Tokyo Midtown (Akasaka, Minato-ku, operado por Mitsui Fudosan Co., Ltd.) amplía su oferta gastronómica con tres nuevas incorporaciones en el verano de 2026. Lo más destacado es Instant Classic by WCB, un restaurante de cerveza gestionado directamente por la marca de cerveza artesanal de Shizuoka, West Coast Brewing (WCB), que abre como el tercer local de WCB en Tokio y su restaurante gestionado directamente más grande hasta la fecha. Junto a él, Kayanoya lanza un nuevo concepto de cocina dashi de temporada y la marca de estilo de vida con miel Tamitu regresa con una tienda temporal (pop-up) por tiempo limitado.
Instant Classic by WCB
Apertura el 24 de julio (viernes)
Cerveza artesanal y comida estadounidense | Garden Terrace B1 | TEL: 03-6447-1555
Consumo en local y para llevar (70 asientos en el interior)
11:00 AM a 11:00 PM (último pedido de comida a las 10:00 PM, último pedido de bebidas a las 10:30 PM) *Último pedido de almuerzo a las 2:00 PM
West Coast Brewing, la marca de cerveza artesanal nacida en Shizuoka, trae su restaurante más grande gestionado directamente a Tokyo Midtown. El menú se centra en la cocina Tex-Mex: hamburguesas, sándwiches, tacos y otros platos especiales centrados en la carne, elaborados para maridar con cerveza artesanal. El restaurante cuenta con hasta 16 variedades de cerveza elaborada en casa, además de una cerveza original conmemorativa de la apertura. Un mostrador de comida para llevar también ofrece cerveza en lata, incluyendo opciones de regalo, lo que lo convierte en un destino versátil desde el almuerzo hasta la cena.
Menú de muestra
Degustación de cerveza (set de cata de 3 variedades) — ¥2,100 (impuestos incluidos)
Elija tres cervezas de la selección para obtener un set de cata a un precio excelente. Pruebe la diversa gama de estilos de cerveza de WCB en una sola sesión.
*Planificado en 3 vasos de 150 ml. La comida se vende por separado.
Starwatcher — ¥1,300 (impuestos incluidos)
La IPA insignia de WCB. Las notas cítricas del lúpulo se superponen con matices de uva y un toque de fruta tropical, redondeadas con acentos amaderados y de pino para un final rico y persistente. Este es el sabor fundamental que construyó la reputación de WCB.
Nuevo concepto de cocina dashi de temporada de Kayanoya
Abierto el 17 de junio (miércoles)
Restaurante japonés | Galleria B1 | TEL: 03-3479-0880
Consumo en local (22 asientos)
11:00 AM a 9:00 PM *Último pedido a las 8:30 PM
Kayanoya, conocido por sus condimentos japoneses, incluido el popular "Kayanoya Dashi", ha abierto un nuevo restaurante centrado en platos de dashi de temporada. Bajo el lema "cocina dashi que sigue las estaciones", el menú evoluciona a lo largo del año. Para el verano, el plato destacado son los "fideos Dashi-ae" fríos; los comensales eligen su dashi preferido para aderezar los fideos, creando un plato donde el umami destaca incluso al servirse frío. Los ingredientes incluyen ternera cocinada a fuego lento, pollo al vapor y verduras coloridas.
En otoño se planean fideos dashi-ae calientes; en invierno, una olla caliente (nabe); y en primavera, platos que celebran los sabores de los productos frescos de temporada.
Tienda pop-up de Tamitu (tiempo limitado)
1 de julio (miércoles) al 31 de agosto (lunes)
Productos de miel | Galleria B1 | TEL: 050-3553-1912 (horario de atención: 11:00 AM a 8:30 PM, línea de la tienda insignia de Omotesando)
11:00 AM a 9:00 PM *Último pedido de algunos artículos del menú de cafetería a las 8:45 PM
La marca de estilo de vida con miel Tamitu, nacida de Mizutani Beekeeping con más de 100 años de historia, regresa a Tokyo Midtown para otra tienda pop-up por tiempo limitado. La exclusiva "miel de hierbas" soluble en frío, mezclada con hierbas y especias, está disponible en sus sabores clásicos junto con la "Miel de hierbas cítrica" de temporada de verano y una confitura a base de cítricos, ambas haciendo su debut aquí. La tienda también cuenta con la mezcla de granola original de Tamitu y café de goteo.
La cafetería Tamitu adyacente permite a los clientes personalizar un "Tamitu Soda" eligiendo su variedad de miel de hierbas preferida, además de ofrecer helado suave y el "Tamitu Sundae", exclusivo de esta pop-up.
