón sakura fragantes y shumai de cebolla nueva es seguido por arroz frito cubierto con el aroma de camarón sakura. Los ingredientes de primavera se entrelazan hábilmente a lo largo de esta experiencia de cocina china.
Edificio sur, piso 4 – Cocina japonesa Kobe Tamura
Plato kaiseki de cambio mensual que celebra la llegada de la primavera
- Kamiyuzen: 6800 ¥
Un plato de cambio mensual que cambia con las estaciones. En marzo, el tema es el Festival del Melocotón (Hinamatsuri), con un menú que refleja la llegada de la primavera. Comenzando con aperitivos de tortilla de estilo japonés de flor de colza, tofu kuzu de espárragos blancos y calamar luciérnaga con arare rojo y blanco, el plato continúa con sopa shinjo de almeja asari, salmón y cebolla nueva a la parrilla en olla de barro y caballa española frita. El plato final ofrece una opción entre arroz de camarón sakura y brotes de bambú o chirashi sushi.
Edificio principal, piso 1 – Comptoir Ruban
Un almuerzo francés de precio fijo en armonía con los ingredientes de primavera
- Almuerzo de precio fijo: 3500 ¥ / 5500 ¥ / 7000 ¥
Un almuerzo de precio fijo con una opción flexible de platos y porciones. El aperitivo «Salmón cerezo marinado» destaca el delicado umami del salmón cerezo con salsa de hinojo y condimento de tomate, evocando la sutil llegada de la primavera. El estofado de cerdo negro y el pané de lomo de ternera también cautivan con sabores que armonizan maravillosamente con los ingredientes de primavera.
Edificio principal, piso 2 – Dining Café SOCO
Almuerzo occidental de Kobe (solo días laborables): 2800 ¥
- A: Hamburguesa Minatojima y gambas fritas
- B: Frito mixto
(Ambos incluyen ensalada, sopa y arroz)
Un almuerzo solo para días laborables que presenta platos occidentales populares en un arreglo de primavera. El conjunto A presenta la sustanciosa «Hamburguesa Minatojima» combinada con gambas fritas, adornada con verduras de primavera, incluidos brotes de bambú y frijoles. El conjunto B ofrece un plato variado de croqueta de crema de cangrejo, chuleta de pollo y vieiras fritas, entregado con los colores de la primavera.
Edificio sur, piso 4 – Kobe Kushiage SAKU
Almuerzo de agradecimiento: 2800 ¥
Un almuerzo de estilo teishoku centrado en brochetas fritas (kushiage) con ingredientes de primavera, como carne de res con cebolla nueva y tocino de espárragos, presentado junto con una variedad de pequeños platos de temporada que incluyen brotes de bambú jóvenes cocidos a fuego lento con algas wakame, calamar luciérnaga con vinagre de miso y bonito chamuscado. El kushiage ligero y crujiente combina bien con los ricos acompañamientos de temporada.
Edificio principal, piso 1 – Oden Kyowada
Almuerzo de agradecimiento: 2800 ¥
La pieza central es un colorido «Tazón de chirashi sushi de besugo a la parrilla», con besugo a la parrilla como estrella, adornado con huevas de pez volador y huevo kinshi. Los sabores concentrados de la parrilla lo convierten en un plato principal profundamente satisfactorio. Junto con dos selecciones clásicas de oden, la comida se completa con pequeños platos de temporada y postre: un almuerzo relajado de primavera muy adecuado para familias y grupos que celebran nuevos comienzos.
Edificio sur, piso 4 – Sushi Sushiman
Almuerzo de agradecimiento: 6800 ¥
Comenzando con besugo cerezo y nanban-zuke de verduras coloridas como entrante, el almuerzo presenta una selección de tempura de verduras de primavera como flor de colza, brotes de helecho kogomi y brotes de árbol de angélica. El nigiri sushi muestra mariscos de temporada, como besugo cerezo, aguja (sayori) y calamar luciérnaga, junto con sushi prensado de camarones y pescado blanco. La combinación de ingredientes de primavera y técnica artesanal define la experiencia Sushiman.
Todos los precios incluyen impuestos y cargo por servicio. El contenido del menú puede cambiar según la disponibilidad de los ingredientes. Consulte el sitio web oficial del hotel para conocer el horario de atención y los días de cierre. Las imágenes son solo para fines ilustrativos.
