El Hotel New Grand (10 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama / Director General: Hirofumi Kiso) ofrecerá el «Almuerzo Infantil para Adultos» en su restaurante «Le Grand» en el 8º piso de Yokohama Takashimaya del 1 de febrero al 31 de marzo de 2026. Limitado a 25 raciones por día, este popular menú regresa a petición de los clientes.
Este menú especial incluye tres de los platos estrella del Hotel New Grand en un solo plato: el «Doria de Mariscos» original del hotel, los «Espaguetis Napolitan» y el tradicional «Filete de Hamburgo con Salsa Demiglace» que se ha preparado con la misma receta desde la apertura del hotel. El plato grande está decorado con banderas retro, creando una atmósfera nostálgica que captura los sueños de infancia que muchos adultos tuvieron alguna vez. El menú incluye sopa de temporada y pudín de crema pastelera con un dulzor suave, con la opción de mejorar el postre a «Pudding à la Mode» por un cargo adicional. Este menú de tiempo limitado ofrece la oportunidad de disfrutar de los sabores tradicionales cuidadosamente conservados del Hotel New Grand.
Detalles del menú
Período: 1 de febrero (domingo) al 31 de marzo (martes) de 2026
Horario de servicio: 11:00 AM a 3:00 PM (último pedido)
Precio: 5280 ¥ (impuestos incluidos) [Limitado a 25 raciones]
Contenido del menú:
- Sopa de temporada
- Doria de mariscos
- Espaguetis Napolitan
- Filete de Hamburgo con salsa demiglace
- Pudín de crema pastelera
- Café o té
- Opcional: Mejora el postre a «Pudding à la Mode» por 1100 ¥ (impuestos incluidos)
Ubicación: Le Grand, 8º piso, Yokohama Takashimaya
Sitio web: https://www.hotel-newgrand.co.jp/le-grand/
Consultas: Le Grand, 8º piso, Yokohama Takashimaya
Tel.: 045-311-9454 (11:00 AM a 8:00 PM)
Platos estrella del Hotel New Grand
Doria de mariscos
Una creación improvisada por el primer chef ejecutivo, Saly Weil, para un huésped extranjero que no se sentía bien
El doria es un plato creado por el primer chef ejecutivo del Hotel New Grand, Saly Weil. Cuando un huésped solicitó «algo fácil de digerir» debido a su mala salud, el chef Weil improvisó este plato. Colocó camarones en crema sobre arroz con mantequilla, lo cubrió con salsa gratinada y queso, y luego lo horneó en el horno. El plato se hizo muy popular y se estableció como uno de los platos estrella del Hotel New Grand. A través de los aprendices del chef Weil, el delicioso plato se extendió a otros hoteles y restaurantes, y finalmente se convirtió en un elemento básico de la cocina occidental en todo Japón.
Espaguetis Napolitan
Inspirado en las comidas de los soldados estadounidenses, el segundo chef ejecutivo, Shigeru Irie, añadió sus propios arreglos para crear este querido plato
Después de la guerra, el hotel fue ocupado por el ejército estadounidense y utilizado como cuartel para los oficiales del GHQ hasta 1952. Los soldados estadounidenses hervían espaguetis de ración militar y los sazonaban simplemente con sal, pimienta y salsa de tomate. Inspirado por esto, el segundo chef ejecutivo, Shigeru Irie, pensó: «Creemos un plato de espaguetis digno de servir en el hotel». Desarrolló una salsa original y creó los «Espaguetis Napolitan» del Hotel New Grand. La salsa se elabora salteando ajo y cebolla finamente picados hasta que se caramelicen, luego se añaden tomates frescos, tomates enlatados y pasta de tomate, junto con hojas de laurel y aceite de oliva. Esta salsa se caracteriza por su rico sabor que resalta el umami natural de los tomates.
Pudding à la Mode
Un postre creado por el chef pastelero del hotel para deleitar a las esposas de los oficiales estadounidenses durante el período de ocupación
Durante el período de ocupación, el chef pastelero del hotel creó el «Pudding à la Mode» para complacer a los oficiales estadounidenses que eran golosos. El postre combinaba pudín y helado de vainilla con frutas coloridas, presentado en un plato de vidrio de tallo largo que se usaba normalmente para los aperitivos. Este estilo sofisticado le valió el nombre de «Pudding à la Mode» por parte de las esposas de los oficiales. El elegante y hermoso postre sigue siendo amado hoy en día, trascendiendo generaciones.
Acerca de Le Grand en Yokohama Takashimaya 8F
El restaurante ofrece sabores clásicos tradicionales de hotel que han crecido junto con Yokohama en un ambiente elegante y cálido propio de un restaurante de hotel. El menú ofrece cocina occidental centrada en los platos estrella del Hotel New Grand y postres clásicos, así como pasteles hechos en el hotel. Directamente conectado con la estación de Yokohama, es perfecto para un descanso mientras compras, o para el almuerzo y la cena.
Acerca del Hotel New Grand
Inaugurado en 1927 como símbolo de la recuperación de Yokohama del Gran Terremoto de Kanto, el Hotel New Grand se estableció como un auténtico hotel de estilo europeo. Como uno de los principales hoteles clásicos de Japón, ha sido amado por numerosas celebridades, entre ellas el general MacArthur, Charlie Chaplin y Babe Ruth, dando la bienvenida a los huéspedes con la hospitalidad tradicional cultivada a través de su historia. El edificio principal, que conserva su aspecto original desde su apertura, fue designado como edificio histórico de Yokohama en 1992 y reconocido como sitio de patrimonio de la modernización por el Ministerio de Economía, Comercio e Industria en 2007. El edificio de la torre adyacente se inauguró en 1991, con todas las habitaciones con vistas al puerto. Las habitaciones con vistas al puerto de Yokohama ofrecen impresionantes vistas del puente de la bahía, el muelle de Osanbashi y el paisaje nocturno de Minato Mirai. El hotel cuenta con seis diversos restaurantes, bares y salones que ofrecen una cocina excepcional, así como cuatro salones de banquetes de varios tamaños adecuados para bodas, fiestas y conferencias.
Sitio web: https://www.hotel-newgrand.co.jp/
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