El Hotel Granvia Kyoto (Shimogyo-ku, Kioto) presentará un «Buffet de Cena» en su restaurante café del segundo piso, «Le Temps», del 1 de abril (miércoles) al 30 de junio (martes) de 2026.
El buffet ofrece barra libre de platos elaborados con ingredientes de primavera de temporada, como shirasu (crías de sardina), camarones sakura, patatas nuevas y repollo de primavera, combinados con productos básicos de Kioto, como Kujo negi (cebolla verde), Mizuo yuzu y Saikyo miso. Las estaciones populares incluyen rosbif y una barra de sushi donde un chef de sushi prepara nigiri justo delante de los comensales.
Menús que Cambian Mensualmente
Cada mes, el chef destaca los ingredientes en su punto álgido de la temporada en un menú rotatorio mensual especialmente seleccionado, incluido en la selección de barra libre.
Abril
Pot-au-Feu de Pollo de Corral Tamba al Estilo de Kioto
El pollo de corral Tamba se cocina a fuego lento junto con repollo, cebolla y zanahoria, con yomogi fu (gluten de trigo de artemisa) de Hanbei Fu que añade un acento sabroso. Se sirve en un caldo sazonado con pimienta yuzu para un toque ligero y refrescante.
Poché de Pescado con Setas Morel y Étouffée de Cebolla Nueva
El delicado pescado blanco se escalfa suavemente y se combina con setas morel al vapor y cebollas nuevas que encierran su umami natural. El rico y distintivo aroma y sabor de las setas morel es un punto culminante del plato.
Mayo
Roti de Cordero Glaseado con Saikyo Miso (Jus d'Agneau)
El cordero se recubre y se asa con Saikyo miso, lo que resalta todo el sabor de la carne y se termina con una salsa que extrae su umami.
Confit de Calamar Luciérnaga en Sopa de Almejas y Repollo de Primavera
El calamar luciérnaga se cocina lentamente a baja temperatura y se sirve en una sopa que extrae el umami natural de las almejas y el repollo de primavera.
Junio
Roti de Pato con Gratinado de Patatas Nuevas
El pato asado se sirve junto con un cremoso gratinado hecho con patatas nuevas esponjosas.
Salmón con Costra de Hierbas Horneado con Salsa Chai Cítrica
El salmón horneado con una crujiente costra de pan rallado de hierbas se combina con una aromática salsa cítrica que estimula el apetito.
Rincón de Dulces: Paris-Brest con Matcha
El rincón de dulces cuenta con un Paris-Brest, un pastel horneado tradicional francés, hecho con una crujiente pasta choux en forma de anillo. Está relleno con dos tipos de crema: una crema pastelera de matcha con matcha Marukyu-Koyamaen y una crema batida de matcha, luego cubierto con soja negra de uva Tamba.
Plan de Buffet con Prefijo
Además del buffet estándar, también está disponible un «Plan de Buffet con Prefijo». Esta opción incluye la elección de un plato premium servido en la mesa, seleccionado entre cuatro opciones, como abulón a la parrilla, carne Wagyu a la parrilla y langosta al estilo bullabesa.
Precios del Plan de Buffet con Prefijo:
- Adultos: Días laborables desde 9900 ¥ / Fines de semana y festivos desde 11 000 ¥
- Estudiantes de primaria: desde 5900 ¥
- De 3 años a menores de primaria: desde 3900 ¥
*Todos los precios incluyen impuestos y un cargo por servicio del 15 %.
Resumen del Buffet de Cena
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Período | Del 1 de abril (miércoles) al 30 de junio (martes) de 2026 |
| Lugar | Restaurante Café 2F «Le Temps» |
| Horario | 17:30–21:00 (turnos de 90 minutos) |
| Adultos (días laborables) | 7900 ¥ |
| Adultos (fines de semana y festivos) | 9000 ¥ |
| Estudiantes de primaria | 3900 ¥ |
| De 3 años a menores de primaria | 1900 ¥ |
| Reserva | Tel.: 075-342-5525 (línea directa de Le Temps) |
| Sitio web oficial | https://www.granvia-kyoto.co.jp/restaurant/menu/175/ |
*Todos los precios incluyen impuestos y un cargo por servicio del 15 %.
Nota sobre el horario de apertura a partir del 7 de mayo: Del 7 de mayo (jueves) al 31 de agosto (lunes) de 2026, el horario de apertura del restaurante cambiará de la siguiente manera:
- Días laborables: 17:00–21:30 (última entrada a las 19:30), turnos de 120 minutos
- Fines de semana y festivos: Sesión 1: 17:00–19:00 / Sesión 2: 19:30–21:30, formato de dos sesiones de 120 minutos
*El servicio de comida y bebida finaliza a las 21:00; los asientos están disponibles hasta las 21:30.
