El Ritz-Carlton, Tokio (ubicado en Tokyo Midtown, 9-7-1 Akasaka, Minato-ku; Director General: Xavi Gonzalez) lanza una promoción integral de primavera con frutas de temporada y flores de cerezo. La colección incluye nuevos elementos de menú en The Lobby Lounge en el piso 45, té especial de la tarde en Hinokizaka Teppanyaki y cócteles de primavera en The Bar.
A partir de febrero de 2026, The Lobby Lounge ofrecerá un Menú de mercado de temporada por tiempo limitado con fresas cuidadosamente seleccionadas. A partir del 2 de marzo (lunes), debutará un nuevo Parfait de fresa, que mostrará la llegada de la temporada a través de una presentación vibrante.
Además, el restaurante japonés Hinokizaka Teppanyaki presentará un Té de la tarde Teppanyaki único que combina técnicas expertas de teppanyaki con maridaje de tés premium, disponible todos los domingos a partir del 1 de marzo. The Bar contará con una Colección de cócteles de primavera con cuatro cócteles originales desde el 1 de marzo (domingo) hasta el 30 de abril (jueves), junto con ofertas especiales de brunch para celebrar la nueva temporada.
Ubicado cerca del «Paseo de la Primavera» con aproximadamente 100 cerezos, The Ritz-Carlton, Tokio, ofrece un oasis urbano donde los huéspedes pueden disfrutar de una elegante experiencia primaveral lejos de las rutinas diarias.
Aspectos destacados del menú de primavera
Parfait de fresa
El nuevo Parfait de fresa del hotel celebra la temporada alta de fresas con una construcción completamente sin gluten. El postre intercala fresas cortadas congeladas con rica confitura en la base, destacando las bayas premium cuidadosamente seleccionadas. La esponja de harina de arroz, las avellanas caramelizadas y el crumble de chocolate blanco crean un contraste de texturas, mientras que la crema Chantilly ligera, el sorbete de fresa y el helado de leche Jersey sin yema de huevo complementan la fruta fresca. El resultado es una sinfonía armoniosa de sabores y texturas.
- Ubicación: The Lobby Lounge (piso 45)
- Período: del 2 de marzo de 2026 (lunes) hasta finales de abril (sujeto a la disponibilidad de fresas)
- Horario: de domingo a jueves de 11:00 a 21:30, de viernes a sábado de 11:00 a 22:00
- Precio: 4500 ¥
Menú de mercado de temporada
El subchef ejecutivo Takuji Nakano presenta el menú de mercado de temporada, que destaca diferentes ingredientes cada dos meses. Esta primavera presenta fresas de la marca «Amarin» de Kato Farm. Estas bayas se cosechan utilizando una técnica patentada «Amadori» que determina el momento óptimo de madurez, lo que resulta en una rica dulzura, un aroma fragante y un regusto limpio. El menú muestra diversos platos que realzan las cualidades aromáticas y la delicada dulzura de las fresas.
- Ubicación: The Lobby Lounge (piso 45)
- Período: del 5 de febrero de 2026 (jueves) hasta abril (sujeto a la disponibilidad de fresas)
- Horario: de domingo a jueves de 11:00 a 21:30, de viernes a sábado de 11:00 a 22:00
- Elementos del menú:
- Amarin y pan (2800 ¥): confitura artesanal, mantequilla y mini pan de campagne del chef Endo
- Bombón Amarin (caramelo de fresa) (2800 ¥): pasta de limón, pistacho
- Composición de Amarin y tomate frutal (3800 ¥): blanc mange de albahaca, bresaola Wagyu
Brunch de sakura - Feria del tomate
Un brunch especial que celebra los tomates de temporada presenta ocho coloridos aperitivos como acto de apertura. Los tomates de Misu Tomato Farm en Funabashi, Chiba, se cultivan con pesticidas mínimos, mostrando una dulzura y acidez armoniosas. El menú de cuatro platos incluye un aperitivo centrado en el tomate, seguido de un segundo plato, plato principal y postre, que concluye con café o té para un final refinado.
El segundo plato «Huevos Benedict» presenta brioche cubierto con huevos escalfados, salsa holandesa y umami de calamar, creando una interacción sofisticada de ingredientes individuales.
- Ubicación: Towers (piso 45)
- Período: del 1 de marzo al 5 de abril de 2026 (solo sábados, domingos y festivos)
- Horario: de 11:30 a 15:00
- Precio: 9500 ¥ (solo comida), 11 000 ¥ (con una bebida)
- Menú: Menú de cuatro platos: ocho aperitivos de tomate, segundo plato, plato principal, postre, café o té
- Reservas: https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-towers/reserve?menu_lists=695dfb81c7a3b1e06df16a8a
Comedor único en Hinokizaka
Té de la tarde Teppanyaki
Una experiencia única de té de la tarde combina técnicas magistrales de teppanyaki con tés premium raros en el restaurante japonés Hinokizaka Teppanyaki de The Ritz-Carlton, Tokio. El menú de siete platos evoca la atmósfera de una ceremonia de té kaiseki, con aperitivos, platos de pescado, hamburguesas pequeñas y postres de fresa de temporada que capturan la esencia de la primavera. El sutil amargor de las verduras de primavera armoniza con los aromas del té en esta experiencia con temática de flores de cerezo que involucra los cinco sentidos.
Las selecciones de bebidas incluyen siete variedades de tés japoneses cuidadosamente elegidos, como «Hojicha Sparkling» y «Sencha» ligero. Esta lujosa experiencia ofrece un momento para escapar del ajetreo urbano y sumergirse en la intersección de la tradición y la innovación a través de maridajes excepcionales.
- Período: del 1 de marzo (domingo) al 26 de abril de 2026 (domingo), todos los domingos
- Horario: inicio a las 14:00 (inicio sincronizado, duración de 2 horas)
- Precio: 13 500 ¥ (impuestos y servicio incluidos)
- Reservas en línea: https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka/reserve?menu_items=68d62aed5740a837a9a46e67
- Nota: Máximo 10 personas por sesión
Ofertas de temporada de The Bar
Colección de cócteles de primavera
The Bar, que ofrece vistas panorámicas desde el piso 45 y actuaciones en vivo en el escenario acuático, presenta cuatro cócteles elaborados con las bebidas espirituosas artesanales ROKU y HAKU de Suntory. Las bebidas capturan el paisaje primaveral, celebrando la fragancia de las flores de cerezo y la vegetación fresca.
Estas artísticas libaciones muestran los seis ingredientes botánicos japoneses de la ginebra ROKU creando una profundidad delicada, mientras que el vodka HAKU elaborado con arroz 100 % nacional añade una dulzura suave y una textura premium. Los cócteles armonizan maravillosamente con los ingredientes de primavera, presentando características japonesas que se combinan magníficamente.
- Período: del 1 de marzo (domingo) al 30 de abril de 2026 (jueves)
- Ubicación: The Bar (piso 45)
- Horario:
- De lunes a jueves: de 15:00 a 23:30 (último pedido de comida a las 22:00 / bebidas a las 23:00)
- Viernes y prefestivos: de 15:00 a 0:00 (último pedido de comida a las 22:00 / bebidas a las 23:30)
- Sábado: de 12:00 a 0:00 (último pedido de comida a las 22:00 / bebidas a las 23:30)
- Domingo: de 12:00 a 23:30 (último pedido de comida a las 22:00 / bebidas a las 23:00)
- Precio: 3600 ¥ cada uno
Adquisición de barman
La serie «Adquisición de barman» en The Bar, en curso desde 2022, invita a los mejores bármanes invitados del mundo a ofrecer experiencias únicas de una noche con una técnica y creatividad excepcionales junto con las espectaculares vistas de Tokio. Esta edición da la bienvenida al renombrado barman mundial Nico de Soto, quien presentará cuatro cócteles originales con «Iichiko» como licor base.
- Fecha: 2 de abril de 2026 (jueves)
- Ubicación: The Bar (piso 45)
- Horario: de 19:00 a 23:00
- Precio: 3700 ¥ cada uno
Acerca de Nico de Soto
Nico de Soto es un barman de renombre mundial que ha visitado 110 países y ha trabajado en 55. Originario de París, comenzó su carrera como barman en 2005 y adquirió experiencia en prestigiosos bares de París, Melbourne, Nueva York y Londres. Su bar de Nueva York «Mace», inaugurado en 2015, fue seleccionado para los «50 mejores bares del mundo» durante cuatro años consecutivos y obtuvo reconocimiento mundial junto con el «Danico» de París.
Las empresas recientes incluyen la apertura de «Daroco» y «Wacky Wombat» en el Soho de Londres. Con numerosos premios, ocupó el puesto 30 en la revista Drinks International «Las personas más influyentes de la industria» en 2024. Conocido por sus innovadores cócteles inspirados en los viajes y la cocina, también ha lanzado el licor de pandan patentado «KOTA Pandan Liqueur», ha desarrollado herramientas de bar con Cocktail Kingdom y ha cofundado los pop-ups de Miracle Cocktails.
Todos los precios incluyen cargos por servicio e impuestos.
Acerca de The Ritz-Carlton, Tokio
The Ritz-Carlton, Tokio, está ubicado en Roppongi, el centro de entretenimiento y negocios de Tokio. Ocupando los nueve pisos superiores de Midtown Tower, el edificio más alto de Japón, los restaurantes, el spa, el club lounge y las habitaciones del hotel ofrecen vistas panorámicas de 360 grados. De las 245 habitaciones, 40 son suites, y The Ritz-Carlton Spa, Tokio, ofrece lo último en relajación.
Los locales gastronómicos incluyen siete establecimientos: el restaurante japonés «Hinokizaka» (que ofrece kaiseki, sushi, tempura y teppanyaki), la gastronomía francesa «Héritage by Kei Kobayashi», la bistronomía «Towers», chocolate y pasteles «La Boutique», «The Ritz-Carlton Café & Deli», The Lobby Lounge y The Bar. El hotel también cuenta con instalaciones para banquetes para reuniones y eventos, además de una capilla para bodas.
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