Hyatt Centric Kanazawa, un hotel donde la tradición y el arte de Kanazawa se entrelazan, anuncia el lanzamiento de "Cheese Afternoon Tea Capítulo 2" en su restaurante de todo el día "FIVE – Grill & Lounge" a partir del 1 de marzo de 2026 (domingo). Esta versión mejorada se basa en la popular experiencia de té de la tarde con temática de queso del año pasado.
El queso, considerado uno de los alimentos más antiguos de la humanidad, ha evolucionado junto con los climas y culturas regionales. Desde variedades frescas hasta añejas, cada queso ofrece diversos sabores y texturas con historias únicas de sus lugares de origen. El primer capítulo cautivó a muchos huéspedes con un té de la tarde con personalidades de queso de varias regiones. Este segundo capítulo amplía aún más el viaje, mostrando quesos de aún más países en originales dulces y sabrosos platos para un nuevo y delicioso viaje.
La experiencia comienza con un amuse que presenta queso UCHINADA del pueblo de Uchinada en la prefectura de Ishikawa, combinado con fresas de temporada. Después de esto, espera una variedad de obras maestras con quesos de Italia, Francia, Suiza, Dinamarca, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda, que incluyen crème brûlée, helado, tarta de queso vasca y arancini. Estos elementos del menú combinan creativamente las características del queso con varios métodos de cocción, lo que permite a los huéspedes disfrutar de un delicioso viaje por Japón y el mundo.
La línea también incorpora ingredientes locales como carne de res de Noto, tocino de cerdo de Noto y pan de la panadería Notohiba Cala de Kanazawa. Los sabores locales de alta calidad enriquecen este dichoso viaje.
Detalles del menú
Amuse
Pincho con queso Uchinada y fresa
La mozzarella fresca hecha con leche 100% Kahoku Lagoon del pueblo de Uchinada en la prefectura de Ishikawa armoniza ligeramente con la jugosidad agridulce de las fresas. Acentuado con micro hojas y rica crema balsámica.
Dulces (de izquierda a derecha)
Helado de tiramisú de mascarpone italiano
Tiramisú transformado en helado con elegante dulzura y ligera riqueza. El suave derretimiento se extiende con el amargo regusto del café.
Tarta de queso vasca Danablu danesa
Utilizando la salinidad y riqueza únicas del queso azul, la superficie se hornea a alta temperatura, lo que resulta en un interior rico y cremoso con pronunciadas notas aromáticas.
Tarta de queso Mimolette francés
Una tarta combinada con rico mimolette cubierto con esponjosa crema fresca de Hokkaido. El color naranja del queso finamente rallado añade vitalidad.
Sándwich de galletas de queso Gruyere suizo con ron y pasas
Galletas con el aroma y la riqueza característicos del Gruyere incorporados a la masa, intercaladas con pasas y crema con aroma a ron. Un dulce para adultos.
Pastel de galletas y crema New Bianca de Hokkaido
Tarta de queso rara que utiliza un tipo de moho blanco cremoso combinado con galletas de cacao, creando contraste en color y textura.
Crème brûlée de queso crema australiano
La acidez moderada y el sabor lechoso armonizan con el sabor ligeramente amargo de la superficie caramelizada. Disfrute de la textura crujiente y la suave sensación en la boca.
Salados (de izquierda a derecha)
Arancini italiano de mozzarella y mariscos con salsa cacciucco y Parmigiano Reggiano
Croquetas de arroz que encierran umami de mariscos y mozzarella, combinadas con salsa de mariscos aromática a base de tomate y cubiertas con Parmigiano Reggiano suavemente dulce.
Salsa de queso cheddar de Nueva Zelanda y patatas cargadas con tocino de cerdo de Noto
Patatas fritas cubiertas generosamente con jugoso tocino de cerdo de Noto a la parrilla y salsa cheddar perfectamente compatible. Un plato volumétrico al estilo americano.
Sándwich panini americano de carne de res Colby Jack y Noto con salsa de carne
Intercalado entre pan especial de una panadería local, queso Colby Jack de origen estadounidense y salsa de carne de res de Noto de alta calidad. El sabor suave realza el carácter robusto de la carne.
Sainte-Maure de Touraine francés caramelizado con manzana y ensalada Waldorf de nueces
Una ensalada acentuada con acidez de manzana y textura de nuez, combinada con Chevre fresco y elegante a base de leche de cabra, moderadamente caramelizado.
Bebida especial
Sakura Bloom
Kaga bocha caliente (té tostado) con un sutil aroma a flor de cerezo. Un latte hojicha que evoca la primavera.
Cargo adicional: 550 yenes por taza (impuestos incluidos, cargo por servicio del 15% aparte)
Detalles
Período: 1 de marzo (domingo) al 17 de mayo (domingo) de 2026
Hora: 11:30 a. m. a 5:00 p. m. (límite de tiempo de 120 minutos)
Precio: 4.400 yenes por persona (impuestos incluidos, cargo por servicio del 15% aparte)
*Disfrute de variedades ilimitadas de café, té (selección de té JING: Assam, Earl Grey, Darjeeling), té de hierbas (manzanilla, menta), Kaga bocha y té verde. Las bebidas especiales están disponibles con un cargo adicional.
Reservas y detalles:
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/five-grill-lounge
*El menú puede cambiar según las circunstancias.
Acerca de FIVE – Grill & Lounge
Ubicado en el 3er piso en 1-5-2 Hirooka, ciudad de Kanazawa, prefectura de Ishikawa, dentro de Hyatt Centric Kanazawa
Reservas y consultas: TEL 076-256-1559 (Horario de recepción de 10:00 a. m. a 9:30 p. m.)
Correo electrónico: five.kanazawa@hyatt.com
Reservas en línea: https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
Horario de atención:
- Comedor: Desayuno de 6:30 a. m. a 10:30 a. m. (L.O. 10:00 a. m.), Almuerzo de 11:30 a. m. a 2:30 p. m. (L.O. 2:00 p. m.), Cena de 5:30 p. m. a 8:30 p. m. (L.O. 8:00 p. m.)
- Salón: 11:30 a. m. a 9:00 p. m. (L.O.)
Asientos:
- Comedor: 116 asientos (100 asientos durante el desayuno), Comedor privado: 1 sala con 12 asientos, Pabellón: 36 asientos
- Salón: 72 asientos (Mostrador: 15 asientos, Salón: 57 asientos)
Sitio web: http://fivegrillandlounge.jp
Ubicado en el 3er piso, "FIVE – Grill & Lounge" es un restaurante versátil que ofrece servicio de comidas durante todo el día, perfecto para aniversarios, entretenimiento de negocios, comidas con amigos y pequeñas fiestas privadas de despedida y bienvenida. El salón adyacente ofrece aperitivos antes de la cena, té de la tarde y tiempo de café con dulces. El nombre del restaurante "FIVE" se inspira en los "cinco" de los cinco colores de Kaga Yuzen y Kutani ware, artesanías tradicionales de Ishikawa, así como en los cinco espacios diferentes dentro del establecimiento.
Acerca de Hyatt Centric Kanazawa
Ubicación: 1-5-2 Hirooka, ciudad de Kanazawa, prefectura de Ishikawa
Teléfono: 076-256-1234
Estación más cercana: Aproximadamente a 2 minutos a pie de la salida del puerto de Kanazawa de la estación JR Kanazawa (salida oeste)
Pisos: Edificio de 14 pisos sobre el suelo (pisos 1-14)
Superficie total del piso: 17.314,33 m²
Total de habitaciones: 253 habitaciones
Instalaciones gastronómicas: "FIVE – Grill & Lounge" abierto todo el día en el 3er piso, Bar "RoofTerrace Bar" en el 14º piso
Instalaciones para banquetes: 4 salones, 1 antesala (total 500 m²) en el 2º piso
Otras instalaciones: Gimnasio
Sitio web: http://hyattcentrickanazawa.jp
Aperturado en 2020 como un hotel de servicio completo, Hyatt Centric Kanazawa está ubicado en una excelente ubicación a pocos pasos de la estación de Kanazawa. En Kanazawa, una ciudad rebosante de historia y cultura tradicional donde toda la ciudad se siente como un museo, sirve como un nuevo centro de viajes para disfrutar de experiencias únicas de este lugar conectado con personas, momentos y significado en el arte, las artes escénicas, la arquitectura y más.
Las 253 habitaciones, que combinan diseño contemporáneo y confort, incluyen 7 suites con la Kanazawa Suite llena de arte. El segundo piso cuenta con un espacio para eventos con grandes ventanales, que brindan un ambiente abierto adecuado para todo, desde fiestas hasta conferencias y exposiciones.
Ubicado en el 3er piso, el restaurante "FIVE – Grill & Lounge", que ofrece servicio de comidas durante todo el día, se especializa en platos a la parrilla con abundantes ingredientes locales. El "Roof Terrace Bar" en el piso superior con una terraza al aire libre ofrece una experiencia extraordinaria.
En todo el hotel, los huéspedes pueden sentir los elementos tradicionales de Kanazawa reflejados en el diseño interior y ver más de 100 obras de arte de cerca. Es un lugar donde las personas y las personas, las personas y el arte, las personas y la cultura se cruzan para encontrar nuevas emociones. El hotel también acepta y evoluciona con nuevos descubrimientos e inspiraciones obtenidas por los huéspedes, transmitiendo esta información.
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