FIVE – Grill & Lounge, el restaurante abierto todo el día en la tercera planta del Hyatt Centric Kanazawa, presenta el "Té de tarde de verano de melocotón y arándanos" desde el 1 de julio (miércoles) hasta el 31 de agosto (lunes) de 2026. Este menú de temporada destaca dos frutas protagonistas: dulces y jugosos melocotones y arándanos premium de grano grande obtenidos directamente de la granja Hiramiyuki en Noto-machi, prefectura de Ishikawa.
El conjunto completo incluye 10 artículos entre dulces y salados, con una bebida especial opcional disponible por un cargo adicional.
Menú
Dulces (en la imagen a la izquierda, en el sentido de las agujas del reloj desde atrás)
Melba de melocotón
Melocotón escalfado en vino blanco servido junto a una gelatina transparente y helado de vainilla. Una salsa de frambuesa vertida bajo el helado aporta un toque dulce y ácido al conjunto.
Tarta de queso con arándanos
Arándanos enteros y crumble horneados juntos en la tarta de queso. El calor intensifica el sabor afrutado de los arándanos, combinándolo con una textura crujiente y el aroma del queso.
Tarta de arándanos
Capas de crema mezcladas con la confitura especial de la granja Hiramiyuki y una rica crema pastelera, cubiertas con arándanos frescos. El equilibrio entre dulzor y acidez permite que el sabor del arándano se extienda por todo el paladar.
Brazo de gitano de melocotón
Un ligero bizcocho enrollado generosamente cubierto con melocotones marinados en almíbar y limón. Su forma delicada y color suave lo hacen tan agradable a la vista como al paladar.
Sándwich de galleta y helado de arándanos
Un intenso parfait morado servido entre galletas marmoladas. La cremosa frescura del helado transporta una explosión concentrada de sabor a fruta.
Yogur griego con melocotón marinado en Earl Grey
Melocotón marinado en té Earl Grey combinado con granola de frutas casera y yogur griego espeso. El yogur cremoso y la granola crujiente crean una combinación adictiva.
Salados (en la imagen en el centro, de izquierda a derecha)
Scone de arándanos y queso crema
Arándanos y queso crema amasados en la masa antes del horneado, con pimienta negra que añade un refinado equilibrio entre dulce y salado. Ideal por sí solo o acompañado con el queso incluido.
QUESO UCHINADA con confitura de arándanos de la granja Hiramiyuki y pan de oro de Kanazawa
Ligero y fresco QUESO UCHINADA de Uchinada-machi, Ishikawa, cubierto con confitura de arándanos, realzado con sal de Noto y decorado con pan de oro de Kanazawa para una presentación lujosa.
Campagne de la panadería Noto Hibakara con salsa de melocotón y pastrami de pato
Pan campagne de una panadería local de Noto combinado con carne de pato especiada y una fragante salsa de melocotón. El pan aromático y ácido armoniza con la especia y la suavidad frutal del melocotón.
Capellini con melocotón y jamón serrano (en la imagen a la derecha)
Una pasta fría elaborada por el chef donde el sutil dulzor del melocotón da paso al refinado punto salado del jamón serrano; refrescante y elegante.
Bebida especial
Peach Frost
Un cóctel granizado que captura la jugosidad del melocotón en un sorbo suave, refrescante y persistente.
Cargo adicional: ¥700 por copa (impuestos incluidos, cargo por servicio del 15% aparte)
Periodo: 1 de julio de 2026 (miércoles) – 31 de agosto de 2026 (lunes)
Horario: 11:30 AM – 5:00 PM (sesiones de 120 minutos)
Precio: ¥4,400 por persona (impuestos incluidos, cargo por servicio del 15% aparte)
Bebidas incluidas en el set: café, té (selección JING TEA: Assam, Earl Grey, Darjeeling), té de hierbas (manzanilla, menta), Kaga Bōcha y té verde; todas disponibles con recargas ilimitadas. La bebida especial tiene un precio por separado.
Reservas y detalles:
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/five-grill-lounge
*Los artículos del menú están sujetos a cambios.
