El Hotel New Grand (10 Yamashita-cho, Naka-ku, ciudad de Yokohama / Director General: Hirofumi Kiso) ofrecerá "Sabores de Otoño - Clásico Moderno", un curso de almuerzo y cena que celebra los sabores de la estación, desde el 1 de octubre (jueves) hasta el 30 de noviembre (lunes) de 2026.
Basado en la cocina francesa tradicional, el curso hace un uso generoso de ingredientes de temporada, reimaginados con un toque contemporáneo en su presentación y combinaciones. Para el almuerzo, los clientes pueden elegir un plato principal de pato asado a fuego lento acompañado de una salsa cazadora (Sauce Chasseur) a base de champiñones, mientras que la cena presenta la Quenelle de Vieiras "estilo Bonne Femme", una versión inspirada en Normandía del plato clásico. Disfrute de una lujosa experiencia gastronómica de otoño con vinos seleccionados por el sommelier, todo mientras contempla los ginkgos dorados que bordean el parque Yamashita.
Periodo: 1 de octubre (jueves) al 30 de noviembre (lunes) de 2026
Almuerzo: 11:45 AM a 2:30 PM (último pedido) / Cena: 5:30 PM a 8:00 PM (último pedido)
Precios:
- Almuerzo: Elección de plato principal desde ¥9,000 / Curso completo desde ¥13,000
- Cena: Elección de plato principal desde ¥16,000 / Curso completo desde ¥22,000
*Todos los precios incluyen impuestos y cargos por servicio
*El contenido del menú y los ingredientes pueden cambiar debido al clima y la disponibilidad
Sitio web oficial: https://www.hotel-newgrand.co.jp/le-normandie/
Lugar: Edificio Torre 5F, Restaurante Panorámico Le Normandie
Consultas: División de Reservas de Restaurantes / 045-681-1841 (central)
Almuerzo de 11:45 AM a 2:30 PM (L.O.)
El curso de almuerzo presenta una terrina de sardinas y patatas Danshaku que resalta los sabores naturales de sus ingredientes, junto con una selección de plato principal: pato asado a fuego lento servido con una salsa cazadora a base de champiñones, un sabor de la temporada. El curso concluye con una mousse de uva y gelatina de moscatel con una refrescante compota de uva Kyoho, que captura la rica y persistente dulzura de la fruta otoñal.
Detalles del menú: https://www.hotel-newgrand.co.jp/menu/normandie_autumnlunch/
Cena de 5:30 PM a 8:00 PM (L.O.)
Tradicionalmente hecho con lenguado, el "Bonne Femme" se reinterpreta aquí como Quenelle de Vieiras "estilo Bonne Femme", un gratinado inspirado en Normandía hecho con quenelles de vieiras, servido como parte de un menú de curso por primera vez. El plato principal también cuenta con una especialidad de otoño, lomo de ciervo de Ezo en cocotte, y el curso lleva sus sabores otoñales hasta el postre con una crème brûlée de castañas japonesas.
Detalles del menú: https://www.hotel-newgrand.co.jp/menu/normandie_autumndinner/
Edificio Torre 5F, Restaurante Panorámico Le Normandie
Durante el almuerzo, disfrute de una elegante experiencia gastronómica envuelta en el paisaje, con el mar azul y el cielo junto al follaje dorado otoñal de los árboles de ginkgo.
Durante la hora de la cena, a medida que el sol se pone, las luces de la ciudad comienzan a brillar, extendiendo una vista deslumbrante, similar a una joya, a través de la noche.
Pase un momento que satisfaga tanto al cuerpo como al alma, acompañado por un menú gourmet que da color a su experiencia gastronómica.
Sobre el Hotel New Grand
Inaugurado en 1927 (Showa 2) como un símbolo de la recuperación de Yokohama tras el Gran Terremoto de Kanto, el Hotel New Grand es un prestigioso hotel clásico de estilo europeo. A lo largo de su historia, ha recibido a numerosos huéspedes distinguidos, incluidos el General MacArthur, Charlie Chaplin y Babe Ruth, manteniendo la tradición de auténtica hospitalidad cultivada a través de su rico patrimonio. El edificio principal, que conserva su apariencia original desde su apertura, fue designado Edificio Histórico de la Ciudad de Yokohama en 1992 y reconocido como Sitio del Patrimonio Industrial Moderno de Japón por el Ministerio de Economía, Comercio e Industria en 2007. El edificio torre adyacente, inaugurado en 1991, cuenta con todas las habitaciones con vista al puerto, ofreciendo vistas espectaculares del puente de la Bahía de Yokohama, el muelle Osanbashi y el horizonte de Minato Mirai. El hotel alberga seis restaurantes, bares y salones distintivos que ofrecen una cocina excepcional, junto con cuatro salones de banquetes de varios tamaños adecuados para bodas, fiestas y conferencias.
Sitio web: https://www.hotel-newgrand.co.jp/
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